Jak zvolit mlýnek na maso

V každé rodině vyvstává potřeba mlýnku na maso dříve nebo později. Koneckonců, mleté ​​maso vařené doma je mnohem chutnější než jeho protějšek. Nákup jednotky určené ke zpracování syrového masa umožní hostitelce pravidelně potěšit příbuzné a přátele úžasnými pokrmy. Jak si ale vybrat mlýnku na maso, která se bude vyznačovat vysokými ukazateli kvality, spolehlivosti a trvanlivosti? To bude probráno v našem článku..

Obsah

Zvažte následující důležité body:

• druhy mlýnků na maso,
• vnitřní pracovní části,
• kritéria pro výběr elektrického typu.

Druhy mlýnku na maso

Stručný popis mechanického a elektrického mlýnku na maso.

Mechanická zařízení jsou vyrobena z litiny nebo hliníku. Některé modely mohou mít plastové pouzdro, ale takové výrobky lze jen stěží nazvat trvanlivými. Za nejodolnější a nejkvalitnější se považují mlýnky na litinové maso, což vysvětluje jejich relativně vysoké náklady. Součásti jednotky jsou těleso, rukojeť, nůž, gril, šroubová hřídel, svorka nebo přísavka pro připevnění zařízení k vodorovnému povrchu. Mlýnek na maso lze použít jak pro vaření mletého masa, tak pro sekání ovoce a zeleniny.

Mechanické modely se vyznačují kompaktní velikostí, atraktivní cenou, snadnou údržbou a obsluhou. Nevyžadují žádné náklady na energii, jsou rozebrány a sestaveny bez větších obtíží. Ve srovnání s jejich elektrickými protějšky jsou „ruční“ zařízení zvláště odolná, trvanlivá a spolehlivá. Hlavní nevýhodou těchto mlýnků na maso je jejich vysoká složitost - práce se zařízením vyžaduje značné fyzické úsilí a čas.

Elektrický mlýnek na maso má atraktivní vzhled, je snadno použitelný a velmi funkční. Jeho využití neznamená použití lidské svalové síly. Zařízení je stacionární jednotka bez svorky a další zařízení, která vykonávají funkci západky. Také nemá pero. Zbytek zařízení je v souladu s mechanickými modely, s jediným rozdílem, že elektrická zařízení mají také motor a převodovku. Tělo většiny výrobků tohoto typu je vyrobeno z potravinářského plastu, některé modely jsou na vnější straně povrchově upraveny kovem. Pravda, jedná se pouze o prvek výzdoby - nemá funkční zatížení, ale výrazně zvyšuje náklady na zboží. Cena zařízení obecně závisí na výkonu produktu, výrobci a dostupnosti dalších funkcí.

Moderní elektrické mlýnky na maso lze použít nejen k mletí masa a ryb, ale také k vaření domácích uzenin, nudlí, sušenek, ovocných a zeleninových šťáv atd. Jsou také schopni sekat produkty různými způsoby. To vše se dosahuje použitím různých trysek. Často jsou součástí balení, ale jejich samostatné zakoupení nebude obtížné.

↑ Zpět na obsah

Interní pracovní položky produktu

Všechny vnitřní prvky mlýnku na maso, bez ohledu na jeho typ, by měly být vyrobeny výhradně z kovu a ideálně z nerezové oceli. Tento materiál nereaguje s jídlem a je zvláště odolný. Podívejme se podrobněji na takové nedílné součásti produktů jako šnek, gril a nůž.

Šnek (šnekový hřídel) je vnitřní spirálová část mlýnku na maso, který tlačí maso k nožům. Určitě musí být vyrobena z kovu, ale s výrobkem jsou také plastové díly. Tyto prvky jsou určeny ke zpracování ovoce, bobulovin, zeleniny a používají se k minimalizaci kovové chuti v potravinách. Nezapomeňte však, že k sekání masa je vhodný pouze kovový šroub..

Dalším pracovním prvkem mlýnku na maso je gril (perforovaný disk). Jedná se o zaoblenou část s mnoha otvory, kterými prochází zemní hmota. Zařízení obvykle přichází s několika disky, které se používají k přípravě různých pokrmů. Liší se od sebe průměrem otvorů, které se mohou měnit od 3 do 8 mm. Nejlepší volbou by byl mlýnek na maso se sadou tří disků: malý, střední a velký. První je ideální pro výrobu past nebo bramborových kaší, druhý pro mleté ​​maso a třetí pro sekané kotlety. Je také nutné věnovat pozornost tloušťce mříže - díl by neměl být příliš tenký. Jinak to neovlivní konzistenci směsi.

Hlavní produkční funkce v zařízení se provádí nože. Mohou mít různý počet břitů: obvykle dva nebo čtyři. Čím větší je počet špičatých prvků, tím lepší je kvalita mletí. Doporučujeme zakoupit zařízení vybavená dvěma noži najednou. To vám umožní upravit konzistenci produktu. Takzvané samoostřící nože jsou často součástí balení elektrických zařízení, které zůstávají ostré i při dlouhodobém používání..

Mechanické mlýnky na maso jsou vybaveny konvenčními noži vyžadujícími pravidelné broušení. Tento postup lze provádět doma i ve speciálních službách. Při nákupu mechanického typu zařízení je nutné zkontrolovat těsnost nože k roštu. Na tom závisí kvalita vycpávky a míra úsilí k jejímu získání..

↑ Zpět na obsah

Kritéria pro výběr elektrického typu zařízení

Při výběru elektrického mlýnku na maso zvažte hlavní body, kterým byste měli věnovat pozornost.

1. Napájení zařízení

Existuje přímá souvislost mezi silou mlýnku na maso a jeho produktivitou. Čím vyšší je první indikátor, tím více surovin může jednotku brousit za minutu provozu. Tento parametr zařízení také určuje, jak efektivně bude zpracovávat tvrdé a tvrdé produkty..

Pro mletí masa žilami se doporučuje zakoupit zařízení, jehož výkon je nejméně 600 wattů. Je pravda, že někteří výrobci uvádějí nominální hodnotu tohoto parametru, druhý - maximum a jiní ji vůbec neuvádějí. V druhém případě byste se měli podívat na výkon zařízení. Obvykle se uvádí jako množství vycpávky v kilogramech, které může zařízení zpracovat za minutu. Takže v mlýnku na maso, který dobře zvládne šlachovité kousky, by produktivita měla být alespoň 2 kg za minutu.

2. Tělo zařízení

Pokud jde o zařízení, může být vyrobeno z nerezové oceli nebo hliníku, jakož i z plastu. Druhá možnost získala největší distribuci, protože má dostupnou cenu a nízkou hmotnost, nikoli nižší trvanlivost vůči svým kovovým protějškům. Vnitřní prvky jakéhokoli zařízení, bez ohledu na materiál pouzdra, musí být vyrobeny z nerezové oceli.

3. Další trysky

Jak již bylo zmíněno, mnoho moderních zařízení může nejen mlít maso na mleté ​​maso. Jsou také vybaveny řadou dalších funkcí realizovaných pomocí různých trysek. Popis dalších prvků bude představen ve formě malé tabulky.

Netřeba dodávat, že mlýnek na maso, který má všechny výše uvedené funkce, bude létat do kupujícího docela penny. Nejprve si můžete koupit vysoce kvalitní jednotku, která má základní funkce, a pak, pokud je to nutné, zakoupit další příslušenství. Mimochodem, některé modely zařízení mají speciální vestavěné „skříňky“ pro ukládání trysek. Jsou to malá vybrání v těle výrobku, která jsou navržena tak, aby pojala další příslušenství. Díky tomuto příjemnému „bonusu“ budou všechny potřebné trysky po ruce u majitele jednotky.

4. Výrobní společnost

Než půjdete do obchodu pro zařízení, musíte se rozhodnout o účelu jeho získání. Pro periodickou přípravu mletého masa je tedy docela vhodný levný mlýnek na domácí maso. Tuto možnost je třeba zvolit také v případě, že dům již má zpracovatele potravin. Koneckonců často kvalita mletého masa získaného s pomocí majitelů nevyhovuje. Proč přeplatit počet dalších funkcí a značku, pokud je známo, že zařízení bude používáno pouze jednou nebo dvakrát měsíčně? To je samozřejmě zbytečné.

Lidé, kteří si chtějí koupit multifunkční zařízení pro vaření různých pokrmů, by se měli podívat na zboží od známých a renomovaných výrobců. Slavné značky skutečně poskytují pro své výrobky dlouhou záruku a mají servisní střediska v různých městech. Díky tomu není oprava poškozeného zařízení obtížná.

5. Obecná doporučení

• Při výběru mlýnku na maso je důležité věnovat pozornost tvaru jeho těla, který vám umožňuje instalovat nádobu na mleté ​​maso blízko výstupu. V opačném případě částice produktu padnou kolem mísy. V tomto ohledu se ukázalo, že konvexní a kulatá zařízení nejsou nejlepším způsobem.
• Výška ústí zařízení určeného pro krmení produktů musí být větší než délka prstů hostitele. Tím se ochrání majitel zařízení před poškozením rukou a vyloučí se, aby spadl do oblasti ostrých nožů. Je žádoucí, aby krk byl co nejvyšší a nejužší.
• Miska upevněná na krku mlýnku na maso může být vyrobena z různých materiálů. Je lepší dát přednost zařízení s hlubokým kovovým prvkem. Má větší kapacitu a na rozdíl od plastových analogů se vyznačuje hygienou a spolehlivostí. Ty jsou náchylné k poškrábání a ztmavnutí.
• Nákup zařízení se skládací skříní pomůže ušetřit volné místo v kuchyni. Díky vybrání v zařízení, která jsou navržena pro uložení napájecího kabelu, bude používání ještě pohodlnější.

Volba mlýnku na maso tedy závisí především na účelu jeho získání. Pro pravidelné mletí masa na mleté ​​maso je docela vhodné levné mechanické nebo elektrické zařízení od tuzemského výrobce. Je žádoucí, aby byl vybaven několika noži a mřížkami s otvory o různém průměru. Pokud je jednotka zakoupena pro přípravu různých pokrmů a dokonce i džusů, pak stojí za to dát přednost multifunkčnímu zařízení známé značky. Takový mlýnek na maso se stane nepostradatelným pomocníkem pro domácnost a dokáže výrazně zjednodušit každodenní život jeho majitelů..