Dnes lze často slyšet o výhodách laktobacilů a bifidobakterií, ale málokdo ví přesně, co se skrývá za pojmy probiotika a prebiotika. Dnes se pokusíme objasnit, co tyto dva pojmy naznačují a jaký je mezi nimi rozdíl.
Definice
Probiotika - jedná se o živé mikroorganismy (bakteriálního původu), které jsou součástí normální střevní mikroflóry obyčejného zdravého člověka. Používají se ve formě potravinářských přídatných látek jak samostatně, tak v mléčných výrobcích: jogurty, kefír. Probiotika zahrnují bifidobakterie a laktobacily a v některých případech kvasinky. Probiotika nemají žádné vedlejší účinky na lidské tělo, nezpůsobují alergie a jsou uloženy pouze v lednici. Jedná se o ideální doplněk stravy, který zlepšuje funkci střev v krátkodobém horizontu a obnovuje mikroflóru, která je narušena v důsledku nemocí a antibiotik..
Prebiotika - jedná se o složky potravin, které nejsou tráveny v horním zažívacím traktu. Mají pozitivní vliv na lidské zdraví, protože stimulují růst prospěšných bakterií (bifidobakterií a laktobacilů) v tlustém střevě. Prebiotika také nesouvisejí s léky, ale jsou odpovědné za normalizaci trávení, pomoc se zácpou, plynem, průjmem. Patří mezi ně česnek, žito, ovesné vločky, artyčoky, čekanka.
Závěry
- Probiotika jsou živé mikroorganismy, prebiotika jsou zbytky potravin, které stimulují růst laktobacilů a bifidobakterií.
- Probiotika se nacházejí v jogurtech, kefíru, mléčných výrobcích. Prebiotika - v obilovinách, česneku, artyčoky.
