Až přijde sezóna ovoce a zeleniny, ženy v domácnosti se pokusí nakládat okurky do budoucna, aby se hýčkaly rodině. V tuto chvíli je naléhavě otázkou, jaké metody ochrany zvolit zařízení, které chcete koupit. Pokud je vše jasné s kompoty a marmeládou, pak problémy se šťávou. Některé ženy v domácnosti budou stačit na odšťavňovač, zatímco jiné potěší odšťavňovač. Co je lepší koupit a jak se zařízení liší?
Odšťavňovač - vlastnosti, výhody
Zařízení trochu připomíná mlýnek na maso - šťáva se vytlačuje mechanickým působením. Kapalina se uvolňuje v důsledku tření (odstředivé modely) nebo vytlačování (šroub).
Existují možnosti pro každý vkus:
- Do druh řízení (ruční a elektrický)
- Do moc nebo výkon (na sklenici šťávy nebo pro výrobu proudu).
Většina modelů vám umožní dát si drink s dužinou, což je důležité zejména pro milovníky koktejlů, koktejlů nebo čerstvě vymačkaných šťáv. Po výrobě zůstávají zbytky z kůže, semen a stopek, které lze použít jako krmivo pro zemědělská zvířata nebo k likvidaci.
Existují modely, které vám umožní vyrobit jednu sklenici šťávy a silnější pro desítky litrů..
Některé šťávy jsou chutné pouze s dužinou, např. rajče, dýně, mrkev, broskev. Existují nektary, které jsou chutné a vyjasněné as vlákninou, se zcela odlišnou chutí (jablko, třešeň). Existují nápoje známé bez dužiny: hroznové víno, červená řepa.
Sokovarka - důležité nuance a výhody
Konstrukce se skládá z pánve s tepelně odolným víkem, nádobky pro přijímání šťávy, cedníku, trubic a svorek. Použité materiály jsou bezpečné při zahřívání a při kontaktu s kyselými výrobky. Rukojeti jsou vyrobeny z plastu, který se nezahřívá.
Při tomto procesu se získá šťáva kouřící ovoce. Výstupem je kapalina bez sedimentu. Je to skvělý způsob, jak vyrobit nápoj, který je okamžitě připraven k uchování. Může být také uložen v lednici asi týden. Použití odšťavňovače k přípravě sklenice nektaru je iracionální, jedná se o možnost zpracování velkého množství surovin.
Obě zařízení vám umožní získat přírodní lahodná šťáva z jakékoli šťavnaté suroviny (ovoce, zelenina v čisté formě nebo v kombinaci).
Odšťavňovač rozdílů
Odšťavňovač vytlačuje tekutou frakci z ovoce, oddělovací koláč (kůže, vláknina, semena, různé jedlé a nepoživatelné části). Na výstupu je připraven k pití, ale je nesterilní. Pokud pijete okamžitě, bude výhoda maximalizována. Pro dlouhodobé skladování je nutná tekutina vařit, jinak oxiduje, ztmavne, ztratí některé užitečné látky. Při tepelném zpracování se vitamíny částečně ničí. Šťáva se ukáže s masem, ne vyčištěným nebo pyré, v závislosti na surovině.
Manuální modely jsou tiché, ale pracné. Elektrické modely jsou hlučné, ale jejich výkon umožňuje recyklaci velké množství produktů. Získání sklenice šťávy trvá několik minut, ale suroviny by měly být neustále přidávány do přijímače.
Výhody odšťavňovačů:
- Vysoký výkon.
- Můžete si připravit sklenici šťávy nebo desítky litrů.
- Výkonné modely nevyžadují krájení ovoce.
- Nápoj je drť.
- Lisování za studena zanechává všechny živiny v produktu.
Nevýhody zařízení:
- Všechny suroviny musí být připraveny předem..
- Šťáva na výjezdu s kyselostí, je hustá.
- Hotový nápoj vyžaduje sterilizaci.
Rysy tvůrců šťáv
Sokovarki pracují tiše a tráví tekutinu ze surovin. Výstup je vyčištěný nápoj, ve kterém byly zachovány téměř všechny užitečné složky výchozích produktů. Hotový produkt v čisté formě se získává sladší než ze stejných surovin z odšťavňovače.
Pijte již sterilní, to může být zabaleno pro uchování. Je-li uchováván v chladničce, zůstává použitelný asi týden. Jednu porci šťávy však trvá asi hodinu. Vypití sklenice nápoje a zastavení procesu nebude fungovat - tekutina se vyvaří z celé části ovoce nebo zeleniny, které jsou vloženy do mísy. Je však dostačující nakládat suroviny jednou a po chvíli šťáva sama bude neustále kapat.
Někdy se přidává do zpracovaného jídla cukr, znovu položte vařiče šťávy na pánvi, abyste na výstupu dostali oslazený nektar. A pokud do nádoby vložíte připravené suroviny (bez nepoživatelných částí), je maso zbylé po vaření vhodné k přípravě želé, marmelády, bramborové kaše a kandovaného ovoce. K tomu mletý koláč, přidejte potřebné složky (sladidla, příchutě, zahušťovadla) a připravte se na připravenost.Klady vařičů:
- Pohodlný a jednoduchý design.
- Snadné mytí a čištění.
- Produkt je připraven k konzervování bez sterilizace..
- Sladká šťáva bez přídavku cukru.
- Nápoj se nezkazí po dobu jednoho týdne v lednici.
- Je možné zorganizovat bezodpadovou produkci (dvakrát vytlačit šťávu, zpracovat olejový koláč)
- Vařič šťávy se také používá jako dvojitý kotel pro dietní vaření.
- Velký výběr modelů - od 4 do 20 litrů, s minimální konfigurací nebo moderní, s teplotním senzorem.
Nevýhody vařičů šťáv:
- Trvání řízení - jedno zatížení (přibližně kilogram) je tráveno déle než hodinu, ale nemusíte dělat nic navíc.
- Masivní konstrukce - třípatrová pánev.
- Nemohu si dát sklenici šťávy - bude to trvat hodně času, ale nebude fungovat, aby se proces zastavil.
Obtížnost výběru
Pokud potřebujete ráno šťávu ze sezónního ovoce nebo zeleniny - neumíte si představit lepšího odšťavňovače. Pokud potřebujete připravit rajský, jablečný nebo broskvový nápoj s dužinou v množství od 10 litrů - potřebujete šroubový odšťavňovač. A pro ty, kteří milují vyčištěný nektar z jablek, hroznů nebo kdoule - je užitečný vařič šťávy.
V ideálním případě je dobré mít oba spotřebiče doma, protože se vzájemně doplňují funkčností.
