Vaření může být skutečným uměním. Pro ty, kteří to opravdu zaujali, je důležité, jak je pracovní prostor kuchyně vybaven a jak pohodlné domácí spotřebiče se mají používat, což umožňuje, aby i tradiční jídla byla uvedena na úroveň kulinářských mistrovských děl. Trouba je v každé kuchyni nutností. Dokonce i nezkušený kulinářský specialista, jehož tvůrčí potenciál je realizován na úrovni pekárenských jazyků z těsta zakoupeného v nedalekém supermarketu, se bez něj neobejde..
Jak si vybrat elektrickou troubu, aby dům neustále voněl čerstvým chlebem, a na stole se červenají a křupají krustou na vlastních vařených kulinářských pochoutkách?
Správná volba je možná, pokud se vezmou v úvahu důležité faktory, které určují spolehlivost, funkčnost a použitelnost trouby.
Obsah článku
- Elektrická trouba: zařízení a princip činnosti
- Výhody elektrických pecí
- Technické možnosti autonomních a závislých skříní
- Elektrické trouby v interiéru
- Univerzálnost moderních modelů elektrických pecí
- Doplňkové funkce pro elektrickou troubu
- Užitečné inovace
- Související videa
- Péče o troubu
- Značka je zárukou kvality. Je to tak?
- Technické a záruční dokumenty pro troubu
Elektrická trouba: zařízení a princip činnosti
Trouba má příběh. Lze to považovat za prototyp ruských kamen a gruzínských roztrhaných a asijských tandoorů a základní pece zabudované do venkovských kamen, která je zahřívána břízy.
Moderní elektrické trouby jsou však pohodlné a kombinují mnoho funkcí domácích spotřebičů. Používá princip ohřevu stěny, který je společný pro všechny pece, díky kterému dochází ke specifickému bezkontaktnímu tepelnému zpracování výrobků při teplotě 30 až 300 stupňů..
ReklamaPece se vyznačují typem uspořádání topného článku: pod spodní částí, v horní části konstrukce nebo v kombinaci horní / dolní s funkcí nastavení použití.
Většina moderních modelů trouby od předních výrobců domácích spotřebičů Bosh, Miele, Siemens, Neff má na spodní straně elektrickou topnou jednotku, nahoře je umístěn gril a na zadní stěně kruhový ohřívač. S pomocí konvekčního ventilátoru je jeho teplo rovnoměrně distribuováno uvnitř skříně, což urychluje a kvalitativně zlepšuje proces vaření.
Vylepšené modely elektrických pecí mohou kromě standardních funkcí pečení a grilování změnit režim provozu z elektrického na mikrovlnný. To výrazně rozšiřuje možnosti trouby a usnadňuje práci v kuchyni. Trouba s takovým zapínáním umožňuje měnit programy od rozmrazování potravin a ohřívání hotových jídel až po kompletní proces vaření pro nejsložitější recepty.
na obsah ↑Výhody elektrických pecí
Trouba je vybrána pro specifické účely. Pokud se předpokládá, že bude používán pouze pro pečení cukrovinek, nekupujte si troubu s dalšími funkcemi nezbytnými pro přípravu složitých pokrmů z masa, ryb, drůbeže nebo mořských plodů. Čím více funkcí trouba vykonává, tím je dražší - to by mělo být zohledněno také při výběru plánovaného nákupu..
Elektrické pece mají oproti plynovým pecím důležitou výhodu: jejich ovládací panel obsahuje možnosti, které vám umožňují nastavit a upravit teplotu s velkou přesností. Technicky nejsou odchylky od stanovené teploty větší než 5 stupňů. Dosažení tohoto účinku při použití plynové trouby je mnohem obtížnější.
na obsah ↑Technické možnosti autonomních a závislých skříní
Řídicí systém v elektrických pecích může být autonomní nebo závislý. U závislých modelů je ovládání funkcí trouby součástí celkového elektronického nebo mechanického varného systému. Současně je trouba spojena s celkovým designem kamen jednoduchým stisknutím tlačítka, které má pouze dva režimy: zapnuto a vypnuto.
Autonomní modely jsou vybaveny samostatným ovládacím panelem, na kterém je vyobrazeno symbolické označení funkcí obsažených v jejich technických vlastnostech.
Pokud jsou kuchyňské spotřebiče zakoupeny v sadě, je výhodnější koupit závislý model, protože jeho náklady budou částečně zahrnuty v ceně kamen. Pece a kamna předních evropských výrobců zpravidla vstupují na spotřebitelský trh přesně jako doplňkové prvky kuchyňského vybavení.
