Rozdíl mezi škrobem a moukou

Škrob a mouka jsou rostlinného původu. Vzhled jsou tyto výrobky velmi podobné, ale existují náznaky, které umožňují jejich rozpoznání. Zkusme tedy zjistit, jaký je rozdíl mezi škrobem a moukou.

Obsah článku

• Definice
• Porovnání
• Tabulka

Definice

Škrob - výživný produkt, uhlohydrát. Získává se z rostlin. Hotový prášek.

Mouka - složka potravin, výsledek mletí zrna.

Porovnání

Mluvíme tedy o dvou práškových výrobcích. A rozdíl mezi škrobem a moukou je již v tom, jak jsou získány. První látka se určitým způsobem izolovala z rostlin. Nejčastěji se používají brambory. Kromě toho se některé plodiny zpracovávají za účelem extrakce škrobu..

Mouka se zase vyrábí důkladným mletím surovin. Celý proces sestává z operací prováděných v jasné sekvenci. Pšeničná zrna při výrobě mouky se používají častěji než ostatní. V tomto případě se jako zdroje surovin používají také žito, ječmen, pohanka a jiné plodiny..

Oba diskutované produkty mají odlišné vlastnosti. Oba jsou na dotek měkké, ale škrob je o něco jemnější. Pokud se takový prášek dostane na oblečení, bude téměř nemožné ho odstranit jednoduchým třepáním. Ruční třít mouku trochu jednodušší. Kromě toho má škrob čistší bílou barvu a je umístěn mezi prsty, na rozdíl od mouky, vrásek.

Zvažte rozdíl mezi škrobem a moukou vzhledem k jejich použití. Zde je třeba poznamenat, že škrob se používá v několika oblastech najednou. Při vaření se pomocí takové přísady získají husté želé a omáčky. V papírenském průmyslu je tato látka nezbytná jako plnivo. V každodenním životě, s jeho pomocí, škrobové oblečení, dělá je tuhé a odolné vůči znečištění, a připravit pastu. A tento seznam není úplný..

Rozsah mouky je již. Tento produkt má však mimořádný význam, protože z něj se peče chléb. Kromě toho se mouka používá k přípravě mnoha dalších produktů: těstoviny, knedlíky, palačinky a další věci. Při vaření vaří ryby a masové kuličky. Nepoužívejte výživný prášek a krmivo pro zvířata. Domácí lepidlo na tapety lze také vyrobit z mouky.

Tabulka