Ivan čaj (fireweed) je jednou z nejpopulárnějších rostlin na výrobu čaje. Je snadné si ji pořídit sami nebo koupit v obchodě. Mnoho lidí ví o výhodách pití, ale málokdo ví o fermentaci trávy. Proto, když se musíte rozhodnout, který čaj je lepší koupit, připravit, fermentovat nebo ne, vyvstává otázka: jak se liší a který je lepší?
Fermentovaný Ivan čaj
Fermentace je fermentace (oxidace) kterékoli rostliny ve vlastní šťávě. Můžete si udělat fermentovanou ohnivou řepu sami. Chcete-li to provést, sbírat květiny a listy trávy, nechte na 4-5 hodin ve stínu, aby byl ivan čaj trochu zvadlý. Poté je zvadlá rostlina zkroucena v rukou nebo na vlnité desce, dokud nedává šťávu a není lepkavá. Trávu vložte do krabičky nebo pánve, zakryjte vlhkým hadříkem a nechte se po dobu několika hodin potulovat (od 7), až několik dní (48 hodin) Poslední fází je sušení rostlin v peci, peci, speciální sušárně při teplotě asi 100 ° C. Existuje několik způsobů, jak fermentovat, to je nejjednodušší.
Nefermentovaná fireweed
Tento způsob sklizně rostlin je mnohem jednodušší než kvašení. Stačí sbírat trávu, natřít ji na papír, hadřík a nechat uschnout. Můžete sušit přirozeným způsobem: rozložením nebo zavěšením svazků, nebo jej můžete poslat do trouby - bude rychlejší.
Většina milovníků bylinných nápojů dělá z čaje ivan právě proto, že je to jednodušší. Oheň sušený touto metodou můžete uložit do sklenice nebo textilního sáčku..
Jaké jsou podobnosti?
Dva typy čaje mají hodně společného. Obě varianty vaření se připravují z jedné rostliny - čaju Ivan. Oba mají všechny prospěšné vlastnosti této byliny:
- Protizánětlivé.
- Uklidňující.
- Léčení ran.
- Zlepšení metabolismu a imunity.
- Choleretické.
Toto není úplný seznam prospěšných vlastností nápoje z kvašené a nefermentované fireweed. Obě možnosti nákupu jsou snadno dostupné: prodávány v jakékoli lékárně nebo čajovně.
Také obecné kontraindikace pro čaj: nesnášenlivost rostlinných složek, použití během těhotenství a krmení, zvýšená koagulace krve.
Jaký je rozdíl??
Pokud je toho tolik společného, proč někteří dávají přednost fermentovanému čaju ivan a jiní dávají přednost obyčejnému suchému listu? Rozdíl mezi polotovary je:
- Přesně fermentace může zlepšit všechny prospěšné vlastnosti trávy, a také přidat nové. Fermentované látky z řas jsou absorbovány tělem lépe a rychleji. Tomu napomáhají enzymy šťávy, které během sklizně emitují řasy. Pokud tedy chcete z rostliny dosáhnout maximálního účinku, vyplatí se to fermentovat.
- Suchá sklizeň má bylinková chuť a vůně při vaření. Při fermentaci tato senážní chuť, kterou někteří nemají rádi, zmizí. Při porovnání chutí kvašeného a nefermentovaného nápoje se dává přednost prvnímu.
- Barva. Někteří lidé, kteří jsou zvyklí na bohatou barvu čaje, zanedbávají zelenou. Když se vaří sušená řepa, ukáže se, že se jedná o zelený nápoj, ale kvašením můžete dosáhnout tmavé barvy. Čím déle je rostlina po sklizni po podání šťávy v krabici nebo pánvi, tím tmavší bude barva čaje. To nemůže být rozlišováno barvou od tradičního černého čaje, tak milovaný mnoho. Zejména horliví odpůrci bylinných čajů si ani nevšimnou rozdílu, pokud neříkám, že se jedná o čaj z fireweed.
- Důležitý rozdíl je životnost police. U běžných sušených rostlin není toto období delší než dva roky. Pokud jsou podmínky skladování porušeny, může se na obrobku objevit plíseň. Fermentovaný čaj vrby je skladován mnohem déle a tento proces eliminuje tvorbu nebezpečné plísně na obrobku. Po oxidačním procesu může být sběr uložen do 4-5 let. Někteří si dokonce všimnou, že čím déle je fermentovaný čaj vrby uložen, tím chutnější je.
- Vzhledem k tomu, že fermentovaná rostlina působí na tělo rychleji a silněji, liší se a pití načasování. Lékaři doporučují pokračovat v léčbě fermentovaným vrbovým čajem déle než dva týdny. Nepijte více než 3 šálky denně. Obyčejný sušený květ může být opilý déle bez poškození zdraví.
Fermentovaný a obyčejný: pro koho? kdy?
Různé druhy vaření piva z požární řasy různě ovlivňují lidi. A pití není pro každého a ne vždy.
Fermentovaný Ivan čaj se také nazývá "elixír dlouhověkosti", což znamená, že je ideální pro starší lidi. Podporuje imunitní systém, obnovuje zdravý vzhled pokožky a vylučuje škodlivé látky, které se v průběhu let hromadí v těle. Pokud věk překročil 50, měli byste zkusit fireweed.
Takový nápoj velmi užitečné pro muže. Fermentovaný čaj pomůže vyrovnat se s neplodností, prostatitidou, zlepší účinnost. Bojuje s řasami a neplodností u žen. Obnovuje také menstruační cyklus, eliminuje drozd a další zánětlivá onemocnění genitourinárního systému.
Vědecky prokázané protinádorové vlastnosti fireweed. Na základě květu se vyrábějí léky. I když toto onemocnění neexistuje, měl by se Ivan čaj pro prevenci opít. Jakákoli možnost bude..
Kojící matky a těhotné ženy by se však měly zdržet fermentovaného nápoje. Pokud nemáte žádný oblíbený čaj, měli byste přejít na nefermentovaný čaj. Naopak takový nápoj pomůže kojící matce: uklidněte dítě, zmírněte koliku. Odvar pomůže s kožními vyrážkami u dítěte. Děti, zejména do 6 let, by měly pít čaj opatrně. Ne vždy je tělo dítěte schopno absorbovat rostlinné komponenty.Lidé se zvýšenou srážlivostí krve se také musí vzdát fermentovaného čaje..
Každý by měl dodržovat dobu zpracování fermentovaného produktu. Pokud byste to přeháněli nápojem, pak místo použití gastrointestinálního traktu naopak způsobí zažívací potíže.
Chcete-li si vybrat čaj, musíte zkuste obě možnosti. Výhodou fermentované okvětní řepy je nepochybně mnohem větší výhoda, ale možná bude podle vaší chuti spíše nápoj z obyčejné sušené květiny..
