Užívání alkoholu je stará tradice zakořeněná hluboko v historii. V naší zemi byl po dlouhou dobu lídrem mezi silnými nápoji čistá vodka. Je těžké přijít s nápojem, který se lépe hodí pro velkou hostinu. Pevnost 40% poskytuje rychlý efekt, alkohol usnadňuje neformální komunikaci.
Ukázalo se, že vodka dokonale zvládne svou funkci. Móda však získávají i další silní duchové, na stolech jsou stále více lahví whisky a koňaku, sofistikovaní zkusí absint a rum. A když se whisky nezkouší poprvé, někdo se zeptá: „Jak to chutná?“ a v reakci na to bude chybné prohlášení, že je to skoro jako vodka nebo západní měsíční svit. Chuťové rozdíly jsou velmi patrné. Co jsou tedy a jaký je základní rozdíl mezi vodkou a whisky.
Vodka a její vlastnosti
Vodka je dlouho oblíbeným ruským alkoholickým nápojem směs vody a ethylalkoholu napraveno, tj. alkohol dobře rafinovaný. Výrobní proces je extrémně jednoduchý, voda a alkohol z prosa se mísí a filtrují a nápoj je připraven. Podíl alkoholu v této čiré tekutině je 40% a na rozdíl od rozšířeného mýtu nebyl D.I. Mendeleev žádným způsobem navržen..
Nápoj o síle 40% byl schválen pro vývoj měřičů alkoholu, zaokrouhlený z 38% na 40%. V roce 1866 se taková koncentrace stala normou ruské vodky. S číselnými čísly bylo jednodušší provádět výpočty. Tato změna zakořenila a od té doby po celém světě je vodka takové pevnosti považována za ruský vynález..
Ve velkých společnostech se vodka obvykle konzumuje ve velkém množství a chce dosáhnout intoxikace alkoholem co nejrychleji. Nikdo vodku neochutnává a je nepravděpodobné, že najdete osobu, která vážně říká, že vodka chutná dobře. Veškerá chuť tohoto nápoje je chuť alkoholu naředěná v destilátu a pití v jeho čisté formě je docela nepříjemné.
Čistá vodka se konzumuje, pokud není v zemích SNS zpravidla v chlazené formě, která nemá dostatek občerstvení nebo pití. Na Západě ho preferují jako základ pro jiné nápoje, protože nemá vůni a chuť (pouze chuť a vůni alkoholu) - a je ideálním základem pro koktejly. Existuje názor, že vodka a whisky se příliš neliší, protože síla nápojů je stejná. Existují však vážné rozdíly ve výrobní technologii, v kultuře použití a v chuti.Whisky a její vlastnosti
Whisky, na rozdíl od vodky, je považována mnohem sofistikovanější nápoj. Často si raději užívají sami, daleko od hluku. Cílem obvykle není opít se s milovníkem whisky. Někdy je proces jako meditace, milovník whisky může popíjet jantarovou tekutinu celé hodiny v malých doušcích. Vychutnejte si drink a pokuste se rozpoznat sebemenší tóny chuti. Jak se to stane? O něco výše jsme řekli, že vodka se stejnou chutí nemá prakticky žádnou chuť. Whisky však není vodka. Technologie výroby je zásadně odlišná a je složitější, rozmanitější a kreativní. Na rozdíl od obyčejné vodky je whisky jiná.
Ve skutečnosti je každá láhev whisky zásadně odlišná od druhé, pokud se nerozlije z jednoho sudu. Whisky je celá paleta chutí. Jaké jsou možnosti? Hodně. Technologie výroby tohoto nápoje závisí na zemi, ve které se vyrábí. Tradičně se jedná o Irsko a Skotsko, ale v dnešní době je to technicky jedno. V průběhu let jsme se naučili vyrábět whisky ve Spojených státech a Japonsku. Technologie se přirozeně liší pro každého, ale základem nápoje je klíčící ječmen.
Podle starověké skotské technologie se zrno nechává chvíli kvasit a výsledná mladina se destiluje a nalije do dubových sudů. Skotský nápoj na legislativní úrovni nelze považovat za whisky, pokud jeho stárnutí nepřesáhne 3 roky. Mimo Skotsko používají lihovary slad, pšenici a kukuřici..
Některé lihovary kombinují různé druhy obilovin, udržují nápoj v různých sudech a poté mísí nebo používají sudy z jiných ochucených nápojů. Všechny tyto variace vytvářejí obrovský prostor pro kreativitu. Výsledkem tohoto obtížného a zdlouhavého procesu je, že silný nápoj obsahuje komplexní paletu chutí a vůní, které milenci whisky milují objevovat. Síla whisky se také liší, obvykle se jedná o 40% alkoholický nápoj, ale obsah alkoholu v některých stupních někdy dosahuje 60%.
Porovnejte dva nápoje
Vodka:
- Průhledný silný nápoj bez specifické barvy a zápachu.
- Používá se hlavně pro účely intoxikace alkoholem, někdy jako základ pro jiné nápoje..
- Má pevnou pevnost 40%.
Whisky
- Silný nažloutlý nebo jantarový nápoj.
- Obrovské množství odrůd.
- Používá se hlavně v čisté formě, aby si vychutnal chuť a aromatické vlastnosti..
Pokud tyto dva nápoje studujete podrobněji, je zřejmé, že ve skutečnosti mají velmi málo společného. Pevnost se může lišit. Nezkušený ruský milovník alkoholu může whisky použít jako náhradu za vodku, ale skutečnému znalci chuti bude jasné, že nahrazení whisky je stejně elegantní jako nahrazení kladiva mikroskopem. Cíle bude dosaženo, a budete kladivo hřebík, ale v procesu ztratíte tenký nástroj. Whisky není ta, která zraje v dubových sudech po celá léta, takže ji smícháme s colou v jednom doušku a vypijeme půl litru této směsi. Abych byl upřímný a pil studené hromady whisky jeden po druhém, znalci to považují za podivné povolání. Za tímto účelem máme přesnější a kalibrovanou 40-kalibrovou zbraň.
