Perník cookie je považován za tradiční anglickou pochoutku, ale má dlouhou a pevně zakořeněnou v jiných zemích kvůli dostupnosti přísad, snadnosti přípravy a světlé chuti. Tento dezert je připraven na svátky a ve všední dny, pro mnoho lidí slouží jako nedílná součást útulných setkání s rodinou nebo blízkými přáteli. A v Anglii a některých evropských zemích jsou tradičním symbolem Vánoc sušenky s chutí a vůní zázvoru. Pro nás je to jen chutná řada dlouho známých a milovaných perníkových sušenek, které si užívají dospělí i děti. Ale i v Rusku se často podává u slavnostního stolu, a v tomto případě je důležitá otázka vhodného elegantního dekoru. Jak zdobit perník cookie? Uvidíme!
Obsah článku
- Perníkové cukroví jako slavnostní dezert
- Jak ozdobit perník cookies glazurou?
Perníkové cukroví jako slavnostní dezert
Existuje mnoho receptů na těsto na výrobu cookies se zázvorem. Umožní vám péct produkty různé tuhosti a také měnit závažnost koření v léčbě. Mnoho žen je však překvapeno světlejší barvou pečení ve srovnání s fotografií na internetu. Chcete-li získat lahodný středně hnědý odstín, na kterém šperky vypadají jasnější a krásnější, přidejte do těsta trochu tmavého sirupu, kakaa nebo spáleného cukru..
Perník cookie se obvykle podává v tematické výzdobě na novoroční svátky a Vánoce nebo Velikonoce. Může být také prezentován jako dárek zavěšený na vánoční stromeček spolu s hračkami. Na Nový rok a Vánoce se perníčky pečou ve formě sněhových vloček, perníkových chaloupek a malých mužů, sněhuláků, palčáků, zvonků, vánočních stromků, srdcí. Na Velikonoce jsou to vejce, králíci, kuřata, koláče, květiny, motýli.
Jedlá mistrovská díla zdobí rozpuštěná čokoláda, strouhané ořechy, skořice, kokos. Nejoblíbenější je však stále poleva různých barev: světlé, elegantní a barevné. Navíc je pro každou dovolenou tradiční její vlastní gamut. Nový rok a vánoční cukroví jsou zdobeny glazurou bílé, červené a zelené barvy. Na Velikonoce se používají pastelové a světlé barvy. Všechny stejné glazury mohou vytvářet nápisy s blahopřáním a přáním. Pokud je dezert připraven pro rodinnou oslavu nebo jen z nějakého důvodu, pak tvar, barvy a výzdoba může být absolutně libovolná. Podrobnosti o tom, jak ozdobit perníčky cookies polevou, budou probrány dále.
Jak ozdobit perník cookies glazurou?
Hlavními ingrediencemi pro polevu jsou moučkový cukr a vaječná bílá, které se šplhají do pěnivé konzistence. Některé recepty doporučují přidat trochu vody, citronové šťávy, vanilinu, soli, tukového mléka. Některé z dalších složek se používají k získání tekutější glazury, což je vhodnější pro aplikaci na velké plochy, zatímco jiné vám umožňují dosáhnout požadovaných odstínů chuti. Zpočátku se glazura zbarví na bílou, aby poskytla různé barevné tóny, které budete potřebovat.
Výsledná glazura by měla být přenesena do cukrářských stříkaček nebo sáčků, pro které není vhodné použít běžné sáčky z celofánu. U posledně jmenovaných však není tak pohodlné provádět složité kresby a nápisy. Naneste na chlazené sušenky polevu. Chcete-li pokrýt celou plochu, nejprve nakreslete obrys a poté rozložte polevu uvnitř. Chcete-li jej zarovnat, použijte štětec. Glazura, která je tekutější v konzistenci, může být také aplikována okamžitě štětcem. Dekor zcela ztvrdne po dobu nejméně 2-4 hodin, ideálně je lepší nechat sušenky přes noc v lednici v uzavřené nádobě. Pokud jsou podmínky skladování porušeny, může se dezert stát příliš tvrdým nebo ztratit jeho přirozenou chuť..
Není obtížné připravovat a zdobit perníkové sušenky polevou: tato pochoutka nevyžaduje mnoho praxe, speciální dovednosti ani časově náročné. Ale vždy potěší dospělé a děti s úžasnou chutí a kořenitou vůní.
