Rozdíl mezi tequilou a vodkou

V mnoha zemích světa existují národní alkoholické nápoje. Vezměte si například skotskou whisky, německé pálenky, čínské maotai, kubánský rum, francouzské calvados - tento seznam může pokračovat velmi dlouhou dobu. Nebude však kompletní bez ruské vodky a mexické tequily, která si získala celosvětovou popularitu. V rámci tohoto článku bude provedeno srovnání těchto dvou, zdánlivě zcela odlišných, ale stále částečně podobných duchů.

Obsah článku

• Definice
• Porovnání

Definice

Tequila - silný alkoholický destilační nápoj, který se vyrábí z kvašené modré agávové šťávy. Nejprve se začal vyrábět ve stejnojmenném městě na západě Mexika, na počest kterého dostal své jméno. Dnes má právo pít pouze pět států nacházejících se v zemi. Mimochodem, tequila je řada tradičních mexických mezcalů. Měl by obsahovat nejméně 51% alkoholu pocházejícího z agáve. Zbytek lze extrahovat z jiných surovin (cukrová třtina, kukuřice atd.). Tequila, vyrobená výhradně z modré agávové šťávy, je prémiovým nápojem. Láhev by se měla plnit do lahví pouze v oblasti výroby. Dnešní populární tequila byla poprvé sériově vyráběna na začátku 19. století. Do dnešní doby přežilo několik velkých šarží nápoje, datovaných do roku 1800. V současné době se prodávají jako komerční produkt. Mimochodem, v Mexiku je muzeum tequily umístěné ve stejnojmenném městě.

Vodka - silný alkoholický nápoj. Je to směs rektifikovaného alkoholu s předem vyčištěnou vodou. Prototyp vodky byl vyroben v 10. století perským lékařem, který izoloval ethanol destilací. V Evropě se nápoj objevil ve století XIII a původně se prodával pouze v lékárnách jako esence nebo lék. V ruštině se vodka nazývala infuze bobulí, bylin a kořenů v silném alkoholu. První zmínka o produktu ve smyslu roztoku čištěného ethanolu ve vodě sahá až do 19. století. Stojí za zmínku, že rektifikovaný alkohol, který tvoří základ vodky, se získává z obilných nebo bramborových surovin. Druhou nejdůležitější složkou nápoje je měkká vyčištěná voda bez solí a nečistot. Dvě suroviny se navzájem smísí a podrobí se filtraci přes aktivní uhlí. Výsledný produkt se plní do lahví a pokračuje v prodeji. Dnes se nápoj vyrábí v mnoha zemích světa..

Porovnání

Především stojí za to porovnat technologii výroby nápojů. Hlavní surovinou pro výrobu tequily je alkohol získaný z modré agávové šťávy během kvašení. Může být přítomen v nápoji od 51 do 100%. Produkt prochází dvojitou destilací ve speciálních kostkách, v důsledku čehož jeho pevnost stoupne na 55 stupňů. Pro snížení koncentrace alkoholu se nápoj zředí destilovanou vodou. Ready tequila zraje v dubových sudech od dvou měsíců do tří let a někdy i déle. Existují však různé druhy nápojů, které jsou lahvovány bezprostředně po přípravě. Je třeba připomenout, že tequila se vyrábí pouze v Mexiku, v pěti státech zřízených vládou.

Pokud jde o vodku, je vyrobena z obilného ethanolu, který byl rektifikován ve speciálních kolonách. Druhou složkou je změkčená voda, podrobená vícestupňovému čištění. Destilovaná kapalina pro výrobu produktu se nepoužívá. Alkohol smíchaný s vodou podléhá další filtraci aktivním uhlím, načež se hotový produkt plní do lahví. Není třeba dlouhé expozice. Vodka se vyrábí v mnoha zemích světa. Po mnoho staletí je však považován za národní ruský symbol..

Další rozdíl mezi tequilou a vodkou je barevné schéma nápojů. Pokud je klasický ruský produkt zcela průhledný, pak některé mexické odrůdy mají zlatohnědý odstín. Této barvy se dosahuje stárnutím v sudech nebo použitím přírodních barviv (karamel, dubová esence atd.). Když už mluvíme o vůni nápojů, je třeba poznamenat, že ve vodce je to výrazný alkohol. Zatímco tequila vyzařuje jemnou vůni agáve. Poslední nápoj je známý pro svůj originální pitný rituál. Nejprve je zadní strana dlaně potřena limetkovou šťávou a poté na ni nalita sůl. Olízla se jí z ruky, umyla se tequilou a kousla se plátkem zelené citrusy..

Vodka se nemůže pochlubit speciální pitnou kulturou. Používá se v čisté formě, nalévá se na malé hromady a občerstvuje se téměř na každém jídle na stole. V Rusku se věří, že „malá bílá“ se nejlépe jedí s nakládanou okurkou nebo zelím. Někteří lidé raději pijí produkt se sladkými šťávami a kompoty..

Abych to shrnul, jaký je rozdíl mezi tequilou a vodkou.