Rozdíl mezi nektarinek a broskví

Světlé, rudé a mírně chlupaté plody tohoto ovoce s jedním z jejich vzhledů způsobují trvalé slinění. Očividně mluvíme o broskvi, kterou obzvláště milují jak dospělí, tak děti. Odrůda tohoto ovoce je nektarinka. Mnozí to považují za kříž mezi broskví a švestkou a s nedůvěrou zacházejí s mimozemským ovocem. V článku se pokusíme rozptýlit mýtus o uměle vyšlechtěném hybridu, který představuje nebezpečí pro lidské zdraví.

Obsah článku

• Definice
• Porovnání

Definice

Broskev - nažloutlé červené ovoce s načechranou kůží, sladkou dužinou a uvnitř velkou kostí. Je to ovoce růžového rodokmenu, jehož součástí je i švestka, třešeň a meruňka. Vlasti rostliny nejsou přesně stanoveny, ale existují náznaky, že se jedná o severní Čínu. Tam se nachází divoká forma kultivované broskve. V současné době je strom chován v teplých částech Ameriky a Eurasie s mírným podnebím. Ovocná semena působí jako surovina pro broskvový olej, který se aktivně používá v kosmetologii a medicíně. Ovoce samotné se široce konzumuje a prodává v čerstvých i sušených, konzervovaných a zmrazených formách. Hlavním světovým výrobcem jsou Spojené státy americké. Na světě existuje několik tisíc různých odrůd broskví, ale ne všechny z nich mají komerční význam..

Nektarinka - různé broskve se švestkou hladkou kůží. Objevuje se v důsledku přirozené mutace v procesu samoopylení stromů. Podobné selhání ve vývoji ledvin vedlo ke vzniku „plešatého“ ovoce. V anglických zdrojích se tento termín používá od roku 1616. Knihy té doby mluvily o podivném ovoci jako o „vtipu“ přírody. Po několika stoletích chtěli vědci tento jev blíže poznat, v důsledku čehož byly vysazeny celé plantáže semen. Samotné nektarinky však získaly na popularitě až na konci 20. století s příchodem velkoplodých odrůd se žlutým masem. Ovoce se konzumuje čerstvé a používá se k výrobě zákusků a džemů, konzervovaného kompotovaného ovoce. Hlavními dodavateli nektarinek jsou středomořské země: Itálie, Řecko, Tunisko, Kypr, bývalá Jugoslávie. K dnešnímu dni byly chovány odrůdy ovoce odolné vůči zimě, které zakořenily v oblasti Volgograd a na severním Kavkaze..

Porovnání

Především stojí za zmínku vnější rozdíl mezi plody. Broskev je chlupatá, zatímco povrch nektarinky je naprosto hladký a lesklý. Kůže posledního ovoce je pevnější a odolnější. Broskvová kůže je jemná, náchylná k poškození. Zralé ovoce se dlouho neuchovává, na jeho povrchu se objevují hnědé skvrny, což naznačuje začátek hnilobného procesu. Proto se nezralé plody často používají k přepravě. Skladovatelnost nektarinky je delší. Díky husté struktuře se ovoce během přepravy prakticky nepoškodí.

Další rozdíl mezi nektarinem a broskví je v tom, že první ovoce se vyznačuje vysokým obsahem cukru. Je sladší a má více kalorií. Nektarinky obsahují hodně vitamínu A, železa, draslíku, hořčíku a beta-karotenu. Ačkoli rozdíl v chemickém složení plodů je zanedbatelný, broskev stále ztrácí svůj protějšek s hladkou kůží, pokud jde o užitečnost. Stojí za zmínku, že obě plody mají močopudné vlastnosti, díky čemuž pomáhají tělu zbavit se nahromaděných toxinů. Jak již bylo uvedeno výše, nektarinka má odrůdy odolné vůči zimě, které se pěstují v rozlehlosti naší vlasti. Zatímco broskev může nést ovoce pouze v horkých klimatických podmínkách Středozemního moře. V tomto ohledu je „plešatý“ plod pro Rusy cenově dostupnější.

Abych to shrnul, jaký je rozdíl mezi nektarinek a broskví.