Spolu s obvyklým multikokerem je k dispozici také kombinovaný spotřebič - tlakový vařič pro více vrstev. Navzdory vnější podobnosti jsou v provozu těchto zařízení pozorovány zásadní rozdíly. Chcete-li se rozhodnout, který je lepší, pomalý nebo pomalý, můžete porovnat jejich hlavní vlastnosti.
Obsah článku
- Pracovní princip
- Rychlost vaření
- Možnosti
- Použitelnost
- Kvalita potravin
- Nákladová efektivita
Pracovní princip
Výrobky umístěné v každém ze dvou zařízení podléhají různým efektům. Pokud je určujícím faktorem při provozu běžného vícevrstvého zařízení teplota, pak se v tlakovém hrnci připravují pokrmy pod vlivem nejen teploty, ale také tlaku. Proč se to děje?
Obě tato zařízení jsou vybavena speciálními ventily. Ale zařízení a účel těchto částí jsou v každém případě odlišné. Jediný vícestupňový ventil s relativně širokými otvory je navržen tak, aby umožnil únik páry. Je vždy otevřený, v důsledku čehož se uvnitř zařízení vytvoří mikro-tlak, ale tlak se nevstřikuje.
Tlakový vařič má dva ventily. Jejich úkolem je zajistit těsnost a bezpečnost. Během vaření je ventil vaření uzamčen. To pomáhá udržovat vysoký tlak par v nádrži. Při přetlaku ventil stoupá a část páry je vypouštěna skrz otvory. Druhý bezpečnostní ventil uzavírá víčko a uvolňuje páru, když dojde k poruše servisního ventilu.
Reklamní obsah ↑Rychlost vaření
Celkově se tlakový hrnec vyrovná rychleji s vařením. To se však týká pouze čistého času, bez ohledu na počáteční fázi, během které je tlak čerpán. Kromě toho na konci vaření je věnována ještě více času na odlehčení tlaku a teprve poté si můžete výsledek vychutnat.
Je tedy nepochybně vhodné použít tlakový hrnec, pokud potřebujete sloužit to, co se vaří dlouhou dobu: želé maso, misku fazolí atd. Pokud potřebujete jen zahřát jídlo nebo uvařit jídlo rychlého občerstvení, nebudete mít čas.
na obsah ↑Možnosti
Podle počtu programů je tlakový vařič horší než běžný multikoker. Ve druhém můžete vařit téměř všechno. Více funkční lze nazvat tlakovým vařičem s pohodlným režimem Multi-Cook, který uživateli umožňuje obejít automatizaci a nastavit parametry, jak uzná za vhodné..
V zařízeních obou typů jsou však podobné režimy. Například v tlakovém hrnci, stejně jako ve standardním vícebarevníku, můžete péct. Tento proces není doprovázen intenzivním odpařováním. Pokud v tlakovém hrnci není žádná funkce „Pečení“, je povoleno pro tyto účely nastavit režim „Polévka“..
Existují také modely tlakových hrnců, ve kterých je k dispozici režim „smažení“. Pro volný výstup páry se doporučuje smažit se zvednutým víkem. Při pečení a smažení musí být tlakový ventil v tlakovém hrnci otevřený.
na obsah ↑Použitelnost
Pro ty, kteří se nikdy nezabývali žádným z těchto zařízení, bude snazší zvládnout obvyklý multikoker. Je obtížnější pochopit, jak ovládat tlakový vařič, a dokonce najdete doporučení, jak mít takové zařízení doma jako druhý multikoker s jeho dalšími funkcemi.
Pokud jde o samotný proces vaření, v multicookeru během provozu režimu není zakázáno kdykoli otevřít víko, vyzkoušet připravenost produktu, přidávat přísady, míchat. Provádění stejných úkonů při použití tlakového hrnce je nepraktické - v tomto případě je vlastnost spotřebiče na vyvíjení tlaku na připravenou misku zrušena a budete muset počkat, až budou otáčky znovu získány..
na obsah ↑Kvalita potravin
Obě zařízení jsou navržena tak, aby po zpracování produktů v nich byly uloženy všechny důležité látky. Kromě toho příjemná vůně a přirozená barva složek nezmizí. Předpokládá se však, že jídlo vařené v tlakovém hrnci je nejzdravější, protože teplotní účinek v tomto případě trvá méně.
na obsah ↑Nákladová efektivita
Při analýze cen můžete vidět, že je výhodnější koupit obyčejného multikameru. A pokud mluvíme o spotřebě elektřiny, je obtížné jednoznačně odpovědět na otázku, které zařízení bude pracovat hospodárněji. V tomto ohledu je důležitá nejen doba vaření, ale také výkon, který se u různých modelů liší.
Každé zařízení, které má své vlastní klady a zápory, je v určité situaci dobré. A který z nich získá právo na existenci ve vaší oblíbené kuchyni, musíte se rozhodnout sami.
