Rozdíl mezi skutečným černým kaviárem a falešným

Černý kaviár je chutnou pochoutkou na stole Rusů. Ale v poslední době to bylo stále méně na pultech obchodů a tam, kde to je, vykazuje takové cenovky, které obyčejní smrtelníci nemohou přistupovat. Ještě urážlivější je, že v tak malých, elegantních a velmi drahých nádobách je často falešná. A my, rozložení našich těžce vydělaných peněz, neochutnáváme to, po čem toužíme koupit. Co dělat v tomto případě? Obviňovat prodejce, obchodní společnost, neznámé regulační organizace, které přehlédli, a vy jste trpěli? Věř mi, bude to ztráta času a úsilí. Je to mnohem lepší, když můžete říct falešné těsně před nákupem.

Obsah článku

• Definice
• Zajímavé vlastnosti falešného černého kaviáru
• Závěry

Definice

Skutečné černý kaviár existuje několik odrůd: nejvyšší, první, druhá a také tzv. „věkové odrůdy“, jako je kaviár 35letého jesetera jesetera, který se nazývá „klasický šedý“ nebo kaviár 20letého jesetera - tato odrůda má aristokratický název „černý královský“. Mezi jiným však existuje prémiová odrůda nebo Zlatý kaviár. Takový kaviár se dokonce nesprávně nazývá „černý“, protože je jednoduše jantarový a jeho cena může dosáhnout 25 000 dolarů za kilogram. Podobná známka je často balena do zlatých nádob z 995. testu. Podle pověstí byl takový druh nám dán nejvzácnějším druhem ryb - albín beluga. Výhody černého kaviáru jsou obecně obrovské: zabraňuje stárnutí, má mnoho vitamínů a minerálů, vynikající zdroj bílkovin, jodu, mastných aminokyselin.

Falešné černý kaviár - nazývá se také protein nebo umělý. Takový kaviár zpravidla nemá nic společného se skutečným. Složení zahrnuje barvení potravin, želatinu, bílkoviny z kuřecích vajec, látky určené k aromatizaci, sůl. Takový kaviár má kulovitý hustý tvar a velikost bílkovinného vejce je pětkrát větší než v současnosti.

Zajímavé vlastnosti falešného černého kaviáru

Pokud vám nabízíme produkt s překvapivě nízkou cenou - nevěřte tomu! Dobrý černý kaviár není nikdy levný.

Pokud se podíváte zblízka na falešný černý kaviár, můžete na něm vidět plaketu. Může to být zcela neškodný účinek postprodukce nebo toxinů, které negativně ovlivňují tělo - pozor!

Vezmi si čich. Skutečný kaviár téměř nebude cítit jako ryba, zatímco umělý kaviár je často vystaven další aromatizaci s téměř shnilým sledě. Pokud cítíte silného „miláčku“, v žádném případě takový kaviár nekupujte.

Existuje tzv. Kaviár s rychlým balením. Jeden musí trochu naklonit sklenici s tímto obsahem a začíná se „vznášet“. Nemělo by to tak být. Protože by nemělo docházet k nalepování do hrudek, což naznačuje špatné zpracování.

Pokud jste stále nedokázali rozlišit falešnou očima a byl zakoupen kaviár, existuje několik ověřených způsobů, jak rozlišit doma. Zkuste ponořit lžíci skutečného kaviáru do vroucí vody. Podobným způsobem můžete identifikovat padělek, protože mnoho z jeho druhů (i když ne všechny) se jednoduše topí ve vroucí vodě.

Vyhoďte lžičku kaviárem ze dna misky. Pokud je detekována suchost, ne drobivost, jedná se o známku falešnosti.

Závěry

1. Na skutečném kaviáru není plaketa a falešné to často hříchy.
2. Skutečný kaviár se nerozpouští ve vroucí vodě, ale falešný - ano.
3. Vůně skutečného kaviáru je buď nepřítomná, nebo velmi slabá, ale z falešné vůně to může velmi cítit.
4. Pokud narazíte na tzv. „Quicksand-roe“, jedná se o podvod. Ten pravý není plavání.
5. Suchý kaviár na dně plechovky nebo shluky shluků je známkou falešného nebo špatného zacházení. Skutečný kaviár s takovými vadami není produkován.
6. Cena emise skutečného černého kaviáru může děsit každého, zatímco falešný se prodává za mnohem méně peněz.