Rozdíl mezi squashem a cuketou

Mnoho zahrádkářských zahrádkářů je velmi pečlivých při výběru zeleniny, která stojí za výsadbu na jejich stránkách. Do seznamu požadovaných položek jsou vždy zahrnuty brambory, mrkev, cibule, rajčata, okurky. Ale lilek, paprika, dýně a tykev se na každé zemi nenacházejí. Stejně jako squash, jehož existenci někteří z našich krajanů prostě nevědí, zatímco jiní jsou zaneprázdněni. Tato podivná zelenina je často zaměňována s cuketou. A marně, protože má řadu jedinečných funkcí. Řekneme vám více o rozdílu mezi tykvami a cuketou..

Obsah článku

• Definice
• Porovnání

Definice

Patisson - jednoletá bylina, představitelka dýňové rodiny. Plody mají talířový nebo zvonovitý tvar. Barva může být bílá nebo zelená nebo světle žlutá. Existují také plody pokryté pruhy nebo skvrnami. V chuti připomíná tykev chřest a artyčoky. Rostlina se pěstuje po celém světě, v přírodě se nevyskytuje. Tento zástupce rodiny dýně byl chován v Jižní Americe. Odtud squash přišel do evropských zemí a pak se rozšířil všude. Podle některých zdrojů se však pěstovala ve starém Egyptě. Ruské jméno zeleniny je vypůjčeno z francouzského jazyka, ve kterém slovo pâté znamená koláč. Rozdrcené tykvové ovoce se vlastně nějakým způsobem podobá tomuto kulinářskému produktu..

Squash - roční bylinná rostlina z dýňové rodiny. Tvoří plody podlouhlého tvaru žlutých, zelených a bílých květů s jemnou dužinou. Pravděpodobně první zeleninová dřeně začala růst v severním Mexiku po 3000 let před naším letopočtem. e. Pak byla snědena pouze jeho semena. V Evropě se zelenina objevila až v XVI. Století. Zpočátku to bylo možné nalézt výhradně v botanických zahradách. Chuť cukety byla oceněna v 18. století, kdy se Italové rozhodli vyzkoušet nezralé plody. V současné době roste zelenina nejen v mnoha zemích světa, ale těší se také velké oblibě ve vaření.

Porovnání

Hlavní rozdíl mezi zeleninou je jejich vzhled. Plody tykve mají zploštělý tvar misky nebo zvonu, „zdobené“ roztomilými zuby podél okrajů. Jejich průměr je obvykle 8 až 12 cm. Přerostlé plody se nekonzumují, jejich maso je ztuhlé a nepoživatelné. Zeleninu pro konzervování je možné vybrat již po dobu 3–5 dnů, zatímco 7–10denní tykev je optimálně vhodný pro vaření. Co se týče cukety, její plody mají podlouhlý tvar. Oproti squashi jsou mnohem větší. Nejužitečnější jsou mírně nezralá zelenina o rozměrech 15 - 25 cm, ale konzumuje se i větší přezrálá cuketa (délka, která může dosáhnout půl metru). Jejich trvanlivost je několik měsíců. Zralé ovoce vytváří nádherný kaviár.

Další rozdíl mezi tykevem a cuketou je v tom, že druhá zelenina má poréznější, něžnější a šťavnatější maso. Nezralé plody s netvořenými semeny lze jíst syrové a přidávat je do různých salátů. Zatímco masa tykve je hustší a suchší, a proto vyžaduje předběžné tepelné zpracování. Cuketa i squash jsou připravovány různými způsoby. Jsou vařené, smažené, dušené, pečené, plněné, vyrobené ze zeleniny, kaviáru atd. Na rozdíl od cukety je však squash obzvláště oblíbený v marinované formě. Konzervovaná zelenina chutná jako houby.

Dali jsme podrobnou odpověď na otázku, jaký je rozdíl mezi squashem a cuketou. Shrnujeme prezentované informace.