Pšeničná kaše a proso - od dětství každý zná dokonale známé jídlo. Lze s nimi zacházet různými způsoby, ale jedna věc je jistá - jedná se o velmi levný a cenově dostupný způsob, jak doplnit vaše tělo. užitečné mikroelementy a látky a získat pocit plnosti. Přes souhlásková jména jsou pšenice a proso úplně jiné obiloviny..
Kaše proso
Obiloviny
Surovina pro výrobu pšeničné kaše je pšenice , který se mletím mění na obiloviny s různým mletím a nese různá jména, například „Artek“, „Poltava“. Ale krupice proso nebo jednoduše proso se získají z proso broušení.
Pšeničná kaše
Složení
Jak proso, tak pro pšeničnou kaši mají velmi podobný obsah minerálů. Zahrnují hořčík, vápník, železo.
V pšeničné cereálie, škrob (od 70 do 80%) a hodně uhlohydrátů (68,3%). Krupice jsou bohaté na aminokyseliny a proteiny (12,7%) a také obsahují rostlinné tuky (3,5%), glukózu a vlákninu. Kalorický obsah obilovin je 339 kcal na 100 gramů.
Pšeničné krupice
Proso je na vitamíny B mnohem bohatší než pšeničné krupice a samozřejmě aminokyseliny (potřebné pro vývoj mozkových buněk). Obsahuje také stopové prvky a makroprvky, jako je fluor (24 mg; pozitivně ovlivňuje zubní sklovinu, obnovuje a posiluje jej), mangan (0,95 mg; zabraňuje rozvoji artritidy, sklerózy a katarakty). Proso také obsahuje draslík (212 mg), který je nezbytný pro stabilní srdeční funkci; síra (80 mg), měď (375 mcg), hliník (100 mcg), chlor (24 mg), cukr (do 3%).
Proso
Proso není mnohem kaloričtější než pšeničné krupice, pouze o 8 kalorií více, tj. 347 kala.
| Vitamíny | Proso | Pšeničné krupice |
| B1 | 0,41 | 0,19 |
| B2 | 0,03 | 0,45 |
| B3 | 1,56 | |
| B5 | 0,74 | 0,97 |
| B6 | 0,47 | 0,51 |
| B9 | 42,0 | 41,0 |
| E | 0,03 | 5,90 |
| Do | 0,78 | |
| PP | 4,90 |
Příznivé účinky na tělo
Pšeničné krupice jsou velmi populární jako takové obecné zpevňující vlastnosti, a životně důležité pro lidi, kteří tráví svou energii co nejvíce. Pšeničná cereálie není náhradou, protože je přirozeným zdrojem energie a velmi často je součástí nabídky mnoha diet. Chcete-li získat sílu a energii po celý den, doporučuje se jíst snídani při snídani. Pšeničné krupice se používají při přípravě různých pokrmů. Z toho se vyrábějí polévky, cereálie, koláče a mnoho dalšího..
Jídlo připravené z této cereálie je „klíčem“ k zahájení mechanismu metabolismu. Pšeničné krupice pomáhají člověku snižovat hladinu cholesterolu v krvi a normalizovat trávicí systém.
Na rozdíl od pšeničných cereálií - prosa by měla být konzumována lidmi zapojenými do sportu (sportovci), protože mají sportovní výživu, a občas se v důsledku takové stravy vyskytuje zácpa. Millet přijde k záchraně v tomto případě. Je diuretikum.
Také proso dobře ovlivňuje lidský nervový systém. Proso bere některé z jeho funkcí z jater (pomáhá odstraňovat toxiny, drogy a mnohem více ze žaludku). Podporuje činnost a fungování buněk svalového systému. Mezi obilninami nezpůsobuje proso téměř nikdo alergickou reakci.
Škody a kontraindikace
Proso nemá téměř žádné kontraindikace. Nedoporučuje se konzumovat kaši z prosa hodně pro problémy se střevem nebo žaludkem, odborníci doporučují minimalizovat jeho použití ve stravě. Funkce asimilace v těle. Nejezte ovesnou kaši ve velkém množství na mužské pohlaví, protože účinnost se může snižovat.
Obsahuje látku, která nedovoluje hromadit jód ve štítné žláze. Ovocná kaše se však nedoporučuje jíst s gastritidou, žaludečními vředy a osobní nesnášenlivostí.
Podmínky skladování
Na rozdíl od pšeničných krup, proso je poněkud rozmarné, pokud jde o podmínky skladování a trvanlivost. Pokud některá pravidla nedodržíte, může to být špatné, žluklé. Proso začíná být hořké a dostává nepříjemný zápach, takže je lepší ho uložit v lednici, a pokud si koupíte balené obiloviny, musíte se podívat na datum výroby.
Pšeničné krupice při teplotě od 7 do 20 stupňů, lze ji skladovat rok a půl a prosa až 9 měsíců, ale v lednici (do 10 stupňů Celsia).
Příprava obilovin
Za účelem získání chutné kaše by měla být zvláštní pozornost věnována přípravě obilovin. Proso vyžaduje více pozornosti než pšeničné krupice. Je nutné to vyřešit, odstranit zbytečné inkluze. Pak se opláchněte 2-3krát pod tekoucí studenou vodou, například na sítu.
Na konci přípravy na něj nalijte vroucí vodu a teprve poté bude proso připraveno proměnit v lahodnou kaši proso. Stačí však nalít pšeničnou cereálii studenou vodou do nádoby, aby zbylé částice vznášely na povrchu a poté, co se vaří voda s cereálií, odstraní pěnu se zvýšenými skvrnami.
Metody vaření
Kaše jáhly se obvykle vaří podle klasického receptu s přídavkem mléka. Chcete-li získat chutnou, bohatou kaši, je lepší ji používat měkká voda. Doporučujeme nalít proso do horké vody, přivést jednu sklenici obilovin na dvě sklenice vody, přivést k varu (nezapomeňte odstranit pěnovou hmotu z povrchu). Po uvaření ji osolte, poté přidejte mléko, přikryjte víčkem a snižte teplotu. Poté, pokud je to možné, vložte do předehřáté trouby dušené maso.
Vaření kaše jáhly
Pšeničná kaše se vaří nebylo přidáno žádné mléko. K jedné sklenici obilovin se obvykle přidají tři sklenice vody. Chcete-li získat jemnou vařící kaši, můžete přidat smažení cibule a zeleniny (cibule a mrkev), hub nebo masa.
Připravená pšeničná kaše
