Čočka - jeden z nejužitečnějších a nejcennějších produktů fazole. Užitečné složení umožňuje počítat s maximálním přínosem a možností zařazení produktu do stravy.
Čočka: Složení a fakta o výživě
Složení čočky pomáhá zajistit, aby byl produkt považován za dietní a zdravý. Předpokládá se následující složení na 100 gramů:
- 25 gramů rostlinného proteinu.
- 54 gramů uhlohydrátů.
- 14 gramů vody.
- 1 gram tuku.
Čočka může být hodnou náhradou za maso a je zaručeno, že se vstřebává tělem.
Při rozhodování vařit čočkovou kaši nebo jiné jídlo s tak cennou cereálií je zaručeno, že rychle uspokojí hlad a dlouhotrvající pocit sytosti. Úspěšná kontrola optimální fyzické zdatnosti přispívá k minimální hladině tuku..
Výživná hodnota je stanovena odrůdou. Přesto bude v produktu vždy přítomen škrob, mastné kyseliny, přírodní cukry. Pro úspěšné fungování gastrointestinálního traktu se doporučuje čočka díky maximální koncentraci rozpustné vlákniny, která zlepšuje trávení a střeva.
Pokud jíte porci obilovin denně, můžete zaručit zajištění denní normy kyseliny listové. Z tohoto důvodu jsou čočky prospěšné pro těhotné ženy..
Mezi výhody patří možnost nasycení těla vitamíny, minerály, různými stopovými prvky, železem a draslíkem.
Co lze zaznamenat ohledně obsahu kalorií v produktu? Pro 100 gramů surového produktu, asi 300 kcal. Vařená čočka nemá více než 110 kcal na 100 gramů, což splňuje požadavky mnoha diet.Přehled druhů čočky
Čočka je červená, zelená, hnědá. Jaké jsou důležité rozdíly v každém případě??
- Červená (egyptská) čočka. Proces vaření potěší s lehkostí. Zároveň produkt zůstává pevný i přes tvrdou skořepinu. Červená čočka je žádána nejen v Rusku a SNS, Evropě, ale také ve východních zemích, počínaje Egyptem a končící Indií.
- Zelená čočka. Předpokládá se, že produkt není zralý. Ve většině případů se zelená čočka používá k přípravě salátů a polévek, které získají úžasnou vůni a originální chuť. Zelená čočka se v evropské kuchyni používá častěji než na východě.
- Hnědá čočka - Toto je nejběžnější a zralá odrůda. Mezi výhody patří tvrdost struktury, schopnost dobré konzervace. Kromě toho lze hnědou čočku použít k přípravě chutných bramborových brambor, protože se vaří v nejkratší možné době. Bohužel jeho vysoké náklady neumožnily produktu získat požadovanou úroveň popularity..
Mnoho lidí se zajímá o rozdíl mezi červenou a zelenou čočkou, která obchází drahou hnědou odrůdu.
Která čočka je lepší: červená nebo zelená?
Jakákoli řada čoček má příjemnou chuť a užitečné vlastnosti. Přesto se lidé stále snaží pochopit, co je lepší: červená nebo zelená čočka?
Předpokládá se příležitost, aby se zdůraznily výhody každé dostupné možnosti.
Zrna zelené čočky si mohou během tepelného zpracování udržet slušný tvar, protože plody nejsou zcela zralé. Odrůda je ideální pro rychlou a snadnou přípravu salátů, předkrmů a příloh..
Zelená čočka se vaří mnohem déle než červená. Pro plné vaření nutné asi 1 - 1,5 hodiny. Současně se i po tak dlouhém vaření udržuje příjemná a výrazná chuť..
Zelená čočka
Užitečné vlastnosti jsou vždy zaznamenány, bez ohledu na nuance vaření. Pokud kombinujete zelenou čočku s naklíčenými zrny a celými zrny, výhody jsou ještě větší. Mezi hlavní příležitosti patří zlepšení fungování gastrointestinálního traktu a prevence zácpy, zotavení se z cukrovky, normalizace cholesterolu.Zelená čočka je užitečná u následujících onemocnění:
- Hepatitida.
- Cholecystitida.
- Pyelonefritida.
- Vřed.
- Hypertenze.
- Revmatismus.
Čočka má vysoký obsah vlákniny. Kromě toho se předpokládá normalizace hladiny glukózy v krvi.
Červená čočka nemá na zrnech skořápku, proto se rychle vaří. Tato odrůda je ideální pro bramborovou kaši a polévky. V každém případě získává červená čočka pikantní a příjemnou chuť..
Složení obsahuje zvýšené množství bílkovin, železa, takže červená čočka se doporučuje při anémii a krevních onemocněních.
Červená čočka
Červená a zelená čočka: důležité rozdíly
Jaké jsou tedy rozdíly mezi zelenou a červenou čočkou??
- Čas vaření. Červená čočka se vaří rychle (15 minut), nevyžaduje předmáčení. Zelená čočka vyžaduje předmáčení a vařená asi jednu hodinu.
- Zelená čočka si zachovává svůj tvar a nemůže se vařit, proto se aktivně používá pro saláty, cereálie a jednotlivá jídla. Červená čočka je ideální pro bramborovou kaši nebo hustou polévku, protože se předpokládá zachování formy.
- Zelená čočka má pikantní a zářivou chuť. Červená čočka podle chuti lze srovnávat s klasickým hráškem.
Na základě zdravotního stavu a kulinářských preferencí můžete pochopit, jak často se ve stravě objeví čočka. Mezi kontraindikace čočky patří zvýšená tvorba plynu, žaludeční choroby, dna.
