Domácí spotřebiče nepřestávají s novinkami potěšit a plynová a elektrická kamna jsou již dlouho vyměňována indukce a infračervené. Vyznačují se jedinečným topným systémem, který připravuje nádobí v kratší době. Také mají atraktivní design, který ozdobí každou kuchyni.
Infračervený sporák
Infračervený sporák je kuchyňské vybavení. Vytápění probíhá pomocí TENOV, které produkují infračervené záření procházející sklokeramickým povrchem.
Použití tohoto zařízení umožní vařit první a druhý chod v krátkém čase. Jídlo vařené s infračerveným sporákem bude mít zlatou, křupavou a zlatou kůru..
Většina IR panelů se skládá z následujících prvků:
- Bydlení.
- Sklokeramický povrch.
- Topná komponenta.
- Řídicí jednotka.
- Varná oblast.
Princip práce je žhnoucí topná součást, Potom se jídla umístěná na povrchu zahřejí a jídlo v něm se vaří.
Infračervený sporák lze zakoupit ve stolní nebo podlahové verzi a lze jej také zabudovat. Ve druhém a třetím případě je možné instalovat troubu. Každý model je vybaven jedním hořákem a jejich maximálním počtem - 4.Indukční vařič
Indukční vařič je považován za nejbezpečnější ve srovnání se skleněnou keramikou, produktem s palačinky a litina. Jeho funkce je v elektromagnetické indukci. Tento princip je vysvětlen výskytem elektrických proudů uvnitř uzavřeného obvodu, ke kterým dochází, když se mění tok, který jím prochází. Tento jev se začal šířit od 19. století a byl objeven fyzikem M. Faraday. Pokud nakreslíme analogii indukčního sporáku, můžeme ji porovnat s přenosným transformátorem.
K indukci v varné desce dochází v důsledku cívky provádějící práci vinutí. Elektřina, která jím projde, dosáhne frekvence 60 kHz. Sekundární vinutí je namontováno na panelu a jeho dno přijímá indukční proud. Nejprve se nádobí zahřívá a poté teplo přechází na to, co je v něm umístěno.
Indukční varná deska nemůže se příliš zahřát, díky hlavnímu rysu se dno nádobí nejprve zahřívá. Tento efekt minimalizuje tepelné ztráty a pod jeho vlivem se nádobí zahřeje mnohokrát rychleji ve srovnání s plynovými a elektrickými kamny..
Jaké jsou
K vaření se používají indukční a infračervené pece. Rychle se zahřívají a spotřebovávají malou elektřinu. Kompaktnost topného zařízení vám umožní přesunout jej z jednoho místa na druhé, pokud mluvíme o stolních verzích.
Srovnání a jak se liší
Výhody infračervené desky:
- Pokud ohříváte misku na teplotu, zařízení nespotřebovává mnoho elektřiny 60 stupňů.
- Po dokončení vaření se senzor rozsvítí, což značí, že se zařízení neochladilo.
- Na vaření nepotřebují moc času ve srovnání s plynovým sporákem.
- Volbu můžete kdykoli použít ke snížení povrchové teploty..
- K dispozici je nastavení výkonu.
- Dokonce i silně znečištěné pracovní povrchy se snadno čistí..
- K řízení procesu vaření je kamna vybavena monitorem a časovačem.
- Žádné škodlivé faktory, jako jsou saze a oxid uhelnatý.
- Je zde ochrana před náhodným přepětím a přepětí.
- Lze použít jakékoli jiné nádobí než plast, plast a papír..
Nevýhody infračervená deska:
- Sklokeramický povrch je velmi křehký, může se během přepravy poškodit. V tomto případě to nelze opravit a vyžaduje kompletní výměnu..
- Pokud se na přístroj vylije voda, může to zhoršit jeho funkčnost. Když narazí na povrch, dojde k nepříjemné trhlině.
Výhody indukčního sporáku:
- Elektrická energie 1,5krát méně ve srovnání s elektrickým sporákem.
- Po vyjmutí nádobí z povrchu se indukční vařič vypne a vychladne, což minimalizuje popáleniny, když se dotknete povrchu. Není-li to nutné, aby bylo odstraněno z horka předepisováním, nebude také nutné odkládat pánev nebo pánev.
- Sporák pohodlné použití, po vaření je snadné se o něj starat, protože povrch nebude horký. Tato výhoda eliminuje tvorbu spáleného potravinového odpadu..
- Proces vaření a ohřevu potravin ve srovnání s elektrickým sporákem je hotový 3krát rychlejší.
- Tam je několik režimů vaření, což vám umožní používat jej pro určité účely. Například můžete zeleninu dusit pomalu nebo vařit vodu rychle.
- Vzhled přitahuje pozornost.
- Hořáky mají hladký povrch, Jsou pohodlné k použití, je snadné přesunout jakékoli nádobí na ně.
Nevýhody indukčního sporáku:
- Vysoký hluk, nepohodlný.
- Pokud je průměr misek menší než 6 centimetrů, nezahřeje se.
- Sklokeramický povrch je velmi křehký a vyžaduje opatrné zacházení.
Což je lepší
Indukční vařič se zahřívá výhradně jídla, který je na něm umístěn, a měl by být ve vhodné formě. Pracuje více ekonomicky. Infračervený sporák vše zahřívá, co je na něm, a dokonce i vzduch, pokud zapomenete umístit nádobí.
Pokud člověk potřebuje úsporný sporák a nebojí se, že si bude muset koupit vhodné nádobí, indukční jednotka bude pro něj vynikající volbou. Pokud potřebuje dynamické vytápění a vaření, budou důležitější možnosti infračerveného záření.Při výběru konkrétního modelu je třeba se zaměřit především na výrobce, a lépe, bude-li slavný. Rovněž stojí za zvážení určitých úprav na základě vašich vlastních potřeb: počet zvonění, aktuální možnosti, typ ovládání, přítomnost časovače a samočisticí technologie, maximální rychlost topení, materiál skříně.