Pokud je trouba potřeba jako samostatný elektrický ohřívač, měli byste zvolit model stejné společnosti a třídy jako sporák, jinak se funkce varné desky nemusí shodovat s technickými možnostmi samotné trouby.
Výběr autonomní trouby vás před těmito problémy ušetří. Jeho panel je umístěn na přední straně konstrukce a obsahuje přesně ty možnosti, které odpovídají jeho funkčnosti. Takové skříně jsou mnohem dražší, ale jejich výhody jsou zřejmé..
na obsah ↑Elektrické trouby v interiéru
V závislosti na typu modelu mohou být vestavěny nebo představovat samostatný kuchyňský spotřebič, vyrobený v určitém stylu a úspěšně doplňující interiér pracovního prostoru kuchyně.
Vestavěné skříně jsou pohodlně kombinovány s kuchyňským nábytkem. Modely namontované na stěnu jsou vyztuženy konzolami nebo namontovány na speciálně fixované žáruvzdorné police. Podlahové modely nevyžadují dodatečnou montáž. Mohou být umístěny na stejné lince s plynovým sporákem, řezacím stolem nebo instalovány ve výklenku, racionálně spravujícím oblast místnosti.
Pokud jsou v rodině děti, které mají stále potíže s vysvětlením nebezpečí manipulace s elektřinou, má smysl instalovat troubu tak, aby její panel byl mimo dosah malých pomocníků. V tomto případě je vhodnější zvolit samostatný model stěny..
Vestavěná autonomní trouba - příklad umístění v interiéruAby bylo prostorové řešení v designu kuchyně pohodlné a estetické, je důležité zvolit správnou velikost trouby. Hloubka a výška moderních modelů tohoto typu domácích spotřebičů zpravidla splňuje standardy 60x60 nebo 70x70 cm, ale jejich šířka se liší - v závislosti na typu pece a jeho konstrukci. Je vhodné provést měření výklenku nebo místa vyhrazeného pro troubu, aby se předešlo nepředvídaným potížím, pokud je jeho tělo o 1,5 až 2 cm širší.
na obsah ↑Univerzálnost moderních modelů elektrických pecí
Pece jsou dostatečně velké, aby vařily na dvou úrovních současně. U modelů se standardy 70x70 cm existují tři takové úrovně, které tento proces velmi urychlují. Doba vaření také závisí na výkonu PETN. U modelů Bosh, Neff a Siemens může dosahovat 2800 až 3860 wattů. Při režimu vytápění a změny během provozu získávají pece s výkonnějšími topnými tělesy požadovanou teplotu. To je nesporné plus, i když spotřeba elektřiny a zatížení v energetické síti se zvyšujícím se výkonem výrazně rostou.
Hlavním kritériem pro výběr trouby je její funkčnost. Kvalitní moderní trouby mají kromě hlavních technických charakteristik i další funkce, které usnadňují práci kuchaře a šetří jeho čas. Ovládací panel může mít například duální displej, který obsahuje obvyklou sadu možností a textové okno, které zobrazuje režimy vaření, které vyžadují vícenásobné změny teploty. Výběrem některého z programů 50–60 můžete dělat další důležité věci bez obav, že jídlo vyhoří nebo se ukáže být vlhké.
na obsah ↑Doplňkové funkce pro elektrickou troubu
Gril není nezbytným prvkem pro fungování trouby, ale díky tomu je chutné kuře nebo husa s jablky pokryta zlatým křehkým, který nenechá nikoho lhostejným u stolu..
Tato kůrka bude i v případě, že se špíz použije v troubě, a její diagonální uspořádání vám umožní vařit více porcí, pokud potřebujete péct kuřecí stehýnka, vařit grilování nebo hnědé steaky.
Konvekce je další doplňková funkce, která zjednodušuje proces vaření na dvou nebo třech úrovních. Cirkulace ohřátého vzduchu podporuje rovnoměrné zahřívání a pečení těsta a masová jídla jsou v tomto případě šťavnatá a něžná.
Kontrola stupně jejich připravenosti umožňuje speciální senzor - teplotní sondu, která je součástí doplňku některých modelů špičkových pecí. Funkce s jeho použitím je nezbytná, pokud je nutné striktně udržovat teplotní rozsah odpovídající technologii vaření.
na obsah ↑Užitečné inovace
Pohodlnou inovací v nejnovější generaci elektrických pecí je zasouvací vozík. Automaticky se roztahuje, pokud je nutné otevřít dvířka trouby a zjistit, v jaké fázi je její obsah připraven. Nemusíte vytáhnout plech na pečení pomocí cvočku, riskujete, že se spálíte nebo zkazíte vzhled misky: je to velmi pohodlné, i když to není levné.
