Jakýkoli sládek se někdy divil, jak se pivní nápoj liší od piva, protože neexistuje žádný radikální rozdíl v použití obou. Pokud zlikvidujeme čistě ideologický okamžik, který je využíván v soutěži výrobců, zůstává složení piva / pivního nápoje.
Musím říci, že skuteční znalci piva nebo jen amatéři nemusí sdílet názor na rozdělení tohoto nápoje do dvou kategorií. Obsah tohoto článku povede čtenáře k porozumění - rozdělení se může ospravedlnit a možná relativní - zde je zřejmá věc vkusu.
Okamžik historického pozadí
Každý výrobce piva samozřejmě chce monopolizovat rozsah své činnosti, propagovat svůj produkt. A to zase znamená, že je nutné označit váš produkt jako ideální a jedinečný.
A tak to bylo od nepaměti, kdy byl v Německu v 16. století schválen zákon, který uvádí potřebu výroby piva s jasně regulovaným složením. Složení obsahovalo tři složky: voda, ječmenný slad, chmel. Tento zákon byl označován jako Reinheitsgebot (z toho „požadavek na čistotu“) a následně se následně stal vodítkem, který zákonodárci v oblasti výroby alkoholu v evropských zemích začali následovat. Rusko, které obsah tohoto zákona zahrnovalo do svých technických předpisů, nebylo výjimkou..
Důsledkem toho bylo v Rusku rozdělení piva do dvou kategorií. V našich podmínkách vede obsah dalších aditiv v pivu nad dvacet procent k jeho označení jako „pivního nápoje“. Lze vysvětlit různými způsoby, že se v Rusku taková nekompromisní situace vyvinula.
Pít nápoj
Neměli bychom však zapomenout, že historické podmínky, v nichž se země nachází, jsou často politicky nestabilní, což se projevuje na místní úrovni, jako příklad ve společnostech zabývajících se alkoholem a společnostech, které „zatemňují“ jednu nebo jinou značku oblíbenou v Rusku nebo nežádoucí jev. Občas se toho účastní zástupci pivovarského průmyslu, přizpůsobují se politické situaci a již neberou v úvahu zavedené tradice a ašpirace pro vývoj tuzemských značek..
Nyní je jasné, proč pivní nápoje, které obsahují další přísady (vápno, cukr, kůži, koriandr, pšeničné zrno, med, zeleninový aroma koncentrát atd.), Jsou zařazeny do jiné kategorie a jsou označeny jako „Pivní nápoj“. To je dobré i špatné, záleží pravděpodobně na konkrétní situaci a složení pivního nápoje sloužícího jako „falešné pivo“.Negativní stránka rozdělení
Problém zde spočívá v tom, že některé „pivní nápoje“ historicky mají díky již zavedené tradici vaření piva některé nebo jiné ingredience, někdy dokonce tak významné, že je nelze označit jako „nápoje“. Nemusíte například jít daleko: „Velkopopovitský koza“ má ve složení cukr, „Guinness“ - nesladové zrno spáleného ječmene.
Většina evropských značek piva má výše uvedené zvláštní přísady, a pokud by byly předloženy soudu za jejich recept, většina z nich by musela být označena jako „pivní nápoj“. Ať už je to alespoň nějaké staré belgické pivo (s ovocem), tradiční britský nápoj nebo „kvalitní“ české pivo.
Nesladové zrno (zrno, které není naklíčeno, na rozdíl od sladového ječmene) se někdy používá v pivu, aby dodalo vlastní rafinované chuti a vůbec ne pro místní a taktické úspory ve výrobním procesu..
Pozitivní stránka divize
Ale to je jen jedna strana. Není těžké uhodnout, kategorie „pivního nápoje“ má svou vlastní pozitivní stránku, jmenovitě označování a označování zjevně nekvalitních nápojů. Samozřejmě, některé jsou. Produkt může být zpočátku nekvalitní (vzhledem k tomu, že výrobce používá nízko kvalitní přísady, jako jsou chemické přísady a látky určené k aromatizaci, aby ušetřil peníze), a zde je třeba věnovat pozornost složení.
Proto je volba ponechána na čtenáři - upřednostňovat tradice a brát v úvahu ideologické pozadí nebo pečlivě sladit váš výběr s schopnostmi vašeho těla.
Závěr
Potenciální spotřebitelé musí vědět, že GOST a dodržování technických předpisů jsou uvedeny na jakékoli plechovce nebo láhvi skutečného piva. Jak je však uvedeno výše, stojí za to věnovat pozornost složení zboží, které chcete zakoupit. Protože označení „pivní nápoj“ může skrývat poměrně kvalitní pivo s vlastními tradicemi přípravy a receptem.
