Rozdíl mezi pudinkem a kastrolem

Je zřejmé, že ve výzbroji jakékoli dobré hospodyňky existuje mnoho receptů na širokou škálu jídel. A mezi nimi jsou určitě taková milovaná jídla jako pudinky a kastrol. Nicméně lidé daleko od kulinářské dokonalosti jsou schopni tyto pokrmy navzájem zaměňovat. Na stejné úrovni jako ostatní pokrmy mají řadu charakteristických rysů, které budou popsány v našem článku.

Obsah článku

• Definice
• Porovnání

Definice

Pudink - Anglické jídlo. Je to dezert připravený ve vodní lázni z tvarohu, obilovin nebo mouky s přídavkem ovoce. Obvykle se sladká pochoutka podává chlazená. V Anglii je pudink považován za nepostradatelné vánoční jídlo. Předpokládá se, že první jídla tohoto druhu se stala výplodem představivosti šetrných hospodyňek. Zpočátku to byla zkroucená klobása, ve které byly pomocí vajec nebo tuku spojeny veškeré zbytky jídla nahromaděné v domě. Podle jiné verze byly první pudinky připraveny na masovém vývaru z ovesných vloček. Složení takové kaše rozhodně zahrnovalo švestky a někdy i jiné sušené ovoce. Od XVIII století, Britové začali gravitovat na sladký pudinkový recept, současně se zrodila tradice vytváření vánočního dezertu. Později zakořenila v Kanadě a Austrálii. Vánoční pudinky jsou vícesložkové. Často zahrnují různé ořechy a sušené ovoce, které se vaří v roztaveném hovězím tuku několik hodin. Uvnitř dobrot jsou položeny předměty, které fungují jako předpovědi pro příští rok. Mince symbolizuje bohatství, prsten slibuje rychlé manželství a kuřecí kosti předpovídají velké štěstí.

Kastrol - název skupiny jídel kombinovaných metodou vaření. Směs různých přísad se umístí do formy a umístí se do pece. Tento proces se nazývá pečení, které určuje název pokrmu. Během vaření se na povrchu misky objeví lahodná zlatá kůra. Abychom toho dosáhli, horní část produktu se před ponořením do pece namaží olejem a rozšlehaným vejcem. Podle vědců z globálních kulinářských tradic bylo lidstvo známé už od starověku. Současný recept na jejich vytvoření se však objevil až v polovině XIX. Století. V současné době existuje mnoho způsobů vaření, v závislosti na zdrojových surovinách..

Porovnání

Zvažte charakteristické rysy každého nádobí. Kastrol se tedy připravuje z celé řady ingrediencí, ať už se jedná o brambory, těstoviny, cukety, zelí atd. Název získává v závislosti na dominantním produktu. K misce se často přidává maso nebo mleté ​​maso. Sladké housenky jsou obvykle založeny na tvarohu, rýži nebo dýni. Toto jídlo tedy může být nejen hlavním jídlem, ale také dezertem. Pudinky jsou většinou sladké pochoutky. Základem pro ně mohou být různé obiloviny, tvaroh, mrkev, dýně a dokonce i mouka. K dezertům se často přidávají ořechy, sušené nebo čerstvé ovoce. Povinnou složkou je také mléko. Mimochodem, existují variace tohoto jídla, ale jsou mnohem méně populární..

Další rozdíl mezi pudinkem a kastrolem spočívá v tom, že se kastrol vaří výhradně v peci. Na jeho povrchu se díky mazání masa rozšlehanými vejci vytvoří chutný zlatý krust. Kastrol jako hlavní chod se podává horkě. Pokud jde o pudink, v klasické verzi se vaří ve vodní lázni s přídavkem želatiny. Existují také recepty, které zahrnují pečení masa v troubě. V tomto případě jsou do dezertu zavedeny zbité vaječné bílky a jeho povrch je pokryt zlatou kůrou. Ten je nepřítomen, je-li mísa napařena. Pudink se konzumuje chlazený. Jeho konzistence je hustá a elastická, ale překvapivě něžná..

Abych to shrnul, jaký je rozdíl mezi pudinkem a kastrolem.