Každý, kdo přemýšlí o koupi kvalitního alkoholického nápoje, má zájem na správném výběru a položí základ pro harmonickou chuť. Jaká je však nejlepší volba, vzhledem k rozmanitosti možností? Nejprve musíte pochopit, jaké víno a vinný nápoj jsou, protože se jim podařilo získat vysokou popularitu. Navíc musíte pochopit rozdíly a podobnosti..
Co je to víno?
Víno je známý alkoholický nápoj, jehož síla může být od 9 do 22%. Tradičně se používá úplné nebo částečné kvašení přírodní hroznové šťávy. V některých případech se k obohacené verzi navíc používá alkohol a další složky.
Klasické víno se vyrábí z kvašené hroznové šťávy. Je třeba poznamenat, že bobule, zelenina, byliny a plodiny se používají pouze k přípravě jiných nápojů: likéry, tinktury, brandy, vermut, whisky.
Klasická vína jsou obvykle rozdělena do dvou typů, z nichž každý má zvláštní účel.
- Dezert. Taková vína se tradičně podávají s dezerty..
- Jídelny. Má se používat víno jako příchuť do stolu.
Co je to víno??
Při přípravě vinných nápojů se ve většině případů používá klasický materiál doporučený pro výrobu přírodních vín klasické verze. Přesto alkohol nemůže být plnohodnotným vínem. Ve většině případů je to kvůli chybám výrobního procesu. Předpokládejme, že hroznová šťáva by mohla být vařena nesprávně, což by vedlo k nežádoucím tónům vůně a chuti. Pokud však tato situace nastane ve velkém podniku, běžně se používá běžná pitná voda nebo alkohol ve formě ředění surovin. Výrobce může přidat bobulové nebo ovocné příchutě, barviva. Je třeba poznamenat, že klasické víno by mělo být připraveno bez jakýchkoli přísad..
Při zaměření na standardy by měl vinný nápoj obsahovat alespoň 50% vinného materiálu. V mnoha situacích však výrobci opustí stávající standardy a snaží se použít méně surovin, než je doporučeno. Výsledkem je, že produkty nejsou tak kvalitní, jak by si zákazníci přáli. Chybuje způsoby, jak negativně ovlivnit chuť a vůni vinného nápoje.
Jaký by měl být dokonalý vinný nápoj?
Jaké mohou být výrobní náklady? Je třeba poznamenat, že nápoj na víno bude s největší pravděpodobností stát levnější než klasické víno, protože se těší vysoké oblibě mezi mladými lidmi, kteří nemají možnost upřednostňovat drahé a pevné výrobky. I přes tuto nuanci může produkt stále potěšit vysokou kvalitou, úžasnými tvářemi, projevujícími se vůní a chutí. Nejdůležitější věcí je dodržování pravidel výrobního procesu a nedostatek touhy maskovat závažné chyby.
V každém případě bude mít vinný nápoj jednodušší stránky vůně a chuti ve srovnání s klasickým dezertem nebo stolním vínem. Zároveň si můžete zahrát za přijatelnější cenu. Kromě toho stále existuje volba.
Stručný přehled moderních vinných nápojů
- V poslední době si stále více a více lidí může zvolit sycený vínový nápoj. Pevnost je šest, devět nebo dvanáct procent. Sycený alkohol má slabý stupeň a je nasycen oxidem uhličitým, takže můžete do nápoje přidat šumivost.
- Nedávno odborníci poznamenali, že Massandra (krymský producent) vyrábí vinné nápoje. Ročně se plní do lahví asi deset milionů lahví vína. Vedení společnosti Massandra uvádí, že právní předpisy Ukrajiny a Ruské federace se zásadně liší od sebe navzájem, protože krymský výrobce vína se do současných produktů nemůže zařadit do ruských zákonů. Je třeba poznamenat, že v Rusku se obecně uznává, že alkoholizovaný alkohol, vyrobený na bázi řepy nebo chleba, nemůže být vínem. Z tohoto důvodu je Muscat vínovým nápojem, navzdory použití klasických technologií. Je třeba poznamenat, že úřady Ruské federace vynakládají veškeré úsilí, aby zabránily dostupnosti těchto produktů na moderním trhu, protože výrobce musí čelit mnohem vyšší spotřební dani než u vína..
Co si vybrat: víno nebo vinný nápoj?
Víno i moderní vinné nápoje mají zcela odlišné projevy vůní a chutí. Vína jsou nasycená a jasná. Vinné nápoje jsou klasické a mají mírné vlastnosti. Víno vás přesto může potěšit vyšší kvalitou než víno, protože vše záleží na technologii výroby. Výrobce musí dodržovat normy pro výrobu alkoholických nápojů..
