Japonská kuchyně se stává velmi populární. Téměř všechny kuchyně světa přidaly toto jídlo do svého menu. Každý z nich však přidal svou vlastní chuť k chutné orientální misce. V důsledku toho se objevila obrovská řada rolí. Všichni mají svůj vlastní neobvyklý vkus a odlišnou prezentaci..
Užitečné vlastnosti přísad
Téměř všechny výrobky, které se používají k výrobě rohlíků, obsahují velké množství vitamínů a živin.
Mořské plody jsou dobrým zdrojem vápníku a fosforu. Zelenina pomáhá normalizovat metabolismus.
Zvláštní pozornost by však měla být věnována nuri řasám a rýži. Koneckonců, právě tyto komponenty se používají při přípravě jakéhokoli druhu role.
Rýže. Při pravidelném používání rýže se mozková aktivita normalizuje a zlepšuje se paměť. Tento produkt také pomáhá při trávení, posiluje imunitní systém těla a má příznivý účinek na štítnou žlázu..
Kromě toho má rýže mnoho prospěšných kyselin. Dělají nehty a vlasy silnější. Zpevňuje pokožku.
Složení rýže zahrnuje Omega-3. Tato kyselina zabraňuje rozvoji rakoviny.
Nuri mořských řas. Obsahují velké množství jódu, vitamínů B, komplexních uhlohydrátů a aminokyselin. Toto složení pomáhá očistit tělo od zbytečných toxinů a cholesterolu..
Vědci dokonce tvrdí, že řasy nori jsou dobrou pomocí při léčbě rakoviny a aterosklerózy. Tento produkt ale nemůžete použít ve velkém množství. Přebytek jodu v těle může skutečně způsobit mnoho nemocí.
Teplé rohlíky
Pro přípravu teplých válců se používají stejné komponenty jako u tradičních typů. Pouze takové jídlo se podává výhradně teplé a s určitou omáčkou nebo bílou omáčkou. Chlazená role nebude mít požadovanou chuť.
Obvykle jsou rozděleny do dvou typů: horké a pečené. K vaření můžete použít gril, troubu nebo hluboký tuk. Poměrně často se harumaki používá k přípravě teplých rohlíků místo mořských řas nori. Je to listové těsto vyrobené z rýžové mouky.
Tepelné ošetření vám umožní chránit osobu před negativními důsledky konzumace syrové ryby. Teplé rohlíky jsou bezpečné pro děti a těhotné ženy..
Vlastnosti Hot Rolls
Horké rohlíky se vaří v hluboké silné pánvi se spoustou oleje. Jejich výraznou vlastností je smažení v těstíčku..
Nejčastější těsto je tempura. K vaření je nutná speciální mouka tempura, vejce, studená voda a strouhanka. Doporučuje se vařit těsně před smažením, aby směs byla vzdušná. Těsto, které leží po dlouhou dobu, bude mít výrazný vliv na chuť.
Tempura
Nezapomeňte, že rohlíky, které jsou připojeny k smažení, ztratí určitou část živin. Aby po vaření nebyly příliš mastné, jsou položeny na papírový ručník.
Vlastnosti hotelu Baked Rolls
Pečené rohlíky se liší od horkých rohlíků pouze způsobem, jakým jsou vařeny. Pečou se v troubě asi 5-7 minut. Mikrovlnnou troubu lze použít doma. V tomto případě se používá speciální omáčka, která se připravuje z husté majonézy, kaviáru z capelinu a kečupu. Pečení probíhá při velmi vysoké teplotě..
Aby se role ukázaly nejen chutné, ale také krásné, musí být vařeny ve speciální misce. Jak víte, pečený produkt si uchovává více živin než smažené. Proto by lidé, kteří sledují své zdraví, měli upřednostňovat tento konkrétní typ.
Pečené krevety a mušle Roll
Skuteční labužníci jedí pouze pečené rohlíky s pikantní omáčkou. Díky lehké skvrně dokáže dodat nádhernou vůni a originální chuť. To může být podáváno již k hotovému jídlu, nebo okamžitě upéct. V druhém případě budou mít rohlíky zlatohnědou barvu.
Výhody teplých rohlíků
Teplé rohlíky mají oproti chladu 2 výhody:
- Syrové ryby mohou obsahovat patogenní bakterie. Během tepelného zpracování zemřou;
- Studené rohlíky se obvykle podávají na solené sójové omáčce. Je nebezpečný pro pacienty s hypertenzí a lidi s onemocněním ledvin. Teplé závitky s různými omáčkami, které jsou bezpečné pro zdraví.
Jakékoli role lze připravit samostatně doma. Je pravda, že k tomu budete muset zakoupit určité nástroje a přísady. Není nutné je vyrábět podle existujících receptů. Můžete experimentovat s produkty a vytvořit si vlastní neobvyklou kombinaci. Hlavní věcí je vybrat si pro vaření pouze čerstvé a vysoce kvalitní produkty.
