Rozdíl mezi citronem a vápnem

Citron a vápno jsou často zaměňovány, protože jsou ve skutečnosti nejbližší příbuzní. Oba obsahují velké množství kyseliny askorbové a často se používají při vaření. Oba plody patří do rodu citrusových rodů kořenů a dokonce i jejich názvy jsou podobné. Ale to je možná celá jejich podobnost, protože zbytek, vápno a citron jsou úplně jiné plody, často zaměnitelně.

Obsah článku

• Vzhled
• Ochutnejte vlastnosti
• Podmínky skladování
• Benefit
• Závěry

Citron Je to stálezelený strom vysoký 6-8 metrů se stejnými plody vejčitého tvaru se zúženými konci. Nejpohodlnější klima pro jeho růst je subtropické. Rodiště citronu se nazývá Indie, Čína a tropické ostrovy v Tichém oceánu. Existují důkazy, že již ve třetím století před naším letopočtem Číňan pěstoval citron jako pěstovanou rostlinu.

Vápno, nejčastěji se jedná o keř o velikosti jeden a půl až dva metry, méně často strom až do výšky pěti metrů. Jeho plody se podobají tvaru citronu ve tvaru a barvě a poloostrov Malacca je považován za místo narození.

Vápno je náročnější na kvalitu půdy než jiné citrusové plody a roste hlavně v tropech, kde výška nad hladinou moře nepřesahuje tisíc metrů. Vápno může být v zásadě pěstováno ve středních šířkách, ale výnos bude velmi nízký. Vápno dnes rychle získává na popularitě mezi spotřebiteli a hlavními světovými dodavateli tohoto velmi zdravého ovoce jsou Mexiko, Kuba, Indie, Egypt a Antily..

Vzhled

U všech odrůd citronu a limetky existuje mezi ovocem těchto ovocných stromů stále podobnost. Mají stejný tvar a zelenkavou žlutou barvu. Vápno, které se nachází na policích obchodů, je však zcela zelené. Jde o to, že se toto ovoce rychle zhoršuje a aby se prodloužila životnost, odstraní ho z keře v nezralém stavu. Ve srovnání s citronem je vápno ještě šťavnatější s jemnou, zrnitou a nutně zelenou dužinou, zatímco citrónová dužina je průhledná se žlutavým nádechem.

Kromě toho, velikost citronu převládá nad velikostí vápna, ačkoli některé druhy vápna jsou docela srovnatelné s citronem.

Ochutnejte vlastnosti

Pravděpodobně by bylo obtížné najít kyselejší ovoce než citron, kdyby tam nebylo vápno. Vápno je nejen kyselejší, ale má i hořký odstín. Jednoduše nejíte vápno v surové formě bez přidávání cukru, ale jeho vůně potěší každého.

Podmínky skladování

Vápno má velmi tenkou a hladkou pokožku, která neumožňuje jeho skladování ani v těch nejideálnějších podmínkách déle než dva týdny. Po celou tu dobu by vápno mělo ležet v lednici při konstantní teplotě +4 stupňů, aniž by bylo vystaveno vlhkosti.

Citron není na skladovací podmínky tak náročný. V lednici si může lehnout, aniž by ztratila prezentaci asi dva měsíce..

Benefit

Citron, stejně jako vápno, je v medicíně rozšířen jako sklad vitamínu C. Navíc obsahuje více vápna, je však třeba mít na paměti, že při zpracování tepla dochází ke ztrátě 60 procent vitaminu.

Tyto plody jsou přirozeně uklidňující, normalizují srdce a posilují krevní cévy, zabraňují rozvoji aterosklerózy a léčí onemocnění plic, odstraňují toxiny z těla, posilují imunitu.

Kromě vitamínu C je citron známý pro přítomnost velkého množství těkavých látek a vitamínu P a vápno je bohaté na vitaminy B a ovocné kyseliny..

Závěry

1. Citron je větší a žlutější než vápno.
2. Chuť vápna je kyselejší než chuť citronu a má také hořký nádech.
3. Vápno je zelené a citron je průhledný žlutý..
4. Vápno se neuchovává déle než dva týdny, citron - asi dva měsíce.
5. Vápno obsahuje více kyseliny askorbové než citron, ale až 60 procent je zničeno tepelným zpracováním a je téměř nemožné použít vápno v jeho surové formě..