Rozdíl mezi dvojitým kotlem a tlakovým vařičem

Dušené jídlo je mnohem zdravější než jídla připravená jiným způsobem. Parní kotlety, masové kuličky a zelenina zaujmou místo v nabídce každého, kdo sleduje jejich zdraví. Takové jídlo můžete vařit ve speciální pánvi - dvojitém kotli. Toto zařízení je také nezbytné v kuchyni pro stravu, kojící matku a malé dítě..

Kromě známého parníku také známe mantovar - pánev, na které lze vařit manti. Navíc je toto jídlo také dušené. Jaký je tedy rozdíl mezi těmito dvěma pánvičkami a co by mělo být preferováno, když přišel do obchodu další kuchyně asistent: dvojitý kotel nebo tlakový vařič?

Obsah článku

• Definice
• Porovnání
• Závěry

Definice

Dvojitý kotel - pánev určená k napařování. Kromě konvenčních modelů jsou k dispozici také elektrické dvojité kotle.

Mantovarka (Kaskan, mantyshnitsa, mantovnitsa) - pánev, která je určena pro vaření manti v páře.

Porovnání

Mezi dvojitým kotlem a tlakovým vařičem není velký rozdíl. Ale znalé ženy v domácnosti jednomyslně tvrdí, že manti u nich vychází mnohem chutnější než u dvojitého kotle. Jaké je tajemství?

Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma hrnci je v počtu úrovní. U dvojitého kotle jsou obvykle menší (1-2) než u dvojitého kotle (3-4). Pokud tedy chcete vařit manti s očekáváním velké skupiny přátel ve dvojitém kotli, musíte to udělat „v několika krocích“, zatímco vařič pláště si s tímto úkolem dokáže snadno poradit.

Mnoho tlakových vařičů má uprostřed každé potravinové vrstvy kulatý otvor. Díky tomu se zlepšuje cirkulace páry v pánvi, takže se manti vaří současně (bez ohledu na to, na které úrovni jsou umístěny). Takový otvor není ve zdvojeném kotli poskytnut.

Závěry

1. Mantovarka má více úrovní než dvojitý kotel. V souladu s tím je pánev pro manti větší než standardní dvojitý kotel.
2. Vrstvy pro manti v mnoha mantovarech jsou vybaveny kruhovou dírou umístěnou uprostřed. Poskytuje lepší cirkulaci páry v tlakovém hrnci..