Rozdíl mezi stacionárním a ponorným mixérem

Žádná moderní hospodyňka se neobejde bez technologických asistentů v kuchyni. A to je pochopitelné, protože velmi zjednodušují naše životy, takže proces vaření je rychlý, jednoduchý a zábavný. Jen před několika desítkami let jsme byli nuceni sekat cibuli vlastními rukama a současně jsme si otírali slzy stékající po našich tvářích. A nestojí za to mluvit o šlehačce na dort, protože už je jasné, že taková práce vyžadovala od člověka hodně času a úsilí. Dnes jsou všechny tyto funkce převzaty cenově dostupnými a snadno použitelnými mixéry. Tato zařízení jsou rozdělena do dvou hlavních typů.

Obsah článku

• Definice
• Porovnání

Definice

Stacionární míchač - elektrické zařízení pro mletí produktů, sestávající z pouzdra, kontejneru a víka umístěného na stabilní základně. Zařízení může mít mechanické i elektronické ovládání. V druhém případě stačí vložit ingredience do mísy, vybrat režim a stisknout tlačítko. Jakmile mixér dokončí svůj úkol, oznámí to majiteli vyzváněcím signálem. Kromě produktů mletí je zařízení schopno vykonávat řadu dalších funkcí. S ním můžete připravovat emulze a bramborovou kaši, pěnivé pěny a krémy, ledový krak atd. Zařízení je tedy křížem mezi míchačkou a kuchyňským robotem. Některé modely také nahrazují odšťavňovač, mlýnek na maso a mlýnek na kávu. Je třeba poznamenat, že běžný název pro zařízení tohoto druhu pochází z anglické slovní směsi, což znamená „mix“.

Ruční mixér - elektrické zařízení pro mletí produktů, sestávající z podlouhlé rukojeti se zabudovaným motorem a ovládacími prvky a nádoby pro míchání produktů. Součástí balení může být také řada misek a trysek. Ty se instalují přímo na držadlo. Kromě trysky sekačky je zařízení vybaveno směšovačem pro šlehání produktů. Ruční mixér je ovládán výhradně mechanicky. Je vybaven spínačem a tlačítkem pro nastavení rychlosti. Ponorná část zařízení je vyrobena z nerezové oceli nebo plastu. Nůž s dvojitou dutinou je obvykle umístěn na konci hřídele a je obklopen ochranným víčkem. To nejen zvyšuje bezpečnost práce se zařízením, ale také minimalizuje pravděpodobnost hromadného postřiku..

Porovnání

Zvažte hlavní parametry a konstrukční vlastnosti zařízení. Jak bylo uvedeno výše, zařízení stacionárního typu sestává z pouzdra umístěného na stabilním základě, odnímatelné nádrže a víka. Uvnitř kontejneru je nůž. Podobné zařízení může mít mechanické i elektronické ovládání. V prvním případě musí osoba během provozu zařízení tlačítko držet nezávisle. Ve druhém kroku stačí vybrat příslušný program a počkat na jeho provedení. Na konci operace mixér zapípá.

Pokud jde o ponorné zařízení, sestává z rukojeti s vysokorychlostním motorem, ke které jsou připojeny různé trysky a kontejnery. Může jich být několik. Kompletní sada mixéru však neznamená vždy přítomnost mísy, protože produkty můžete porazit téměř v každém pokrmu. Taková zařízení mají pouze mechanické ovládání. To znamená, že osoba je nucena neustále držet zařízení v ruce, zatímco drží tlačítko.

Další rozdíl mezi stacionárním a ručním mixérem je ten, že první zabírá užitečnou oblast kuchyně. Instalace vyžaduje volné místo na stole nebo na jakémkoli jiném povrchu. Zatímco ponorné zařízení je kompaktnější, lze jej vyjmout do útrob skříně a v případě potřeby vyjmout. Stacionární mísiče mají zpravidla vyšší sílu a prostornou mísu. Jsou schopny současně zpracovat velké množství produktů, ale taková zařízení nejsou uzpůsobena pro malé porce. U ponorných modelů je mísa mnohem menší. A pokud jde o výkonové parametry, jsou často horší než jejich stacionární protějšky. Zařízení se však snadno vypořádají s mletím malého množství přísad.

Ve většině případů je ponorné zařízení funkčnější, protože je vybaveno několika tryskami najednou. S ním můžete udělat bramborovou kaši pro dítě, šlehačku, sekanou zeleninu nebo dokonce nakrájet produkty na kostky. Takové zařízení však není příliš vhodné pro výrobu koktejlů a ledových plátků. Stacionární mixér se naopak s těmito úkoly snadno vyrovná. Ale sekání potravin je jeho slabou stránkou. Zařízení tohoto typu má často samočisticí funkci. Profesionální stacionární spotřebiče lze použít v barech a restauracích. Péče o ruce je mnohem rozmarnější, protože ji musíte po každém použití umýt sami. Takové modely zařízení jsou vhodné pouze pro domácí použití..

Abych to shrnul, jaký je rozdíl mezi stacionárním a ručním mixérem.