Bez soli je nemožné si představit většinu pokrmů, protože doplňuje čerstvou chuť produktů a činí ji rozmanitější a jasnější. Každý má v domě sůl a používá se nejen při vaření, ale také v kosmetologii k přípravě solných lázní na nehty, v medicíně pro inhalaci a podobně. Je známou skutečností, že mořská sůl je bohatší na minerály a stopové prvky než stolní sůl. Je to tak a jaké jsou rozdíly mezi těmito dvěma druhy solí?
Co je to stolní sůl?
Sůl je potravinářský produkt, důležité koření, které se používá při přípravě mnoha jídel. Její další jméno chlorid sodný, což plně odpovídá jeho složení. Může to být hrubé a jemné mletí, fluorované, mořské a jodizované. Podle toho, jaké další nečistoty jsou obsaženy v jeho složení, barvu koření a jeho chuťovou změnu. Sůl má téměř nulový obsah kalorií a používá se při přípravě konzervace, která je považována za nejbezpečnější konzervační látku. Sůl se těží v solných dolech, z podzemních ložisek kamenné soli a Extra sůl se vyrábí v solných mlýnech.
Sůl
Co je mořská sůl?
Mořská sůl, stejně jako běžná stolní sůl, se používá při vaření, v kosmetologii a v medicíně. Získává se z moře, obvykle přírodními prostředky nebo odpařováním. Nejužitečnější mořskou solí, ve které jsou uloženy všechny užitečné mikro a makro prvky, je šedá sůl. Aby produkt získal čištěnou bílou barvu, prochází více než jednou etapou technologického zpracování, kvůli které trpí složení potravinářského produktu. Mořská sůl má bohaté složení, protože je široce používána v kosmetologii, jako produkt je nezbytná, protože má pozitivní účinek na nervový systém, zklidňuje ji, posiluje tkáně a léčí rány.
Mořská sůl
Co je běžné mezi stolní solí a mořskou solí
Sůl extrahovaná ze solných masivů a tvořená v místě sušení moří je považována za jednu z hlavních koření, protože se neobejde bez vaření jednoho jídla. Chuť mořské a stolní soli je téměř stejná, jejich báze je chlorid sodný s malými rozdíly ve složení. Přítomnost koření v lidské stravě má pro zdraví velký význam, protože sůl reguluje metabolismus voda-elektrolyt. Chlorid sodný se podílí na metabolismu, pokud je sůl z potravy ostře vyloučena, mohou nastat závažné metabolické poruchy, což je předpokladem pro rozvoj mnoha nemocí.
Jaký je rozdíl mezi mořskou solí a stolní solí??
Potravinářské výrobky mají významné rozdíly, týkají se jak procesu výroby soli, tak jejího složení..
Výroba
Sůl se těží v solných masivech a z podzemních ložisek kamenné soli. Předtím, než potravinářský produkt dorazí do obchodu, je podroben mechanickému čištění, které zbavuje sůl škodlivých nečistot, čímž se stává zcela bílým.
Výroba soli
Mořská sůl se obvykle těží přirozeně, když se v místě sušení moří nebo pomocí metod sušení mořské vody vytvářejí solné depozity. Podstupuje šetrné zpracování, po mírném čištění je zabalen a odeslán k prodeji do obchodů..
Produkce mořské soli
Složení
Sůl je chlorid sodný, který lze přidat jod zlepšit kvalitu spotřebitele. Také, aby se nezměnil na hrudky, se přidávají chemikálie, které jí pomáhají být drobivější a sněhově bílé. Pokud jde o mořskou sůl, její složení je mnohem rozmanitější. Obsahuje minerály, jako je hořčík, draslík, vápník, bromid, jód, selen a stroncium.
V důsledku přítomnosti bromu a hořčíku v potravinářském produktu nezpůsobuje mořská sůl otoky, protože odstraňují přebytečnou tekutinu z těla, což nelze říci o běžné stolní soli. Draslík udržuje normální krevní tlak a brání vzniku hypertenze. Selen ničí volné radikály, a tím chrání buňky těla před nimi. Jód je nezbytný pro udržení zdraví štítné žlázy..
Rozsah použití
Nejčastěji se používá sůl. pouze při vaření, protože neobsahuje žádné léčivé vlastnosti. Používá se k zahřátí nosních cest během nachlazení, ale tento postup nemá prokázanou účinnost. Protože složení mořské soli je mimořádně bohaté a obsahuje mnoho minerálů a stopových prvků, je často používáno v kosmetologii pro přípravu koupelí, v tradiční medicíně pro přípravu inhalací a obkladů. S rýmou, sinusitidou, bolestmi v krku je nesmírně důležité začít včas vyplachovat nos a krk mořskou vodou. Ničí bakterie a viry, čímž zabraňuje rozvoji nachlazení. Mořská sůl je dobrá pro vlasy a pokožku, pečuje a vyživuje je nezbytnými minerály.
Vzhled
Mořská sůl, která nepodléhá zpracování, je šedá, je v této formě, která tělu přináší největší užitek. V závislosti na tom, které minerály dominují soli, může mít produkt namodralý, tmavý nebo dokonce růžový odstín. Nemůže být mělká, jako Extra stolní sůl, protože se skládá z velkých krystalů. Pokud porovnáte běžnou stolní sůl a mořskou sůl, pak je vždy více mořských zrn.
Mořská sůl má specifické aroma, ale po přidání do misky zmizí a je téměř nepostřehnutelná.
Datum vypršení platnosti
Jak víte, sůl se neuchovává déle než šest měsíců. Skladovatelnost mořské soli je téměř neomezená, a co je nejdůležitější, potravinářský produkt zůstává stejně užitečný jako byl, při zachování všech minerálů a stopových prvků ve složení.
