Jaký je rozdíl mezi brut a suchým šampaňským?

Mnoho milovníků šampaňského má zájem pochopit, jaké jsou rozdíly mezi suchým šampaňským a brutem. Jaké jsou tedy hlavní rozdíly mezi těmito slavnými alkoholickými nápoji? Na co se musíte zaměřit?

Co je šampaňské?

Skutečné šampaňské je šumivé víno pocházející ze stejnojmenné francouzské provincie (šampaňské) a ne obyčejný nápoj naplněný oxidem uhličitým. Zároveň nezáleží na tom, zda se výrobce snaží dodržovat původní technologii.

Přestože každý chápe, co představuje skutečné suché šampaňské, jméno „brut“ zůstává tajemstvím.

Co je brut?

Brut - šampaňské, na jejichž přípravu zcela vyloučit cukr a alkohol. Alkoholický nápoj tak není nabízen s žádným doplňkem, který by zlepšoval projev sladkosti..

Kyselina jablečná, která je základem mladiny, může být převedena na kyselinu mléčnou. Výsledkem je, že se víno nezmění na ocet jablečného moštu a dokáže si zachovat ovocnou chuť, která se vyznačuje čerstvostí a lehkostí. Brut je nejsušší šampaňské.

Je třeba poznamenat, že Brut nebyl vynalezen v provincii Champagne, na rozdíl od klasické verze, ale v Languedocu. První takový nápoj se objevil v roce 1535, ale podařilo se mu okamžitě získat popularitu. Vinaři z jiných oblastí začali provádět četné experimenty s unikátní technologií. Bylo možné dokázat, že nejlepší klasické šampaňské je nabízeno od Champagne a brut - od Languedoc. Pouze Victor Lambert v roce 1874 nabídl jedinečný nápoj, který byl vyroben bez přídavku granulovaného cukru..

Champagne brut: odrůdy, vlastnosti

Mnoho obyvatel SNS preferuje polosladké odrůdy šampaňského, ale v jiných zemích lidé chápou, jak jemná brut je. Z tohoto důvodu existuje krátká klasifikace alkoholického nápoje..

1. Brut příroda - odrůda šampaňského, která zahrnuje úplné vyloučení cukru z alkoholického nápoje. Je třeba poznamenat, že cukr může nepříznivě ovlivnit chuť nápoje. K přípravě slušných odrůd by měly být použity vysoce kvalitní vinné materiály. Zbytkový cukr lze získat fermentací. Litr nápoje obsahuje šest gramů cukru, alkoholu - ne více než 10%.
2. Brut je jednou z nejsušších odrůd šampaňského. Současně se předpokládá, že obsah cukru by měl být 15 gramů na 1 litr. Alkohol tradičně představuje asi 10%.

Je třeba poznamenat, že sladké šampaňské vždy obsahuje 18% alkoholu a vysoký cukr..

Brut a klasické šampaňské: hlavní rozdíly a podobné vlastnosti.

1. Brut je rafinovaný nápoj, který je doporučován pro téměř každodenní spotřebu aristokraty. Je třeba poznamenat, že sladké šampaňské je určeno 1 - 2krát ročně. I tento aspekt nám umožňuje pochopit, jak jsou různé nápoje a jak užitečná může být technologie vaření..
2. Brut suché šampaňské dokáže odhalit jedinečný a velmi jemný buket vůně a vůně. Je to kvůli nedostatku cukru v alkoholických nápojích..
3. Brutus nikdy nevede k kocovině nebo závratě. Nápoj se tak může pochlubit slušnými vlastnostmi a maximálním přínosem..
4. Brut lze úspěšně kombinovat s hlavním jídlem, dezertem, občerstvením.
5. Brut je schopen potěšit s chutí a nepřítomností zbytečných rizik, protože po tomto typu šampaňského se neobjevují nepříjemné příznaky trávení. Současně může být sladké šampaňské zdrojem kvašení v žaludku..

Abychom pochopili rozdíl mezi různými odrůdami šampaňského a šumivého vína, je vhodné porovnat surové nápoje, které jsou předem chlazeny na teplotu 8 až 10 stupňů. Kromě toho, pokud některá značka takové produkty nenabízí, můžete být opatrní, protože brut je nejzajímavějším důkazem kvality šampaňského.

Je důležité poznamenat, že mezi tuzemskými spotřebiteli je příliš málo skutečných fanoušků šampaňského brut. Ženy nejčastěji mají rádi sladké nebo polosladké druhy šampaňského, muži - odmítají šumivé víno. Není divu, že mnoho odborníků uvádí, že šampaňské brut je nápoj, který je ideální pro milovníky elitního, rafinovaného alkoholu.

Brut: zajímavá a užitečná fakta

Abychom pochopili všechny pozitivní rozdíly mezi brut a jinými odrůdami šampaňského, musíte zjistit zajímavá fakta o tomto druhu alkoholických nápojů..

1. Jaké by měly být náklady? Ve většině případů je cena v rozmezí od 250 do 2000 rublů, ale v případě potřeby si můžete vybrat dražší šumivé víno. Cena závisí na značce a stárnutí..
2. Na 100 mililitrů šampaňského je 64 kcal..
3. Zkušenost lidí dokazuje, že po pití není kocovina a další nepříjemné příznaky, které mohou být způsobeny v jiných situacích zvýšeným množstvím cukru v alkoholu.
4. Je vhodné pít brut chladené do osmi stupňů pomocí vysokých a úzkých sklenic. Je vhodné pít šampaňské v malých doušek, užívat si chuťové vlastnosti. Brut jde dobře s ovocnými saláty, lehkými čokoládovými výrobky, čerstvým ovocem.