Jak si vybrat tlakový hrnec pro více vrstev

Hrnec na nádobí je ten domácí spotřebič, který lze dnes vidět v tolika kuchyních. Modely s různými atraktivními funkcemi nelze spočítat - téměř každý výrobce usiluje o zájem kupujícího o nějakou jedinečnou technickou inovaci. Při výběru však stojí za zvážení, že funkce většiny zařízení jsou podobné - liší se pouze jejich názvy (například režim „Rice“ je zaměnitelný s programy „Pohanka“ a „Krupa“). Stále však existuje jeden velmi specifický rozdíl v provozu vícekomuniků: některé z nich se vaří pod tlakem, zatímco jiné se vaří bez. Zázračný pán z první skupiny, který je mezi hospodyňky neuvěřitelně populární, se nazývá pomalý vařič. Pro ty, kteří si chtějí toto kuchyňské zařízení koupit, láká především jeho schopnost vařit jídlo vysokou rychlostí. A k čemu je dobrý tlakový hrnec pro více vrstev? Měl bych ji dát přednost před obyčejným více hráčem? A obecně: jak si vybrat vícebarevný tlakový vařič z celé řady obchodů tak, aby byl potěšen po celý rok?

Obsah článku

• Tlakový hrnec s pomalým nebo vícevrstvým tlakem?
• Multi-dálkové ovladače, jeden, dva, tři ...
• Netlačte na psychiku!
• Co je třeba pamatovat při nákupu?

Tlakový hrnec s pomalým nebo vícevrstvým tlakem?

Hádejte, jaké tajemství je: hostitelka téměř nechodí do sporáku a její domácí úkoly jsou vydatné a každý den chutná oběd o třech chodech? Ano, nejedná se o jednoduché polotovary, ale o sofistikované a obtížně připravitelné pochoutky, z nichž mnohé zvládne pouze zkušený šéfkuchař? Jde o to, že v kuchyni této rodiny existovalo takové úžasné zařízení, jako je hliněný hrnec. Dokáže péct, dusit, vařit (jako v ruské peci), smažit, vařit, pářit a někdy dokonce kouřit a vyrábět jogurty. Životní paradox: ženy, které nenávidí stojící u sporáku, rádi testují nekonečné možnosti multikamer.

Co dávat přednost - pomalému nebo pomalému sporáku?

Otázka samozřejmě není jednoduchá. Je však třeba poznamenat, že ve většině případů nezkušení uživatelé, kteří s takovými zařízeními nikdy nezacházejí, si vyberou „neuspěchaný“ multicooker, který vaří bez tlaku. Mnoho nováčků se zdá, že se jednoduše nemohou vyrovnat se zařízením, které je vybaveno ventilem pro uvolňování horké páry. Ale zkušení kuchaři, kteří testovali multicooker a ocenili jeho nepopiratelné výhody, zpravidla se snaží splnit sen vyžadující zvláštní dovednost, ale velmi vysokorychlostní multicooker, který je schopen pracovat při teplotách nad 100 stupňů, se splní v nejkratším možném čase..

Většina hospodyňek souhlasí s tím, že v běžném vícebarevném prostředí je snazší a pohodlnější vařit pokrmy, které vyžadují dušení a dušení: polévky, ovesné kaše, dušená zelenina. Výhodou tlakového hrnce je to, že se vypořádá s recepty, které obvykle zabírají spoustu času a vyžadují dlouhé hodiny stojící u kamen.

Multi-dálkové ovladače, jeden, dva, tři ...

A jídlo, jako by kouzlem, vaří několikrát rychleji než obvykle. Želé maso a hovězí jazyk - za 1 hodinu, hrachová a fazolová polévka - za 40 minut, pilaf - za 15 minut, řepa a kukuřice - za 10. Ty ženy v domácnosti, které mají oba spotřebiče v kuchyni, často připravují vývar v tlakovém hrnci a pak podle toho je polévka již vařena v pomalém vařiči - tak se jídlo zdá být zvlášť chutné. Nezapomeňte, že proces vaření probíhá pod tlakem, takže po zapnutí vícebarevného zařízení potřebuje tlakový vařič nějaký čas, aby se „dostal do formy“. Teprve po odběru potřebného tlaku začne zařízení pracovat.

V době přípravy víko vícesložkového tlakového hrnce pevně krouží nebo pevně upíná, takže zvedání a pohled dovnitř „v procesu“ nebude fungovat - to je prostě nebezpečné. Přidání jídla nebo soli do misky poté, co zařízení začalo fungovat, již proto nebude fungovat - je třeba mít na paměti. Po vaření musíte počkat několik minut, než zařízení uvolní tlak - teprve poté lze víko otevřít. Jak vidíte, tlakový vařič vaří rychleji než pomalý vařič, ale musíte vzít v úvahu, že nastavení a uvolnění tlaku trvá v průměru déle (v průměru asi půl hodiny).

