Jak jíst feijoa?

Ovoce tmavě zelené feijoa má spíše nenápadný vzhled. O to překvapivější je cítit jeho exotickou vůni, někoho, kdo připomíná vůni jahod, někoho - kiwi a někoho - ananas. Chuť této šťavnaté bobule bohaté na jód je také docela neobvyklá. Jak je však feijoa z toho získat maximální užitek? (Ano, nebuďte překvapeni, v ruštině je slovo feijoa ženské!)

Obsah článku

• V čisté formě
• Kulinářské experimenty
• Raw Feijoa Jam
• Feijoa salát s řepou
• Feijoa salát s citrusem

V čisté formě

Je bezpochyby nejužitečnější vychutnat si plody exotické rostliny v surové, tedy řečeno, nezpracované formě. Ačkoli to není tak exotické: samozřejmě, feijoa roste v Brazílii, Argentině, Uruguayi a na Novém Zélandu, ale pěstuje se na území Krasnodar, Krymu, Abcházii a Gruzii a v Arménii ...

Hlavní výhodou feijoa je jód, který je v něm obsažen ve velkém množství. Nejvyšší obsah prvku hodnotného pro zdraví je zaznamenán u plodů rostoucích co nejblíže k pobřeží moře. Proto by u nemocí štítné žlázy měla být feijoa zahrnuta do stravy stejně často jako různé mořské plody.

Jak je tedy feijoa - se šupkou nebo bez ní? Pokud se vám nelíbí chutná kyselá chuť, můžete samozřejmě nožem odříznout horní tmavě zelenou vrstvu: například Japonci to slupou dokonce i z hroznů. Ale nejužitečnější feijoa je s kůrou. Po konzumaci takového ovoce získáte spoustu látek nezbytných pro tělo. Kromě již zmíněného jodu je to vitamin C a sacharóza a kyselina jablečná, pektin a přírodní antioxidanty. Stačí se naučit, jak vybrat nejchutnější a nejzralejší feijoa.

Chcete-li to provést, dávejte přednost ovoce, které, když stisknete prsty, cítí se jako zralý banán. Dávejte pozor, aby na kůře nebyly žádné tmavé skvrny: pokud jsou, bobule je stále a obsahuje méně vitamínů. Rovnoměrně zbarvená zelená kůra a sladká vůně jsou známkami kvalitního ovoce. Když kupujete feijoa na trhu, požádejte o snížení jedné z nich na polovinu. Buničina by měla být lehká, průsvitná, želatinová, podobná želé. Pokud je bílá, bobule ještě nedozrály, pokud jsou hnědé, jsou naopak přezrálé a nevhodné k jídlu. Nezralé ovoce zraje dobře při pokojové teplotě.

Omyjte bobule důkladně a užijte si jeho neobvyklou chuť a vůni. Vláknina feijoa je něžná a sladká a slupka, jak již bylo uvedeno, je hořká a kořenitá s kyselým nádechem. Obsahuje nejodolnější a nejúčinnější antioxidanty, které pomáhají v boji proti rakovině. Černý „ocas“ za to nestojí.

Pokud stále nejste příznivci konzumace slupky, pak je pro vás vhodná následující metoda: musíte omýt feijoa, dát ovoce na prkénko, nakrájet na polovinu a z každé poloviny nabít dužinu lžičkou. Obzvláště výhodné je jíst poměrně velké ovoce. Slupka může být mimochodem sušena a poté vařena společně s jakýmkoli čajem.

Z krátkého videa se můžete dozvědět, jak se liší velké a malé plody feijoa a které jsou užitečnější.

Kulinářské experimenty

Ale ve své čisté podobě stále nemůžete jíst tolik feijoa. Proto šetrné ženy v domácnosti sklízejí bobule pro budoucnost a také z nich vyrábějí chutné saláty, kompoty, zavařeniny, džemy, omáčky, dezerty a pekařské náplně. Zde je jen několik možností pro výrobu feijoa.

Raw Feijoa Jam

Nejjednodušší způsob, jak vyrobit vitamín feijoa, je prát ovoce (oloupat, je-li to žádoucí), oříznout ocasy, rozdrvit (nebo rozmělnit mixérem), smíchat s cukrem nebo medem, přenést do sklenic a chladit. Ke směsi můžete přidat drcená jádra vlašských ořechů nebo lískových ořechů. Pro 1 kg Feijoa se odebere 0,7-1,0 kg granulovaného cukru. Jedná se o velmi zdravé ošetření, které pomáhá posilovat imunitu..

Feijoa salát s řepou

Originální a jednoduchý recept..

Budete potřebovat:

• 150 g Feijoa,
• 400 g řepy,
• 20 polovin vlašských ořechů,
• 4 lžíce. lžíce jakéhokoli rostlinného oleje,
• sůl.

Vaření:

Vařte řepu ve slupce, slupce a sekané. Oloupané feijoa ovoce na plátky. Rozdrťte poloviny vlašských ořechů. Smíchejte všechny ingredience, sezónu s olejem, solí.

Feijoa salát s citrusem

Ideální pro chladné, nepříznivé počasí a nachlazení.

Budete potřebovat:

• 200 g nasekané feijoa,
• 200 g loupaných a nakrájených mandarinek nebo pomerančů,
• 1 oloupané a nakrájené citrony,
• 100 g nakrájených jader ořechů a lískových ořechů,
• 50 g rozinek,
• zakysaná smetana,
• moučkový cukr,
• sůl.

Vaření:

Smíchejte všechny ingredience. Před podáváním posypte salát jemně nastrouhanou pomerančovou kůrou.

Takže jediný recept na to, jak jíst feijoa, neexistuje. Vše záleží na chuti k jídlu a preferencím chuti. Vyberte si kteroukoli z metod, která se vám líbí - a užijte si exotickou chuť tohoto nádherného ovoce, které doplní jódové rezervy vašeho těla po celou dobu nedostatku zimního jara.