Pravděpodobně nenajdete houbaře, kteří by nechtěli „lovit“ hříbky. Sbírání je radost, protože pokud je naplníte 3-kbelíkovým tělem na vrchol, nebudou se drobit jako Russula a nezmění se na lepkavou kaši jako houby a máslo. Znalci oddělují lesní „bílé dary“ od zbytku „sklizně“ a při každé sbírce se počítají jednotlivě. Takové přirozené ovoce se často nazývá hřib. Ale ne každý hřib by se měl nazývat hříbky.
Popis bílé (královské) houby
Počet asi 2 tucet odrůd, které se liší barvou plodného těla a růstem určitého druhu stromu. Ze všech těchto příbuzných nejvíce oceňovali smrkový vzorek, přezdívaný Plukovníku. Má zralý kaštanově zbarvenou čepici, nejprve vypouklou, poté proměněnou v polštář, obvykle s průměrem do 30 cm, i když existují obři s velikostí klobouku do 45 cm.
Povrch je hladký, ale může mít hrboly, rýhy, hlízy nebo hřebeny, které jsou konzumovány slimáky. Na rozdíl od mastné kůže se kůže dobře neodděluje a noha je silná a tlustá, podobná hlavni, obvykle se zesílením pod ní. Vláknina z buničiny je bělavá a poté se stává olivovou. Buničina je hustá, bílá nebo krémová, při praskání neztmavne.
V minulosti byl omrzlina ošetřována infuzí „krále“ omrzliny, dvakrát denně nanášením tkáně namočené v ní na poškozené oblasti kůže. Je známo, že aristokrat z rodiny hub je velmi výživný a současně nízkokalorický produkt, který dobře stimuluje trávení, používá se ve výživě výživy a diverzifikuje stravu zdravých lidí i zotavujících se pacientů. Kompozice obsahuje bioaktivní látky, které inhibují patogenní bakterie, což umožňuje úspěšné použití při léčbě pacientů s Escherichia coli a zmírnění stavu pacientů trpících rakovinou. Po sušení a moření se však lépe vstřebává, pak úroveň asimilace stoupne na 80%.
Ceps jsou schopni hromadí škodlivé látky ze vzduchu a půdy, ve kterém rostou. Není tedy nutné je shromažďovat v blízkosti rušných dálnic, průmyslových podniků, skládek a v oblastech vystavených jadernému záření..Ostatní druhy rodu boletus
Hledají je v jehličnatých i smíšených a listnatých lesích na bázi kmenů, protože se vyvíjejí v těsném spojení s kořeny stromů. Vzhled závisí na místě růstu a rozmanitosti.
Počítáno asi 300 druhů, některé z nich jsou klasifikovány jako chutné.
Většina členů rodu Boletus edulis na to okamžitě hodí nebo po celý rok používá prefabrikované. Existují však druhy, které jsou pro člověka nebezpečné, které lze zaměnit s jedlými.
Nejedlé druhy
Krásné nože. Má nahnědlou nebo šedavou, matnou nebo hladkou čepici s malým okem a světle béžovou hustou dužinou. S řezem se na některých místech objeví modrost. Roste v jehličnatých lesích poblíž hor. Není jedovatý, ale tak hořký, že není možné jíst.
Krásné nože
Růžová fialová. Jeho kulatý sametový klobouk se s věkem vypouští. Za deštivého počasí se povrch mění s hlízami na sliznici. Barva červená s načervenalými skvrnami. Po stisknutí se barva změní na modrou. Žluté maso při řezání zčerná. Citronová noha s červeným okem. Voní to kyselé bobule. Vyskytuje se v dubech pěstovaných na úpatí kopců a hor. Jsou klasifikovány jako jedovaté kvůli přítomnosti nebezpečného toxinu, který může být potenciálně škodlivý pro lidské zdraví..
Růžová fialová
Podmíněně jedlé
Wolfe. Kulatý načervenalý nebo světle růžový klobouk, který se stárnutím vypouští. Je to suché výše. Světle žluté maso, při řezání modře. Červenohnědá noha, někdy s červenými skvrnami. Je bez zápachu. Roste v dubových hájích na konci podzimu. Jedlý se stane až po 20 minutách vaření, zatímco vývar není vhodný k jídlu.
Vlčí houba
Co mají houby a hříbky společného??
Na severu Ruska, ceps rostou v burs (lesy rostoucí na vyvýšeninách), pravděpodobně proto se nazývají hřib. Roste zde však významná část dalších příbuzných, protože nížiny jsou většinou bažinaté nebo obsazené řekami, moři nebo jezery..
Existuje vědecká verze názvu, podle níž všechny výše popsané druhy patří do stejného rodu. Mykologové - vědci, jejichž profese je spojena se studiem hub - se nazývají boletus (Boletus edulis) jako samostatný rod zástupců boletovské rodiny. Někteří botanici k Boletus edulis přidávají také rod mossoviků..Jaký je rozdíl??
Bílá houba byla vždy izolována od zbytku boletovské rodiny. To bylo zmíněno v spisech Seneca a byl vždy ceněn jako nejkrásnější, nejchutnější a voňavý „jednotlivec“. Toužená houba trofej se odlišuje od ostatních typů hřibů následujícími aspekty:
- Uvedení autora edibilita kategorie jedna (nejvyšší nutriční hodnota)
- Často vedle sebe s červenou muškou agaric.
- Jeho klobouk liší se ve větším průměru.
- noha nezčerná s jakoukoli metodou přípravy a přípravy na zimu nezáleží na tom, co se s ní děje: sušené, zmrazené, vařené, smažené, solené nebo konzervované.
- Buničina sladká chuť a má vůni pečených ořechů.
Nepoživatelný hřib může být často identifikován modře nebo červenáním, když jsou řízky a nohy rozřezány a nepříjemný zápach podobný vůni hnijící cibule.
Závěry
Houby jsou jedním z nejvíce sofistikovaných chutí a zdravých lesních dárků. Jsou schopni přidat příchuť do široké škály jídel a mohou ozdobit slavnostní stůl jakéhokoli estetu. Ale pokud se jen zřídka zabýváte houbařským „lovem“ a nejste v takové kořisti dobří, je lepší se vyhnout zástupcům s červenými odstíny a od všech představitelů Boletu edulis vybrat pouze cep!
