Kuchyně moderní hostesky je obtížné si představit bez high-tech spotřebičů. Zpracovatelé potravin, míchačky, sekačky - všichni pomáhají vytvářet chutná a zdravá jídla. Ale velký sortiment kuchyňských spotřebičů je těžké přijít na to. Tento článek pojednává o dvou typech směšovačů: ponorných a stacionárních, jak se liší a které zvolit.
Stacionární míchač
Stacionární model se skládá ze dvou hlavních částí - tělo a mísa. V případě je to motor, který pohání nože. Nože jsou namontovány na horní části podvozku. Také na horní část pouzdra je umístěna miska, takže nože jsou uvnitř.
Na boku skříně je ovládací panel.
Toto zařízení umožňuje rozdrcení, hnětení těsta, poražení vaječných bílků v husté pěně, přípravu smoothies, pěn, míchání koktejlů a také praskání ledu.
Výhody:
- Široká funkčnost.
- Nevyžadujte lidskou účast na provozu zařízení. To znamená, že hostitelka nemusí držet tlačítko start, aby zařízení fungovalo.
- Nízké náklady ve srovnání s ponořitelnými možnostmi.
- Stabilní design, pogumované nohy jsou umístěny na spodní straně pouzdra.
- Některé modely mají funkci samočištění..
Nevýhody:
- Zabírají hodně místa na pracovní ploše a během skladování.
- Zpracovává se pouze velké množství produktů. V něm není možné uvařit malé bramborové nebo krémové polévky pro dítě, protože komponenty se rozptýlí po stěnách a nože budou fungovat „pro nic“.
- Nerovnoměrné mletí surovin, jako je zelenina a maso. Velké kusy zůstanou vždy.
Ruční mixér
Nakládací zařízení je ergonomická rukojeť, uvnitř kterého je elektrický motor a různé trysky. Souprava může zahrnovat trysky na šťouchanou zeleninu a ovoce, metla pro šlehání a misku s noži na sekání. Ale pro zařízení tohoto druhu je vhodný jakýkoli kontejner s vysokými stěnami - pánev, mísa nebo speciální džbán.
Pro pyré nebo šlehání musíte do nádoby vložit potřebné součásti, nainstalovat požadovanou trysku na rukojeť, ponořit trysku do nádobí a stisknout tlačítko na rukojeti.
Zařízení s nakládkou umožňuje mletí složek v bramborové kaši, rovnoměrně nakrájené na kousky, hnětení tekutého i strmého těsta, bití, sekání ořechů a ledu.
Výhody:
- V závislosti na modelu mohou mít vynikající funkčnost..
- Možnost vaření malých porcí
- Kompaktní při skladování a používání na pracovišti, snadno se čistí.
- Ergonomická rukojeť má ovládací panel, přepíná režim nebo zařízení snadno a pohodlně zapíná a vypíná.
- Mobilita.
Je vhodné vzít takové zařízení s sebou na cestu..
Nevýhody:
- Mechanické ovládání, to znamená, aby zařízení fungovalo, držte tlačítko napájení stisknuté.
- Pevné výrobky (led a ořechy) budou muset být drceny po dlouhou dobu, aby bylo dosaženo požadovaného výsledku..
- Vysoké náklady.
Je lepší zvolit kompletní sadu s kovovými hlavními tryskami, protože při práci s horkými nádobami plastové díly nevydrží teplotní režim a často se rozbijí. Ale takové modely jsou dražší..
Co mají ponorná a stacionární zařízení společného?
- Moc. Obě možnosti jsou prezentovány v široké škále kapacit..
- Hlavní funkce. Obě zařízení jsou vhodná pro výrobu šťouchaných polévek, šlehání tekutin a sekání tvrdých ořechů. Varianta načítání v nejkompletnější konfiguraci zabírá tolik místa jako její soupeř. Má však více funkcí.
Rozdíly mezi ponornými a stacionárními mísiči
- Velikost. Stabilní modely zabírají během provozu a skladování více místa než ponořitelné.
- Ochrana proti stříkající vodě. Stacionární typ spotřebiče nelze zapnout bez víka, které zabraňuje rozstříknutí nádobí. Možnost nakládky lze použít v jakékoli misce, ale pak se zvyšuje pravděpodobnost stříkání.
- Objemy jídel. Pro mletí nebo pyré produktů ve stacionárním režimu je nezbytné, aby objem produktů nebyl menší než 250 ml. Ponorný mechanismus je vhodný pro přípravu pokrmů libovolného objemu..
- Typ ovládání. Stacionární míchačky mohou být mechanicky ovládány nebo elektrické, častěji - elektrické. To umožňuje zařízení pracovat samostatně. Možnost nakládání má pouze mechanické ovládání. To znamená, že aby zařízení fungovalo, musíte držet tlačítko napájení stisknuté.
- Náklady. Ponorné doplňky s kovovými tryskami jsou dražší než stacionární míchačky s přibližně stejnou energií.
Který mixér si vybrat
Při výběru byste se měli nejprve rozhodnout, pro jaké účely je kuchyňský asistent zakoupen, jaké objemy je třeba zpracovat a jak často se použije.
Pokud je zařízení potřebné pro přípravu kojenecké výživy, šťouchané polévky, pak je vhodnější volba nakládky. Kromě toho je schopen zpracovat malé objemy produktů beze zbytků..
Možnost nakládky je také vhodná pro malé kuchyně, protože zabírá málo místa a snadno se čistí. Lze jej používat každý den a čas od času. Pokud se používá zřídka, pak to neovlivní vyplnění kuchyňského prostoru..
Pokud však potřebujete brousit pevné součásti, míchat koktejly nebo hnětet těsto, je lepší se s těmito úkoly vypořádat pomocí zařízení stabilního typu.
Udržitelné řešení je vhodné pro zpracování velkého množství produktů, takže bude dobrým pomocníkem pro velkou rodinu, kde mají rádi chutné a zdravé smoothies, zelené smoothies. Také modely s vysokou silou vybírají profesionální kuchaři pro práci v restauracích pro přípravu omáček, emulzí, krémů. Tato možnost je vhodná pro každodenní použití. Pokud ho použijete zřídka, jednoduše zabere využitelný prostor. Takový model nezvládne přípravu malých jídel v objemu.Při výběru asistenta byste měli věnovat pozornost výkonu zařízení. Ukazatel na 250 wattů hovoří o malých schopnostech zařízení. Mletí produktů v tomto případě bude problematické. Pokud je to nutné, bude potřeba drcení ledu a ořechů vyžadovat napájení 500-800 wattů. Pro většinu kuchyní je to zařízení s kapacitou 300 až 400 wattů.
