Rozdíl mezi mikrovlnnou troubou a troubou

Mikrovlnná trouba a trouba patří mezi zařízení, která pomáhají manželkám při vaření. Žádné z těchto zařízení není univerzální a nelze je ani nazvat zaměnitelnými. Proto, pokud potřebujete na výběr, musíte mít představu o tom, jak se mikrovlnná trouba liší od trouby.

Obsah článku

• Definice
• Porovnání
• Tabulka

Definice

Mikrovlnná trouba - zařízení používané v kuchyni pro tepelné zpracování výrobků, jehož provoz je spojen s působením elektromagnetického záření.

Trouba - zařízení ve formě žehličky, ve které se jídlo vaří vzduchem zahřátým na požadovanou teplotu.

Porovnání

Zvažte hlavní kritéria, která pomáhají identifikovat rozdíl mezi mikrovlnnou troubou a troubou..

Cíl

Mikrovlnná trouba je potřebná k provádění jednodušších operací s výrobky: ohřev, rozmrazování, rychlé a bez větších obtíží vaření. Současně je vyloučeno spalování pokrmů a nutriční hodnota produktů se prakticky nesnižuje.

Pec vám umožní vytvořit skutečná kulinářská mistrovská díla, ve kterých lze použít hodně ingrediencí. Chuť výsledných jídel je nasycená a na povrchu mnoha z nich se vytváří zlatá kůra..

Pracovní princip

Mikrovlny působí v mikrovlnné troubě, resp. Molekuly vody ve složení produktů pod jejich vlivem začnou produkovat teplo, takže se jídlo zahřívá. Účinnou látkou v troubě je horký vzduch. Zpočátku pokrývá složky budoucí misky umístěné v zařízení, poté proniká do tkání produktů a změkčuje je.

Rychlost vaření

V mikrovlnné troubě dochází k tepelnému zpracování mnohem vyšší rychlostí, protože účinek na složky není jen ze strany jejich povrchu, ale v celém objemu. Proto je takové zařízení výhodnější pro ohřev. V troubě se jídlo nezahřívá okamžitě, vaření s tímto zařízením trvá déle.

Tabulka