Rozdíl mezi jádrem a prodela

Jednou z plodin mimořádně důležitých pro člověka je pohanka. Semena této rostliny se používají k výrobě obilovin, které jsou dobré pro naše zdraví. Říká se tomu pohanka. Tento produkt je k dispozici v různých verzích. Zvažte dva z nich, nebo spíše zjistěte, jak se jádro liší.

Obsah článku

• Definice
• Porovnání
• Tabulka

Definice

Core - krupice, jejichž zrna si po nějakém zpracování zachovají integritu.

Hotovo - fragmenty zrn získaných drcením.

Porovnání

Hlavním rozdílem mezi jádrem a prací je tedy to, zda si surovina udržuje svou integritu. Jádro je produkt, který prošel minimálním opracováním. V tomto případě je odstraněna pouze ovocná skořápka a struktura samotných zrn není narušena. Částice takové cereálie opakují přirozený trihedrální tvar.

Mezitím jsem to udělal - je to produkt ve drcené formě. Zde jádra ztratí svou integritu po rozdrcení. V moderní produkci osivo často představuje horní vrstvu zrn, která se rozpadla na fragmenty, které se během zpracování odstraňují. To znamená, že jde o druh zbytkového produktu, jehož další název je „nasekaný“. Mimochodem, pohanka také slouží jako zdroj produkce cenných obilovin Smolensk. V jádru zůstávají pouze jasná centra. Kromě toho se vyrábí Pohanka mouka..

Prodel stojí méně než produkt sestávající z celých zrn. Důvodem je možná jeho nepřítomný vzhled. Ve výživové hodnotě nejpravděpodobněji neexistují žádné znatelné rozdíly mezi těmito možnostmi pohanky. Někdy je však pro přípravu konkrétního jídla nejvýhodnější jeden druh produktu..

Podívejme se podrobněji, jaký je rozdíl mezi jádrem a prologem z hlediska vaření. Takže, pokud se chcete potěšit drobivou kaší, je lepší samozřejmě vzít celá zrna. Miska bude vařit trochu déle, ale vyjde svěží a aromatická. Prodel je ideální pro vaření ovesné kaše, jejíž konzistence je jemnější, blízko bramborové kaše. Z drcených zrn se tekuté jídlo často vyrábí pro kojence nebo ty, kteří nejsou schopni žvýkat velké částice úplně. Tento produkt je vhodný pro lidi, kteří mají problémy se zažívacím traktem..

Tabulka