Každý den rozmanitost zboží na pultech obchodů roste exponenciálně. Objeví se více zdravých jogurtů, tvarohů, zákusků atd. Kefir nebyl výjimkou. V nedávné době se na regálech obchodů objevil biokefer. Odborníci se domnívají, že je mnohem užitečnější než obvyklý kefír. Ale jaké jsou jejich hlavní rozdíly? Co dělá biokefir tak užitečným?
Co je kefír a biokefír?
Kefir je fermentovaný mléčný produkt. Vyrábí se z plného mléka fermentací. Při fermentaci se přidávají speciální houby kefíru. Skládá se z mnoho užitečných komponent, například: mléčné streptokoky a kyseliny octové, kvasinky a tyčinky.
Mastný a odtučněný kefír se liší podle použitého mléka. Kefir může být také jednodenní, dvoudenní a třídenní. Každá z nich má své vlastní vlastnosti. Takže jeden den má projímavý účinek na střeva a žaludek. Dvoudenní obráceně se zafixuje. Tři dny nebudou užitečné pro všechny a mohou dokonce ublížit lidem různými chorobami gastrointestinálního traktu, například gastritidou.
Výhody fermentovaného mléčného výrobku
- Fermentovaný mléčný produkt se velmi snadno vstřebává do žaludku a střev. A pomáhá vstřebávání dalších potravin.
- Normalizuje střevní mikroflóru, takže se můžete zbavit dysbiózy.
- Urychluje metabolismus v těle.
- Osvobozuje tělo toxinů a dalších toxinů.
- Kvůli mnoha prospěšným látkám fermentovaný mléčný produkt podporuje a posiluje imunitní systém..
- Odborníci říkají, že kefír pomáhá uklidnit nervový systém. Proto před spaním nebude bolet pít sklenici kefíru, aby rychle usnul a dobře spal.
- Je bohatý na antioxidanty, takže kefír má omlazující účinek na lidské tělo.
- Je součástí mnoha módních obličejových masek. Při pravidelném používání zlepšuje barvu pleti, posiluje nehty, zuby, vlasy.
- Podporuje normalizaci kardiovaskulárního systému.
- Zabraňuje ateroskleróze.
Biokefir je typ kefíru. Vyrábí se stejným způsobem jako kefír, pouze s přídavkem speciální startovací přípravky pro přímou aplikaci, například: acidophilus bacilli, termofilní a mesofilní streptokoky a bifidobakterie.
Výhody přidaných bifidobakterií:
- Má imunitnější účinek než běžný kefír.
- Léčí dysbiózu.
- Zlepšení a podpora práce gastrointestinálního traktu.
- Podporujte činnost kardiovaskulárního systému.
- Urychlit metabolické procesy v těle.
- Přispívají ke snížení alergické reakce v lidském těle.
- Pravidelné používání snižuje cholesterol.
- Snižuje šanci na rakovinu.
- Doporučuje se pro použití s antibiotiky, protože kefir snižuje negativní účinky tablet.
- Pomáhá obnovit funkci jater a ledvin.
- Je to hlavní produkt v různých dietách, to znamená, že přispívá k hubnutí..
Hlavní rozdíly mezi kefírem a biokefírem
Vizuální rozlišení mezi těmito dvěma produkty je prostě nereálné. Mají však řadu rozdílů..
- Různé je složení. Konkrétně přítomnost bifidobakterií v biokefíru. Mají pozitivní vliv na lidské tělo. Tyto bakterie jsou odolné vůči kyselému prostředí žaludku. Díky čemuž bakterie mohou vstoupit do žaludku a snížit počet patogenních bakterií, zlepšují mikroflóru gastrointestinálního traktu.
- Je jiný náklady na kefír a biokefír. Náklady na biokefir převyšují náklady na běžně kvašené mléčné výrobky.
- Datum vypršení platnosti biokefir by neměl přesáhnout deset dní. Jinak zemřou všechny prospěšné bakterie a výhody biokefiru budou stejné jako u běžného kefíru. Je lepší koupit pouze vyrobený produkt. Živiny začnou umírat třetí den.
- Biokefir se lépe vstřebává a je vhodný pro lidi, kteří mají problémy s absorpcí mléčných výrobků.
- Mnoho odborníků tvrdí, že kefír je nízkokalorický. Přesto věnujte pozornost obsahu tuku kefíru, na kterém závisí obsah kalorií v mléčném produktu.
- Životnost police je nanejvýš důležitá. Neměl by přesáhnout více než 10 dní. Lepší, pokud datum vypršení platnosti není delší než tři dny.
- Pokud ponecháte láhev bez víka v chladničce na noc, kvalitní produkt se nezastaví.
- Skutečný mléčný produkt bude vždy dávat trochu kvasinek. Vyplatí se experimentovat a nakupovat několik produktů od různých výrobců.
- Před nákupem byste měli prostudovat složení. Kompozice by měla být vždy houba kefír.
