Whisky je světově proslulý silný alkoholický nápoj. Dělají to z mnoha druhů plodin. Složitost a vysoké náklady jsou způsobeny časově náročným výrobním procesem. Nápoje rozlité do sudů musí zrát po dlouhou dobu. V závislosti na zemi výrobce a na značce může být stárnutí od 3 nebo více let.
Existuje mnoho druhů whisky, mezi nimi stojí za to vyzdvihnout jeden slad a směs. Jaký je jejich rys, rozdíl a podobnost?
Single Malt Whisky
Vyrábí se ze sladového ječmene v jedné lihovaru. Je to nejdražší a nejcennější typ whisky. Zraje nejméně tři roky. I když to platí pro nejdostupnější odrůdy. Nejčastěji to vydrží asi 10 let. Termín nejelitnější může dosáhnout 15 let. Příběh má dvě verze. Podle jednoho z nich je místem narození nápoje Skotsko, podle jiného Irsko.
Nápoj se vyrábí bez přísad a nečistot. Proto by v něm mělo být všechno od samého začátku dokonalé. Proporce, teplota, každá fáze práce musí být dokonale a přesně dodrženy, jinak se ztratí chuť a vůně. Současně je povolena směs nápoje, ale pouze s whisky jiného věku vyrobenou ve stejném lihovaru..
Smíšená whisky
Nejběžnější typ whisky. 90% veškeré whisky vyrobené na světě je smícháno. Jsou vyráběny směsí jediného sladu a zrn nebo různých zrn. V důsledku tohoto procesu je chuť komplikovaná, stává se mnohem bohatší a plnější. Domovem nápoje je Skotsko. Díky vynálezu směsi se tolik rozšířilo po celé zemi a získalo světovou lásku.
Zvláštností je, že tato whisky je nejrozmanitější. Počet druhů a odrůd závisí pouze na představě lihovaru. Smícháním jednoho sladu s různými druhy zrn se můžete na rozdíl od ostatních nápojů úplně odlišit. Chuť, barva, vůně - všechno bude jiné. To umožňuje každé osobě zvolit si vlastní vkus..
Výhodou tohoto typu je také to, že kombinací můžete skrýt nedostatky a upozornit na výhody nápoje. Pravda, vyžaduje to sofistikovaný lihovar - mistr svého řemesla.
Co je běžné?
- Oba typy patří do třídy whisky. Je to jeden nápoj vyrobený pomocí různých technologií..
- Skotsko Je pravda, že se jedná o neprokázanou skutečnost, ale podle jedné verze byla jediná sladová whisky poprvé vynalezena ve Skotsku a také smíšena..
- Poddruh. Oba nápoje mají své vlastní poddruhy whisky, z nichž každý má znalce a odpůrce. Mají určitou chuť, stárnutí, aroma a barvu..
- Sklenice na nalití obou typů nápojů jsou identické. Stejně jako kultura pití.
- Sudy. Oba druhy stárnou v dubových sudech. Je pravda, že samy o sobě mohou být vyrobeny z různých poddruhů dubu. V tomto případě jsou sudy zpravidla staré, z jakéhokoli jiného alkoholického nápoje.
- Odrůda. To znamená jedinečnost každé strany. Přestože je slad vyroben pomocí stejné technologie, vždy se ukáže, že je nový. Různé odstíny, nasycení, tóny v vůni i při výrobě směsí.
Rozdíly
- Jediný sladový nápoj se vyrábí výhradně z ječmene a míchá se z obilovin.
- Chuť. Jediný sladový nápoj má téměř nezměněnou chuť. Směs může absorbovat až 50 různých odrůd a proporcí.
- Technologie výroby je úplně jiná. Princip je podobný, ale jeden slad vyžaduje větší přesnost, zatímco míchání je časově náročnější..
- Jednosladová whisky má jasný odrůdový rámec, je obtížné si s něčím zaměnit. Směs má naopak mnoho chutí, takže je často zaměňována s jinými nápoji, jako je brandy, skotská páska a dokonce i koňak..
- Cena Jednosladová whisky je velmi drahá. Ne každý si může dovolit koupit takovou láhev. Ale téměř každý je k dispozici ve směsi. I když existují nuance. Pokud nebude dodržena výrobní technologie, cena jednoho sladu klesne a smíšený s celou svou rozmanitostí se může lišit v několika zvláštních poddruzích kolekce.
- Chuť jednotlivého sladu je hlubší, jasnější a dochuť je sladká. Směs má jemnou, sladkou chuť s lehkým povrchem..
- Lahve. Míchaná whisky se nalije do různých lahví ve tvaru a barvě a jediný slad je často tmavý.
- Popularita. Pokud je míchaná whisky docela oblíbená a většina spotřebitelů ji preferuje, má jediný slad velmi málo obdivovatelů, což je spojeno s ostřejší a živější chutí a vůní.
Jediný slad a míchaná whisky jsou různé odrůdy stejné třídy nápojů. Který z nich je lepší? Na tuto otázku neexistuje odpověď. Otázka vkusu je poměrně komplikovaná. Milovníci jídla dávají přednost jednomu sladu, ale nezkušenému člověku se to může zdát nudné. Toto je výhradně osobní volba, protože každý má svůj vlastní vkus. Pokud jde o cenu, z hlediska whisky nelze nikdy spoléhat na hodnotu. Sběratelská láhev může zklamat neméně levý falešný.