Dalším významným bodem je objem vnitřní misky zařízení. V tlakovém hrnci s objemem pěti litrů bude možné vařit maximálně tři a půl litru jídla (protože tlak vyžaduje další objem).

Netlačte na psychiku!

Klid, jen klid! Při správné manipulaci vám tlakový hrnec, který vaří pod tlakem, nezpůsobí mnoho problémů. Musíte jen vědět, jak s tím správně zacházet.

Většina zařízení má zpravidla několik stupňů tlaku:

• vysoká,
• průměr,
• nízká.

Při vyšších tlacích se proces vaření zrychlí. Při nižší hladině se kapalina neodpaří a pára vychází s minimálním hlukem. Ruční změna provozního režimu pod tlakem šetří energii.

Na konci vaření se tlak postupně automaticky uvolní. Tento proces můžete urychlit kliknutím na příslušné tlačítko. Během vypouštění páry nedržte ruce nad ventilem, abyste si nepálili ruce..

V mnoha tlakových vařičích se hotové jídlo okamžitě zahřívá. U nejnovějších modelů na prodej lze tuto funkci v případě potřeby deaktivovat..

Kryty většiny tlakových hrnců jsou sklopeny nebo sejmuty (v takovém případě je vhodné je umýt). Existují však modely se sklopným víkem, které lze pro praní vyjmout. Vezměte prosím na vědomí, že je možné zakoupit další interní pánev pro váš spotřebič (ve kterém se jídlo ve skutečnosti vaří). V průběhu času se může povlak - teflon nebo keramika - odloupnout a mírně odloupnout, takže je žádoucí, aby byla mísa vyměněna. Je důležité, pokud je to nutné, vyměnit poškozený silikonový kroužek, který, když je zavřený, přiléhá těsně na víko - během provozu zařízení může ztratit těsné vlastnosti. Kromě toho materiál, ze kterého je tmel vyroben, absorbuje pachy velmi dobře, což nelze nazvat zvláštním plusem.

Vezměte v úvahu vlastnosti a vlastnosti několika modelů tlakových vařičů s vícenásobným tlakem, které jsou u kupujících zvláště oblíbené podle údajů velkých obchodních řetězců..

Co je třeba pamatovat při nákupu?

Pokud tedy zvolíte vícebarevný tlakový vařič, věnujte pozornost následujícím bodům:

• v jakém případě má zařízení - plast nebo nerez;
• jaká je kapacita vnitřní pánve;
• z čeho je mísa vyrobena - keramika nebo teflon, kolik vrstev je v ní (čím více, tím silnější);
• Je možné změnit tlak z nízkého na vysoký a naopak;
• Existuje odkapávací pánev, která shromažďuje kondenzaci stékající dolů?
• jak těsný je silikonový kroužek;
• Je možné zakoupit další misku a kroužky ze silikonu;
• jak pohodlné a informativní, intuitivní menu má zařízení;
• kolik programů pro automatickou přípravu různých druhů potravin je ve vícesložkovém;
• jaké programy lze nastavit ručně;
• Je možné nezávisle nastavit čas a teplotu;
• zda existují funkce vytápění (stejně jako jeho vypnutí) a zpožděné spuštění;
• zda byla přidána možnost „dětský zámek“ (užitečné, pokud jsou v domě malé děti - za tři sekundy můžete zamknout řídicí systém, aby ho děti nemohly dosáhnout);
• zda se víko zaklání zpět nebo je zcela odstraněno (v posledně uvedeném případě je snazší praní);
• zda je v balení zahrnuto užitečné příslušenství (odměrka, dvojitý kotel, lžíce na polévku a sypké produkty, naběračka na polévku, kuchařka, držák hrnce na horká jídla);
• existuje vnitřní měřící stupnice;
• jaká je úroveň bezpečnosti multikokerového tlakového hrnce, kolik stupňů ochrany má.

Volba pomalého hrnce, který umí vařit pokrmy pod tlakem, což znamená co nejrychleji, by měla být oslovena velmi odpovědně. Nebojte se, že nebudete rozumět fungování zařízení. Rozhraní většiny zařízení je intuitivní a stupeň ochrany je poměrně vysoký. Pokud budete dodržovat všechna doporučení výrobce, vaření ve vícebarevném tlakovém hrnci se stane skutečným potěšením.