Víno je nápoj, který se tradičně vyrábí z hroznů. Víno se získává fermentací šťouchané hrozny, kde se přidává velké množství cukru. Poté se plní do sudů nebo lahví a čeká v křídlech. Nejdražší vína jsou považována za dlouhotrvající, ale mnoho lidí také oceňuje nejnovější vína z nejnovějších sbírek..
Víno
První víno se považuje za víno, které se nachází v Číně. Byl vyroben z rýže. Předpokládá se, že v této zemi se objevil kolem Před 9000 lety. Moderní verze vína, jmenovitě z hroznů, se objevila poté, co lidé vyvinuli hrozny. Prvními zeměmi byly Blízký východ, Mezopotámie, Kypr a Řecko. V současné době jsou vedoucími výrobci vína Francie, Itálie a Španělsko. Tento nápoj však existuje již více než sto let a používá se pro různé obřady a procedury. Vína se vyznačují silou, množstvím cukru a alkoholu, dobou stárnutí a také tím, z jakých odrůd se vyrábí.
Cukr:
- Sladký.
- Semisweet.
- Suché.
- Polosuché.
Podle pevnosti:
- Silný.
- Sladký.
- Polodezert.
- Dezert.
- Likér.
Expozicí:
- Young.
- Bez expozice.
- Kořeněné.
- Ročník.
- Sběratelský.
Víno se používá nejen jako nápoj, ale také k vaření. V době podávání vína tabulka rozlišuje mezi dezertem a stolním vínem. Kromě toho existují šumivá vína obohacená oxidem uhličitým, Champagne je prominentní zástupce. Další přísady mohou záviset na místě výroby, takže ve starověkém Řecku byla přidána belladonna nebo doping, což ji ještě více omamilo. Arménská vína se vyznačují zvýšeným množstvím cukru, protože zde rostou hrozny, arménská vína nemají po celém světě obdoby..
Cahors
Cahors je odrůda vína, která se objevila ve Francii v oblasti Cahors. Tradičně se vyrábí z odrůdy Malbec. Ve Francii se víno vyrobené pouze v této oblasti považuje za Cahors. Procento Malbec nemůže být nižší než 70, a zbytek byl rozdělen Merlot a Tannat. Cahors je pouze červené víno, které je mnohem silnější než jiné odrůdy. Ve starověku, Cahors byl často nazýván černým vínem. Bílé a růžové odrůdy produkované ve stejné lokalitě ze stejných hroznů nejsou hodnoceny jako Cahors..
V Rusku a zemích SNS nazývají obohacené dezertní červené víno, které se vyrábí tepelným zpracováním.
Poprvé, Cahors začal být produkován zpátky v římských časech. V té době bylo toto víno velmi populární, ale postupem času bylo nahrazeno vínem Bordeaux, které získalo od králů významná privilegia. Cahors přesto neztratil svou předchozí popularitu. Toto víno přinesl do Ruska Peter Veliký, který byl nápojem fascinován. Zejména to uložil kléru za obřad svátosti. Krátce před začátkem dvacátého století mohli Cahors zmizet kvůli skutečnosti, že škůdci byli přivedeni do oblastí své produkce ze Spojených států, které vinice téměř úplně zničily. V současné době zájem o něj opět roste a oživují se vinice a produkce.
V Rusku cahors je červené stolní víno, která se vyrábí tepelným zpracováním. Hrozny se sbírají, poté se bobule oddělují od větviček. Poté dojde k zahřátí na 65 stupňů a začíná proces chlazení. Po ochlazení se víno znovu zfiltruje, nechá se zkvašovat a upraví se na požadované množství alkoholu. Sovětský a ruský Cahors se velmi liší od originálu, i když jen proto, že neobsahuje malbek. Téměř všechny odrůdy révy se považují za domácí odrůdy. Během druhé světové války byli Cahors uzbeckého původu součástí povinných dávek zdravotnických zařízení.
Porovnání
Jakýkoli Cahors je víno, ale ne všechno víno lze považovat za cahors. Základní rozdíl mezi Cahors a jinými víny. Výrobní metoda, která zahrnuje tepelné zpracování. Některé odrůdy hroznů, které se používají k výrobě původních Cahors. Místo původu a produkce. Cahors lze nazvat pouze určitými odrůdami červeného dezertního vína, které je mnohem silnější než jiné odrůdy. Cahors má svou vlastní sféru použití, konkrétně pro svátost v pravoslavné církvi. Cahors nemohou být bílé nebo růžové.
Expoziční doba Cahors je od dvou do tří let, zatímco jiné odrůdy lze vypít ihned po obdržení nebo čekat po celá desetiletí. Původní Cahors byl přivezen do jiných zemí z Francie, což je jeho vlast, zatímco zbývající vína se objevila na východě. K získání lihovin se používá specifická metoda, zbývající odrůdy vína se mohou často vyrábět z roku na rok s variacemi.
