Rozdíl mezi latte a cappuccino

Dokonce ani největší milovníci kávy ne vždy znají rozdíl mezi latte a cappuccino. Zdá se, že přísady a způsoby vaření jsou v tomto případě téměř identické. A přesto je tu rozdíl a podstatný. Ale začněme, proč jsou tyto dva nápoje tak často zaměňovány.

Obsah článku

• Jaké jsou podobnosti?
• Porovnání
• Tabulka

Jaké jsou podobnosti?

Oba nápoje k nám přišly ze smyslné Itálie. Klíčové ingredience v klasických receptech jsou také stejné: jedná se o kombinaci espressa s mlékem a mléčnou pěnou.

Charakteristickým rysem obou nápojů je přítomnost svěží pěny, která může být zdobena kakaem, nastrouhanou čokoládou, skořicí a dalšími kořeními. Kromě toho Italové pijí latte i cappuccino při snídani. Chutě a podávání nápojů se však stále výrazně liší, a proto.

Porovnání

I když se oba nápoje připravují podle tradiční receptury, budou mít stále odlišnou chuť díky rozdílům v podílech složek. Poměr pěny, mléka a espressa v případě cappuccina je 1: 1: 1, v latte je 1: 2: 1. V důsledku toho je pěna v prvním typu kávy mnohem hustší než v druhém.

Dalším rozdílem je sled použití složek v přípravku. U cappuccina se nejprve nalije espresso, pak se na něj přidá horké mléko s pěnou. U klasické latte je sekvence stejná, ale její odrůda - latte macchiato - se připravuje jinak: nejprve se do sklenice nalije zahřáté mléko, přidá se k ní espresso a konec mléčné pěny. Výsledkem je, že chuť posledního nápoje je nejjemnější, mléko v něm je cítit silnější.

Dodávka nápojů se také liší, u každého z nich je obvyklé používat vlastní typ jídel. Cappuccino se tedy tradičně nalije do předehřátého porcelánového kelímku o objemu 150–180 ml. Keramická latte slouží jako keramický kelímek, zatímco macchiato latte se podává ve sklenici irského skla. Kapacita misek pro obě je znatelně větší než v případě cappuccina a je 240-360 ml.

Poslední rozdíl mezi latte a cappuccino je ten, že první nápoj není vždy připraven na základě kávy. Existují také recepty, ve kterých je espresso nahrazeno různými druhy čaje.

Tabulka

Uvidíme znovu, jaký je rozdíl mezi latte a cappuccino. Následující tabulka ukazuje hlavní rozdíly..