Čínský kapusta se liší od pekingského zelí, a to i přesto, že obě zeleniny se při vaření aktivně používají a při přípravě salátů se jim podařilo najít hodné využití. Při zohlednění důležitých rozdílů je zaručen správný výběr zelí s přihlédnutím ke stávajícím přáním a potřebám pokrmu, který se aktivně připravuje.
Čínské a pekingské zelí: důležité rozdíly
Čínský kale se liší od pekingského kale, přestože mají podobné vlastnosti. Co tedy hledat při výběru správného typu zelí?
- Petiole čínského kapusta se ve srovnání s Pekingem stala hrubší. Řapík v čínštině se postupně mění v centrální část listové žíly. V některých případech je čínská kapusta nabízena pod křestním jménem, neboli zelerem zelerem.
- Čínské zelí má vždy malou velikost. Důvodem je těsné přitlačení řapíku k sobě. Někdy až 2/3 hmotnosti rostliny je přiděleno na řapík. Současně může být řapík bílý nebo zelený..
- Pekingské zelí je v přírodě blízké čínskému zelí. Hlavním rozdílem je přítomnost něžných a šťavnatých listů. K vytvoření hlavy zelí se předpokládá přítomnost listů s bílou, trojúhelníkovou nebo plochou žílou umístěnou uprostřed. Listy pekingského zelí mohou mít zubaté, zvlněné nebo podlouhlé podlouhlé okraje. Hlava řezu se vyznačuje žluto-zelenou barvou. Listy jsou žluté, jasně zelené..
Přes rozdíly ve struktuře zelí a vlastnostech listů se očekávají vážné obecné vlastnosti. Hlavní výhodou je maximální užitek z obou druhů zelí.
Čínské zelí: výhody a poškození, použití při vaření
Čínské zelí je připraveno potěšit slušnou chutí, snadnou přípravou jakýchkoli pokrmů s jeho zařazením. Jaké jsou možnosti použití produktu při vaření??
- Saláty.
- Dušené přílohy.
- Kysání.
- Přidání do polévek a příloh.
- Lysine - to je jedna z hlavních látek, které jsou zvažovány ve studii čínského zelí. Složka umožňuje úspěšně čistit krev, odbourávat cizí proteiny a zvyšovat imunitu.
- Lactucin - Toto je jedna z hlavních a nejužitečnějších součástí čínského zelí. Lactucin vám umožňuje urychlit metabolické procesy, normalizovat krevní tlak, zlepšit spánek.
- Pravidelná konzumace čínského zelí eliminuje stres a chronický únavový syndrom, úspěšně překonává bolesti hlavy a migrény, poskytuje komplexní prevenci onkologických a kardiovaskulárních chorob, zlepšuje cukrovku, léčí žaludeční a dvanáctníkové vředy.
- Petioly zelí lze použít k přípravě šťávy, která má analgetický účinek. Přestože tato část zeleniny ne vždy přitahuje zvýšenou pozornost na sebe, užitečné a výživné vlastnosti mohou překvapit a potěšit.
Je důležité si uvědomit, že čínská kapusta je jednou z nejlepších možností pro zeleninu v každém ročním období. Na co se můžete spolehnout?
- Čínské zelí má příjemnou vůni, která není výrazná, ale pomáhá dodávat aromatickým pozitivním vlastnostem boršč, zelí.
- Je zaručeno dlouhodobé a úspěšné uchování užitečných vlastností. Dokonce ani skladování zeleniny v zimě není překážkou, aby bylo možné zaznamenat maximální užitek.
Zdravé pekingské zelí
Pekingské zelí se často nazývá salát kvůli přítomnosti jemných a chutných listů. Jaké možnosti vaření jsou k dispozici??
- Sendviče.
- Tradiční zelné nádobí. Má fermentovat, solit, nakládané zelí.
- Saláty. Saláty jsou ve většině případů lehké, ale jejich chuť je příjemně překvapivá. Různé recepty vám navíc umožní najít tu správnou volbu pro každé jídlo a kdykoli během dne..
- Zelná šťáva.
Pekingské zelí je jedním z nejlepších produktů pro léčebnou výživu. Jaké výhody lze zaznamenat?
- Zlepšení stavu peptického vředu.
- Léčba kardiovaskulárních chorob.
- Čištění krve.
- Posílení imunitního systému.
- Prevence chronických chorob.
Nejdůležitější věcí je dodržování pravidel kulinářského procesu a tepelného zpracování. Pouze v tomto případě se můžete spolehnout na slušnou chuť, maximální užitek z vybraného produktu.
