V dávných dobách, kdy byl lék teprve v plenkách, byl zvažován černý kmín (nigella) skutečné spasení pro nemocné. Tato rostlina byla lék na sto nemocí. Pro své zásluhy je zmiňován i ve Starém zákoně. V moderní medicíně není rasce lékem, ale jsou známy obrovské výhody, které tělu přináší. Semena kmínu nebo oleje se používají také při vaření a kosmetice..
Hlavní vlastnosti kmínů kmínu
Semena černého kmínu dlouho rozpoznaná účinný lék v tradiční medicíně. Navenek se podobají semenu cibule: ve tvaru pyramidy, malé velikosti, drsné a černé s matným povrchem.
Semena Nigelly mají jedinečné složení, který zahrnuje velké množství aminokyselin, fenolů nebo aromatických sloučenin, proteinů a tuků, sodíku, draslíku, vápníku, thymochinonu a dalších organických sloučenin. Všechny jsou rozpustné ve vodě, proto by se měly používat s vodou..
Vzhledem k tomu, že tato rostlina má terapeutický účinek na tělo, lze ji rozdělit lékařské a jídlo.
Lékařské druhy zahrnují semena pěstovaná v Etiopii, Jemenu, Sýrii a Egyptě. Obsahují nejvyšší koncentraci jedinečných prospěšných látek..
Odrůdy tohoto bienále nepřinášejí velkou lékařskou účinnost. Používají se k vaření. Patří sem semena kmínu černého pěstovaného v Uzbekistánu, Indii, Turecku, Kyrgyzstánu, Rusku.
Hlavní vlastnosti černého kmínu
Černý kmín ve formě oleje je získáván lisování surového osiva za studena. Díky této metodě jsou uloženy všechny užitečné komponenty. Složení oleje je bohaté na síru, železo, vápník, vitamíny A, E, D, měď, fosfor, zinek a také arginin, antioxidanty, vlákninu, fruktózu, alkaloid a fytosteroly..
Existuje několik druhů černého kmínu:
- Etiopský olej, chutná dobře.
- Egyptský - stále se vyrábí podle receptury starověkého Egypta a má svižnější chuť než etiopský.
- Syrský - nejběžnější typ oleje, který má jemnou chuť a příjemnou vůni.
- Královský olej - směs vyrobená ze semen etiopské a syrské odrůdy chernushka. Dříve vládci takový olej uzdravovali.
Černý kmínový olej lze použít jak externě jako mletí, tak uvnitř. Pro vnitřní použití olej nezpůsobuje podráždění jazyka a patra. Tento produkt má kořenitou vůni a příjemnou chuť s lehkou hořkostí, což je známkou vysoce kvalitního produktu. Čím silnější je tato hořkost, tím je výsledek efektivnější..
Obecné údaje pro stravování semen a černého kmínu
Černý kmín se používá ve formě semen nebo oleje vylisovaného z nich. Bez ohledu na tvar produktu je tato rostlina zachována vyvážený komplex živin, není produkován lidským tělem, ale vyžaduje to.
Indikace pro použití semen nebo olejů této deštníkové rostliny mohou být různé bolestivé stavy, když lidské tělo potřebuje následující účinky:
- Restorativní - semena kmínu zvyšují ochranné funkce těla, zabraňují rozvoji zánětu a zvyšují účinnost.
- Diuretikum - obsahuje stopové prvky zodpovědné za produkci moči. Spolu s tím toxiny, které otráví tělo.
- Baktericidní - schopen eliminovat mnoho typů bakterií.
- Antispasmodické - jeho mírný účinek je směrován přímo do systému hladkého svalstva gastrointestinálního traktu.
- Léky proti bolesti - zmírňuje bolest u žen během menstruačního cyklu.
- Antiparazitické - je uznávaný antihelmintik.
- Uklidňující - má uklidňující účinek na nervový systém, proto je důležitou součástí rostlinných přípravků se sedativním účinkem.
- Protirakovin - Semena kmínu obsahují antioxidanty, které neutralizují škodlivé volné radikály.
- Imunostimulační - jedinečné složení tohoto biennia normalizuje funkci všech funkčně důležitých orgánů.
- Hypoglykemický - pomáhá udržovat hladinu glukózy v krvi.
- Antihypertenzivní - blokuje nárůst krevního tlaku.
Běžné jsou kontraindikace pro použití semen a oleje z černého kmínu:
- Individuální nesnášenlivost.
- Těhotenství kdykoli, protože složení černého kmínu obsahuje hormony, které vyvolávají kontrakce a porod.
- Děti do 3 let.
- Gastritida, žaludeční vřed.
- Ischémie, tromboflebitida.
- Užívání léků, které snižují hladinu glukózy v krvi.
- Nedávná transplantace orgánů, protože složky zvyšují imunitu, a nové tkáně mohou být odmítnuty.
Navzdory kontraindikacím zůstává semena kmínu černého nadále komplexem užitečných látek a účinnost jeho použití byla opakovaně prokázána klinickými studiemi i staletými zkušenostmi.
Jaký je rozdíl mezi konzumací semen a černého kmínu?
Rozsah použití nigel je velmi široký. Proto existuje obrovské množství receptů, kde k dosažení stejného cíle se používají různé formy této rostliny: semena nebo olej.
Laboratorní testy nám umožnily odvodit určitý vzorec: pokud potřebujete získat více fosfolipidů, mastných kyselin, vitaminů rozpustných v tucích, doporučuje se použít černý kmín. Současně se první pozitivní změny objevují poměrně rychle. Preventivní kurz je asi 1-2 měsíce. K léčbě nemoci je nutné 3-6 měsíců.
Při dlouhodobém používání je lepší konzumovat ostružinová semena. Podle účelu se mele na prášek, vaří nebo jednoduše žvýká.
Volba, v jaké formě se tento produkt použije, leží na samotnou osobu: Každý si vybere, co je pro něj výhodnější. Pro získání co největší dávky užitečných složek je důležitější kvalita použitých produktů a stupeň použitého černého kmínu.
Faktory určující volbu mezi semeny a olejem z černého kmínu
Existuje řada faktorů, které experimentálně prokázaly větší účinnost při používání semen nebo černého kmínu:
- Milenci hořká kořenitá chuť přidejte skořicová semínka v práškové formě do různých příloh, pečiva, salátů, moření a konzervování. Někteří vyrábějí koření na saláty a přílohy z černého kmínu, zatímco se míchají s medem.
- Při masáži nebo mazání poranění je vhodné použít černý kmín v tekuté formě.
- Černé kmínové masky na vlasy a pleť obličeje mít dobré recenze. Pro jejich přípravu je nutná právě olejová forma, aby bylo vhodné smíchat s jinými složkami a aplikovat na vlasy nebo pokožku.
- Existují recepty, kde musíte udělat blackberry infuze. K tomu použijte semena této rostliny, která se vaří ve vroucí vodě.
Ropa je nejoblíbenější formou. černý kmín, pokud se používá pro léčebné a kosmetické účely. Celá nebo prášková semena se často používají při vaření. Infuze a čaje ze semen jsou připraveny pro lékařské účely. Volba formy černého kmínu závisí na účelu aplikace a v každém případě by měla být individuální.
