Fenykl a kopr jsou velmi podobné. Vzhledem k tomu mnozí věří, že se jedná o jednu rostlinu. Také matoucí je koprová voda známá téměř všem od narození. Název kopr naznačuje, vyrobený z kopru, ale tam to bylo.
Složení tohoto léčiva zahrnuje extrakt z fenyklu. Jedná se o dvě zcela odlišné rostliny s jedinečnými vlastnostmi. Každá z nich má svou odlišnou chuť a vůni..
Fenykl
Od dob starověkého Řecka se začalo uvažovat symbol vojenského úspěchu a vítězství, věřilo se, že jeho kořeny dokázaly vyhnat zlé duchy a přinést štěstí. Ve středověku se používal jako žvýkačka k osvěžení dechu. V Indii a nyní po jídle jsou jeho semena podávána ke stejnému účelu..
Přes identifikaci fenyklů s koprem je nejblíže k celeru a vůni semen anýz. Všechny části jdou na jídlo: list, semena, stonky, kořen, květiny - všechno našlo své uplatnění. Například můžete připravit bramborovou kaší z kořene namísto obvyklých brambor. Fenykl a jeho semena se často přidávají do sladkostí, pečiva, kompotů, připravují s ním čaj. Používejte v surové formě jeho zelené, cibule, semena. Přidat do salátů, omáček, ryb a masa, zeleninových jídel. Zelná polévka dušená, péct, semena se používají jako koření a dávají pokrmům zvláštní aroma a chuť.
V medicíně se používají také všechny části rostliny. Obsahuje vitaminy skupin B, A, E, D, K, aminokyseliny, éterické oleje, fytosteroly, měď, vápník, železo, mangan, anethol. To vše umožňuje použití fenykl s následujícími problémy:
- Gastrointestinální poruchy.
- Nemoc žlučníku.
- Nemoci horních cest dýchacích.
- Oční choroby (katarakta, zánět spojivek).
- Nemoci ledvin a urogenitálního systému.
- Ženské choroby.
- Nemoci dětí spojené s prací žaludku a střev.
- Dermatologické problémy.
- Podporuje produkci mléka během kojení.
- Jeden z nejlepších produktů pro hubnutí, protože odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla..
- Stimuluje metabolické procesy a snižuje hladinu cholesterolu.
- Uklidňuje nervový systém.
- bojuje se stárnutím kůže.
Existují kontraindikace pro použití fenykl: průjem, těhotenství, věk až 4 měsíce, epilepsie, tachykardie.
Kopr
Kopr je tak nenáročný závod, který neroste pouze v Antarktidě a Austrálii. Ve starověku bylo tak cenné, že farizeové dokonce platili desátky z kopru. Bylo období, kdy se jednalo pouze o okrasnou rostlinu, byla dámy dána a oceněna pro svou vůni. Dlouho to bylo považováno pouze za léčivé. Starověcí Řekové začali kopr používat jako koření a z toho tkali vítězné věnce. Dokonce i starověcí Egypťané si všimli, že odvar semen pomáhá při bolestech hlavy.
To je nejběžnější tráva na našem stole. Jen málo jídel se bez ní neobejde. Je to základní součást, která je součástí kořenících směsí používaných v mnoha kuchyních světa. Je to nepostradatelné koření v okurkách a marinádách. Dobře se hodí k masu, rybám, zeleninovým pokrmům v čerstvé, suché a dokonce i zmrzlé formě, aniž by ztratil vůni a její prospěšné vlastnosti..
Obsahuje vitaminy C, B2, kyselinu nikotinovou, karoten, aneurin, flavonoidy, minerální látky, éterické a mastné oleje. Tento chemický koktejl je schopen vypořádat se s mnoha onemocněními:
- Respirační onemocnění.
- Nemoci nervového systému.
- Snižuje krevní tlak.
- Srdeční a cévní onemocnění.
- Trávicí potíže (špatná chuť k jídlu, žaludeční a střevní křeče).
- Pomáhá ženám zbavit se selhání cyklu.
- Má diuretický účinek.
- Vlaštovky otok.
- Ředidlo krve.
Pro těhotné ženy a osoby s cukrovkou a osoby s nízkým krevním tlakem jsou přísady do koprových rostlin přísně zakázány..
Společné mezi fenyklem a koprem
Obě rostliny pocházejí z rodiny deštníků a jsou vzdálenými příbuznými. Jejich listy a semena jsou vizuálně podobné. Oba se používají při vaření, stejně jako v lidovém a úředním lékařství. Mohou být pěstovány v jakékoli příměstské oblasti pomocí semen. Často se fenykl nazývá kopr.
Rozdíly mezi fenyklem a koprem
I přes podobnost jsou to různé rostliny. Dávají pokrmům různé chuti, vůně. Fenykl má kořenitou, sladkou vůni anýzu, mírně připomínající máty. Koprový zápach je jedinečný, na rozdíl od všeho jiného. Je to specifické, charakteristické pouze pro tuto rostlinu.
Kopr má dlouhý jediný stonek, zatímco fenykl má stonek podobný keři, na jeho základně se tvoří velké cibule.
Kopr - roční tráva, nenáročný, schopný přežít ve spartánských podmínkách. Pro sezónu může dát 2-3 plodiny. Nepotřebuje oddělené zahradní lůžko, dobře roste i v uličkách. Neboj se malých mrazů. Fenykl je dlouhodobá kultura, ale nesmírně rozmarná. Potřebuje oddělené lůžko, dobrou péči, zalévání. Teplo milující, bojí se i těch nejmenších mrazů.
Pro lékařské účely používá fenykl všechny části rostliny: kořen, listy, semena, květiny. V kopru se pro léčebné účely používají pouze semena. Rostliny mají odlišné chemické složení, takže možnosti léčby jsou odlišné.Fenykl má bohatší zásobu éterických olejů, bílkovin, různých kyselin, stopových prvků.
Fenykl a kopr jsou úplně jiné rostliny., každá kultura je jedinečná. Při mírném a správném používání přinese pouze výhody, varuje před mnoha nemocemi a dává celou paletu jedinečných chutí a vůní..
