Pomalý vařič a tlakový vařič se aktivně používají k vaření různých pokrmů. Která varianta domácího spotřebiče je však nejvhodnější?
Vlastnosti vícebarevného a tlakového hrnce
Hrnec na nádobí vypadá docela jednoduše: v pouzdře je kontejner a na něm je displej pro ovládání zařízení. Kromě toho se předpokládá, že pod miskou je topný článek a senzor pro teplotní režim.
Pomalý vařič
Tlakový vařič má promyšlené zařízení: dvě misky, mezi nimiž je topná část. Z horní strany tlakového hrnce může být pevně zakryta víkem. Kromě toho jsou k dispozici časovač a několik režimů provozu..
Tlakový hrnec
Vlastnosti vícebarevného a tlakového hrnce
Ve skutečnosti tlakové hrnce nepředstavují nový typ domácích spotřebičů, protože jsou známy již dlouhou dobu. Zpočátku byly tlakové hrnce vyráběny ve formě hrnců, které mohly být hermeticky uzavřeny, a musely být zapáleny. Poté se pod těsně uzavřeným krytem může tlak několikrát zvýšit při zachování teplotního režimu. Předpokládalo se, že pára by měla vystupovat přes speciální ventil, takže proces přípravy různých pokrmů by mohl být několikrát urychlen..
Podobný princip činnosti je také charakteristický pro elektrické tlakové hrnce, které se stále vizuálně podobají pánvím, ale zároveň mohou potěšit zvýšená bezpečnost. Všechny výrobky musí být položeny do tlakového hrnce současně, protože v průběhu procesu vaření nelze většinou pevně zavřené víko otevřít. Navzdory skutečnosti, že princip činnosti je založen na těsnosti uzavření krytů, mnoho výrobců se snaží uspokojit zvědavost začátečníků a zkušených manželek v domácnosti a nabízí kuchyňské spotřebiče se zvláštními okny.
Moderní tlakový vařič
Crock-pot je moderní pánev na vizuální straně, ale to lze poznamenat vysoká úroveň funkčnosti. Zařízení má topný článek umístěný ve spodní části. Jídla v pomalém hrnci lze vařit rychle, ale tlakový hrnec stále nelze předjíždět rychlostí kulinářského procesu. Je důležité si uvědomit, že výrobky se mohou pokládat postupně, protože pomalý vařič usnadňuje přípravu většiny pokrmů. Při vaření pokrmů se předpokládá pouze mírné zvýšení tlaku uvnitř vícekomorového zařízení.
Moderní crock-pot
Pomalý vařič a tlakový vařič: hlavní účel
Tlakový vařič je minimální seznam funkcí: vaření, dušení, napařování.
Pomalý vařič vás potěší vysokou úrovní funkčnosti, protože jej lze použít nejen k vaření v pánvi, ale také k dušení, smažení, pečení..
Jaké jsou zvláštní rozdíly mezi tlakovým vařičem a pomalým vařičem?
- Ve většině případů mají zařízení různé rozměry. Objem a velikost tlakového hrnce může být větší, než objem a velikost vícevrstvého zařízení. Pomalý vařič tedy vyžaduje minimum prostoru v kuchyni.
- Předpokládá se vysoká úroveň provozní bezpečnosti vícevrstvého zařízení ve srovnání s tlakovým vařičem. Trysky horké páry mohou být odstraněny z tlakového hrnce, který může spálit ruce, obličej, pokud hostitelka z jakéhokoli důvodu přestala dodržovat bezpečnostní opatření.
- Pomalý vařič a dvojitý kotel fungují odlišně. Pomalý vařič umí vařit nádobí pomaleji než dvojitý kotel, ale v případě potřeby je možné víko otevřít. Multicooker tak může být snadno použit k přípravě vícestupňových pokrmů, které zahrnují postupné přidávání složek nebo pravidelné míchání. Tlakový hrnec se nesmí během vaření otevírat, protože speciální ventil musí uvnitř vytvářet vysoký tlak a udržovat jej pro úspěšné a rychlé vaření.
- Multicookery a tlakové hrnce mohou mít funkci automatického nastavení, ale jeho dostupnost závisí na ceně modelu. V každém případě musíte pečlivě prostudovat moderní dodavatelský trh a pokusit se vybrat funkční a spolehlivé zařízení.
- Tlakový vařič má minimální úroveň funkčnosti, díky které můžete vařit omezený počet jídel. Současně může multicooker potěšit vysokou funkčností, díky níž je možné vařit více pokrmů. Například nelze na pečení použít tlakový vařič, ale současně s tímto úkolem úspěšně zvládne vícebarevník, protože v tomto kuchyňském zařízení můžete péct i chutné dorty a sušenkové koláče.
- Tlakový vařič umožňuje vařit téměř každé jídlo v co nejkratším čase. Například bod varu vody může přesáhnout 100 stupňů, protože masová polévka se vaří za 30 minut, brambory za 8 minut. Například pomalý vařič bude trvat asi 2 hodiny, než se polévka připraví.
- Krátkodobé vaření s maximálním tepelným účinkem na misku v tlakovém hrnci se vyhýbá kyslíku a zachovává přirozenou barvu jídla. Multicooker předpokládá dlouhodobé mizení jídla, díky kterému mohou být zachovány všechny živiny, ale zároveň vás potěší pokrmy úžasnými chuťovými vlastnostmi, dokonalou vůní.
S ohledem na potřeby, které jsou nastaveny v procesu vaření, v domácnosti, můžete pochopit, co je nejužitečnější: pomalý nebo tlakový vařič.
Zajímavé video na toto téma:
