Jak vybrat odšťavňovač

Šťáva je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Většina vitamínů a stopových prvků se nachází v tzv. Čerstvé šťávě - čerstvě vymačkané šťávě, která se nejlépe připravuje doma. Proto by milovníci takového cenného nápoje měli přemýšlet o tom, jak si vybrat odšťavňovač. S tímto kuchyňským zařízením můžete kdykoli vařit čerstvé z různých druhů zeleniny a ovoce..

Odšťavňovač se také stane neocenitelným pomocníkem pro všechny příznivce domácí konzervace, protože není tajemstvím, že mnoho šťáv vyžaduje čerstvě vymačkanou šťávu.

Další potenciální spotřebitelskou kategorií tohoto kuchyňského spotřebiče jsou mladí rodiče. Často se setkávají s tím, že je mnohem obtížnější krmit dítě zdravým ovocem nebo zeleninou, než dávat dětskou šťávu z těchto plodů. Někteří tatínci jsou vyzbrojeni speciálními strouhankami a gázou, aby filtrovali hotový produkt, a zejména důvtipní jdou do obchodu s domácím spotřebičem na odšťavovač.

Obsah:

  • Typy odšťavňovačů
  • Šťáva, ze které je odšťavňovač zdravější?
  • Funkce odšťavňovače
  • Užitečné „čipy“ moderních odšťavňovačů

Typy odšťavňovačů

Pokud mluvíme o typech odšťavňovačů na základě jejich zařízení, můžete je rozdělit do následujících skupin:

1. Mechanické (ruční)

Celý proces extrakce šťávy v takovém zařízení probíhá ručně, takže nemůžete dostat hodně nápoje, a to ani za krátkou dobu. Ovoce pro ruční odšťavňovače musí být odříznuty, vyjměte z nich všechny kosti. Mechanické zařízení zároveň nespotřebovává elektřinu a je velmi mobilní: můžete si ho vzít s sebou na výlety, do přírody a do země. Existují takové typy ručních odšťavňovačů:

Reklama

- Dpro citrusové plody

Mechanický odšťavňovač Citrus

Má velmi jednoduché zařízení: je to malá nádoba na šťávu, ve které je instalována kuželová tryska se štěrbinami podél bočního pruhu (šťáva proudí do štěrbin, čím více jsou, tím bohatší je buničina). Zahrnuje úložné víko a držák na ovoce.

Chcete-li připravit šťávu v mechanickém lisu na citrusovou šťávu, musíte ji snížit na polovinu. Charakteristickým rysem tohoto zařízení je jeho nízká cena..

- Vvertikální tisk

Vertikální lis

V takových zařízeních jsou poloviny ovoce nebo zeleniny umístěny mezi dvěma částmi lisu, který je poháněn speciální rukojetí. Možnost je výhodnější než ta předchozí, protože nemusíte šťávu vymačkávat sami, pouze spusťte rukojeť. Hotový produkt proudí do kontejneru pod lisem.

- Wněkteré

Mechanický odšťavňovač

Tyto odšťavňovače pracují na principu ručního mlýnku na maso a dokonce k němu vypadají velmi podobně. Mohou vyrobit šťávu téměř ze všeho: ovoce, zelenina (včetně kořenových plodin), zelenina. Můžete také snadno vařit arašídové máslo.

Před nákupem je důležité si pečlivě přečíst návod k obsluze modelu, který jste si vybrali. Zpravidla označuje, pro které ovoce je odšťavňovač určen.

Nevýhody: z velmi měkkého a zralého ovoce je pravděpodobnější, že bramborová kaše se dostane spíše než šťáva; nápoj obsahuje nějakou dužinu. To je minus pro ty, kteří ji nemilují, takže by měli strávit pár minut před vypitím a napít šťávu zvláštním sítkem.

Moderní importovaná zařízení tohoto typu mají vysoké náklady.

2. Elektrické

Vyznačují se dobrým výkonem, zejména ve srovnání s mechanickými modely. Vhodný pro ty, kteří vyrábějí šťávu často a ve velkém množství, stejně jako pro znalce nápoje bez dužiny. Elektrické odšťavňovače jsou rozděleny do zařízení:

- Dpro citrusové plody

Elektrický odšťavovač citrusů

Liší se zásadně od mechanických modelů přítomností motoru, který pro vás dělá veškerou práci, stačí jen držet ovoce. Pro větší pohodlí a získání maximálního množství nápoje z vašich stávajících produktů mohou být v sadě dodány trysky na ovoce různých velikostí. Užitečný maličko je držák na ovoce, pokud ho máte, nebudete muset držet poloviny citrusových plodů vytékajících z ruky..

Také některé modely mají regulátor množství buničiny ve výsledném nápoji (funkce „šťáva s buničinou“). Přítomnost zpětného chodu zajišťuje rotaci kužele v různých směrech, takže tímto způsobem je vždy vytlačeno více šťávy.

 - Tsodstředivý (univerzální)

Univerzální elektrický odšťavňovač

Nejběžnější elektrické odšťavňovače jak při výběru spotřebitelů, tak v nabídce v obchodech s domácími spotřebiči. Snadno se vypořádat s velkým množstvím ovoce. Počet produktů není zpravidla omezen, stačí při zpracování několika desítek kilogramů ovoce nebo zeleniny zařízení „odpočinout“. Také díky vysoké rychlosti vyrábějí vozy šťávu velmi rychle.

Jako odlučovač lze odstředivé odšťavňovače rozdělit na válcové a kuželové (kuželové). První mají vysokou účinnost (šťáva se získává více ze stejného počtu produktů), ale těžší je prát. Kromě toho nezajišťují oddělení koláče v jiné nádobě a při přípravě nápoje musí být zařízení neustále rozebíráno a odstraňováno z použitých surovin. Tato nevýhoda vedla ke skutečnosti, že málo.

Pozitivním bodem kónických odstředivých odšťavňovačů je přítomnost samostatné nádoby na dort. Lze jej zabudovat nebo vyjmout. Vyberte poslední z těchto dvou možností, je výhodnější při práci s velkým množstvím surovin (odšťavňovač nemusíte neustále rozebírat).

- Wněkteré

Elektrický odšťavňovač

Elektrické šroubové odšťavňovače mají stejné zařízení jako ruční, ale mají více úprav: nejen s horizontálním šroubem, ale také s vertikálním nebo dokonce dvěma (rotace v různých směrech).

Vyznačují se vysokou účinností a nízkou hlučností. Zpracovávejte stejné produkty jako ruční modely, ale dokážete zvládnout působivější objemy.

↑ Zpět na obsah

Šťáva, ze které je odšťavňovač zdravější?

Je obtížné tvrdit, že elektrické modely odšťavňovačů jsou velmi výhodné: stačí položit výrobky a zbytek práce provedou sami. Teprve nyní lékaři trvají na tom, že čerstvě vymačkaná šťáva v kapesním zařízení je mnohem zdravější. Jaký je to důvod??

  • Taková šťáva neobsahuje pěnu, která není ničím jiným než vzduchovými bublinami. Oxiduje výsledný nápoj, negativně ovlivňuje vitamíny a stopové prvky v něm obsažené a snižuje trvanlivost produktu. Výjimkou jsou elektrické šnekové odšťavňovače, které pracují při nízkých rychlostech, proto se v šťávě netvoří pěna.
  • Šťáva z manuálního odšťavňovače je bohatá na vlákninu, kterou často nazýváme dužinou. Jsou to vláknité části ovoce, které mohou zlepšit funkci střev a vyvážit lidskou stravu.
  • Tento nápoj obsahuje více vitamínů. Skutečností je, že při zahřátí, kterému nelze zabránit během provozu odstředivého odšťavňovače, některé užitečné látky (například vitamin C) odumírají. V mechanickém modelu se šťáva během vaření nezahřívá.
  • Tato šťáva je chutnější. Mnoho čerstvých milenců souhlasí s tím, že v manuálním odšťavňovači je hotový nápoj sytější a má jasnou dochuť.

↑ Zpět na obsah

Funkce odšťavňovače

1. Síla

Toto množství určuje, kolik šťávy bude vybraný model vytlačovat a jak rychle to bude..

Nejmenší kapacita elektrických odšťavňovačů citrusů. Pro výrobu chutné pomerančové šťávy vám bude stačit 20–80 wattů.

Síla univerzálních odšťavňovačů je v rozmezí 250 - 1200 wattů. Spotřebiče s nejnižšími cenami se mohou ve vaší kuchyni konat, pouze pokud jsou zakoupeny k přípravě pár sklenic nápoje k ranním jídlům. Pokud je vaším cílem zakoupit pomocný odšťavňovač při přípravě domácí konzervace, neměla by být jeho síla nižší než 600 nebo dokonce lepší - 800 W.

Odšťavňovače jsou méně výkonné, pro efektivní práci potřebují 150 - 240 W.

2. Rychlost

Aby se získal kvalitní produkt v odstředivém odšťavňovači, jeho rychlost by měla být asi 8 až 10 tisíc otáček za minutu. Samozřejmě existují modely na prodej, jejichž pokyny ukazují působivou hodnotu 20 000 otáček, ale mohou ovlivnit pouze cenu zařízení, aniž by se podstatně zvýšila množství vyrobené šťávy a její kvalita..

Protože se technologie spřádání odšťavňovače výrazně liší od univerzálního modelu, je jeho rychlost zcela odlišná - 40–80 ot / min.

Vzhledem k tomu, že všechny druhy ovoce mají různou hustotu, má mnoho odstředivých a některé šroubové modely systém s přepínáním rychlosti, který vám umožňuje vytlačit šťávu z měkkých a tvrdých produktů co nejefektivněji při první a druhé rychlosti. Existují zařízení, která jsou vybavena pulzním režimem.

3. Materiál

Je velmi důležité, aby odstředivka (v univerzálním modelu) a oddělovač obrazovky (v šroubovém zařízení) byly vyrobeny z nerezové oceli. Za prvé, takové podrobnosti vydrží mnohem déle. Za druhé, z nerezové oceli nedojde hotový produkt k prasknutí kovu. Ano, a skrz kovovou desku s malými otvory šťáva neprochází stejně jako tenkou sítí z nerezové oceli.

U některých šroubových odšťavňovačů je lis vyroben z plastu. Ze stejného materiálu je žebrový kužel nejčastěji vyráběn v zařízení pro citrusové plody.

Pouzdro odšťavňovače může být plastové nebo ocelové. Druhá možnost je odolnější vůči opotřebení a plastové modely jsou levnější a snáze se udržují a mají mnohem více barevných možností (snadno si můžete vyzvednout jakýkoli interiér kuchyně).

4. Nakládací krk

Měl by mít průměr dostatečně velký, aby se vešel do celého ovoce. To šetří čas, zvláště pokud si připravujete hodně šťávy.

Při výběru šroubového odšťavňovače mějte na paměti, že má často oválný nakládací otvor, takže je nepravděpodobné, že by do něj vstoupil celý plod..

Výška krku je také důležitá. Na základě základních bezpečnostních pravidel by mělo být takové, aby jste prsty nemohli dosáhnout pracovních částí zařízení. Chcete-li tlačit plody dovnitř, měl by být v balení pro vybraný model zahrnut tlačný stroj (obvykle plastový). U odšťavňovačů s velmi širokým krkem se může skládat ze dvou částí, z nichž jedna je vložena do druhé. Toto zařízení již pomáhá vytvořit díru, takže můžete pracovat s malými nebo podlouhlými plody (jako mrkev).

5. Nádrže na džus a olejový koláč

Existují odšťavňovače, jejichž balení neobsahuje nádobu na hotový nápoj. Jsou vybaveny systémem přímého přívodu šťávy, který se ihned nalije do sklenice.

Pokud model vyžaduje speciální kontejner, zeptejte se předem na jeho objem. Je v rozmezí od 200 ml do 2 litrů. Pokud si koupíte odšťavňovač, abyste si dopoledne mohli nechat hýčkat čerstvou šťávou, postačí 2-3 šálky (do 600 ml). Pro šetrné ženy v domácnosti, které si do budoucna pořizují zdravý nápoj, doporučujeme vybrat zařízení s kapacitou jednoho nebo více litrů.

Nádoba na dort může být buď samostatná (v odšťavňovačích), nebo vyjímatelná nebo vestavěná (u odstředivých modelů). Nejnevhodnější možností je poslední. Jen si představte, jaké únavné je při zpracování velkého množství ovoce na šťávu neustále rozebírat zařízení, aby se vyčistilo od olejového koláče, a znovu jej sbírejte, abyste mohli pokračovat v práci. S odnímatelnými nebo volně stojícími kontejnery je vše jednoduché: vyjmeme dort - a dále pracujeme. Důležité: nádoba na takový odpad by měla být prostorná (od 1 l).

Je dobré, pokud jsou nádoby na šťávu a olejový koláč vyrobeny z průhledného plastu: je velmi snadné kontrolovat množství hotového produktu a zpracovaných surovin v nich.

↑ Zpět na obsah

Užitečné „čipy“ moderních odšťavňovačů

Přítomnost dalších funkcí rozšiřuje možnosti všech kuchyňských spotřebičů, usnadňuje používání a umožňuje upoutat pozornost potenciálního kupce. Při výběru odšťavňovače byste měli vzít v úvahu, že by měl vyrábět vysoce kvalitní šťávu, snadno sestavovat / rozebírat a umývat, pracovat tiše. Následující doplňkové vlastnosti moderních odšťavňovačů pomohou zařízení uvést do ideálu:

  • ochranné režimy - před přehřátím, zapnutím zařízení (bez krytu, pokud není správně sestaveno);
  • anti-drop systém (drop-stop);
  • separátor pěny (pro odstředivé odšťavňovače);
  • pulzní režim (turbo);
  • automatické vypouštění koláče;
  • přihrádka pro uložení kabelu;
  • pogumované nohy.
Kategorie