Nevýhodou elektrických domácích spotřebičů, zejména pecí, je to, že se jejich tělo během provozu zahřívá. Modely vybavené systémem pro ofukování studeným vzduchem tento problém zcela eliminují. Stejným cílem je také instalace dvojitého nebo trojitého zasklení ve dveřích trouby..
Trouba s mikrovlnnou funkcí je trouba i mikrovlnná trouba. Je to výhodné ve všech ohledech, včetně zónování kuchyňského prostoru..
na obsah ↑Související videa
na obsah ↑Péče o troubu
Péče o kuchyňské spotřebiče a vybavení někdy trvá déle než samotný proces vaření. Může být velmi obtížné vyčistit vnitřek trouby z upečeného tuku. Modely se speciální katalytickou povrchovou úpravou vnitřních stěn nebo funkcí pyrolytického čištění zjednodušují tento úkol: stačí troubu otřít zevnitř vlhkou utěrkou.
Zvláštností katalytického povlaku je to, že se nedoporučuje aplikovat na něj mechanické čisticí metody ani praní pomocí produktů obsahujících chlor. To lze stěží považovat za nevýhodu, pokud je povlak uveden do dokonalého stavu nekomplikovaným způsobem..
na obsah ↑Značka je zárukou kvality. Je to tak?
Dodatečné vybavení pece se samozřejmě odráží v jeho ceně. Cenové rozpětí také závisí na dalších faktorech: typ topného článku, model časovače, použití katalytického potahování vnitřních povrchů nebo funkce pyrolytického čištění trouby, jakož i konstrukce čelního panelu.
Kvalita jakýchkoli domácích spotřebičů je dána jejich trvanlivostí, spolehlivostí a bezpečností při používání. Elektrické trouby nejsou nejsložitější technické návrhy, ale jejich kvalita také určuje úroveň kultury našeho života. Z toho vyplývá, že je stále lepší nakupovat ne zjednodušené levné modely, ale produkty výrobců s ověřenými výsledky. Známé značky Bosh, Gaggenau, Neff nebo Miele, Siemens jsou druhem značky kvality, která usnadňuje každodenní starosti o pohodlí domova a jídlo na stole..
Elektrické pece vyrobené pod těmito značkami vydrží mnoho let a při správném používání nezpůsobí potíže s opravou nebo nucenou výměnou. Jsou poměrně drahé, ale pokud si zakoupíte vysoce kvalitní multifunkční kuchyňské vybavení, nebude třeba dalších spotřebičů na zařízení, která duplikují funkce, které jsou v něm již stanoveny. Například sada plynových sporáků a elektrické trouby s mikrovlnnou funkcí od společnosti Bosh zcela uspokojí potřebu zařízení navrženého pro tepelné zpracování výrobků; koupit mikrovlnnou troubu nebo troubu s plynovou troubou není nutné.
Kromě toho se design vyvinutý jednou společností harmonicky objeví v zařízeních společné linky, pokud jsou vybrány v souladu s určitým stylem designu kuchyně nebo jídelny..
na obsah ↑Technické a záruční dokumenty pro troubu
Záruční doba na provoz pecí je stanovena výrobcem. U domácích spotřebičů vysoké a střední třídy je to pět let. Obchodní zástupci podílející se na prodeji tohoto typu výrobku přebírají další povinnosti, které zaručují bezplatnou údržbu a opravy elektrických pecí po dobu jednoho roku od data prodeje.
U modelů Neff a Siemens vybavených elektronickými ovládacími panely je toto období prodlouženo o dva roky, Bosh a Miele - o tři roky. Ale i za takových pohodlných podmínek pro spotřebitele musí být model, který se vám líbí, pečlivě prozkoumán. Neměl by mít viditelné vady: škrábance, praskliny, důlky, vady bydlení, ke kterým někdy dochází během přepravy.
Po vizuální kontrole byste si měli prostudovat technický pas modelu. Obsahuje úplné informace o jeho konfiguraci, charakteristikách, pravidlech instalace a provozu. Vedoucí prodeje je povinen vysvětlit dešifrování technických kódů zaznamenaných v pasu. Kódy označují údaje o třídě modelu, jeho elektronickém vybavení, funkcích, pracovním objemu pece, kvalitě vnitřního a vnějšího povlaku stěn a dokonce i barvě výrobku.
Výběr domácích spotřebičů není snadný úkol, ale pokud bude proveden správně, při zohlednění všech technických nuancí, nebudou s jeho provozem problémy..
