Pojem „šampaňské“ pochází z francouzské provincie Champagne, protože první výrobci tohoto produktu zahrnovali vinice rostoucí v této oblasti. Francouzům se to opravdu nelíbí, když se název „šampaňské“ nazývá alkoholické nápoje vyrobené na základě vinic z jiného regionu. Všichni víme, že šampaňské se vyrábí v Rusku a nemá nic společného se šampaňským. Francouzi se snaží zajistit, aby neexistovaly žádné takové jevy a šampaňské nazývané pouze nápoje, které jsou založeny na přísadách z této provincie.
Šumivé víno je velmi široký koncept. Samozřejmě to není spojeno s růstem vinic v jednom nebo druhém bodě zeměkoule. USA se silně postavily proti tomuto chování Francie. Tam bylo jméno “šampaňské” psáno na kalifornských vínech z 19. století. Došlo k závěru, že když USA a EU v roce 2006 podepsaly obchodní dohodu, Francouzi donutili Spojené státy zakázat používání termínu „šampaňské“ pro nové producenty vína ve Spojených státech, ale Washington to nezakázal kdo to už dělá.
Zajímavé je, že se naše ruské šampaňské, když se připravuje na vývoz, nazývá. Termín „Šumivé víno“, Což znamená„ šumivé víno “. Proto, pokud si myslíte, že vědecky, pak hlavní a hlavní rozdíl mezi šampaňským a šumivým vínem je místo, kde hrozny šel na drink.Z čeho je šampaňské vyrobeno?
V provincii Champagne existují tři odrůdy hroznů, na jejichž základě se vyrábí šampaňské. Jeden z nich je bílý a další dva jsou červené. Nápoj vytvořený na základě bílých hroznů se nazývá „chardonnay“, tj. bílá z bílé a vyrobená z červené bílé z černé.
Hroznová šťáva je lehká a hroznová kůže nemá vážný vliv na její vlastnosti. Tato vlastnost hroznů šampaňského mu dává výjimečně zlatou barvu, bez ohledu na to, z jakých hroznů je vyrobena..
Šumivé víno se vyrábí z různých hroznů, takže jeho barva je nekonečně rozmanitá. Nejoblíbenější vína jsou červená a bílá, i když v různých zemích světa je jich obrovské..
Obsah cukru
Šampaňské se vyznačují obsahem cukru. Mohou být extra suché, polosuché a polosladké. První z nich jsou vhodné pro lidi s onemocněním cukru nebo pro ty, kteří jsou na dietě. Francouzi věří, že je to skutečně suché šampaňské, které je skutečné, neobsahuje další „cizí“ nečistoty, které brání lidem cítit jeho chuť.
Šumivá vína
Šumivá vína takové vlastnosti nemají, ačkoli suchá vína také ve větší míře odhalují chuť produktu, na jehož základě jsou vyrobena. To však zdaleka není vždy pravda. Některá vína jsou výjimečně sladká, hrozny se pěstují speciálně pro uspokojení potřeb spotřebitelů. Šampaňské se zpřísňuje. Vyrábí se z určitých odrůd a není zde prostor pro fantazii.
Šumivé víno se často nazývá šampaňské, které bylo vyrobeno ze světlých hroznů, čímž získalo zlatou barvu a přidalo správné množství cukru. Ve skutečnosti to není šampaňské, ale šumivé víno, protože nebylo vyrobeno na základě hroznů ze šampaňského. Producenti šampaňského se však již dlouho snaží pěstovat takové vinice v Rusku i v Americe. Chuť vín z nich vyrobených může být velmi podobná chuti skutečného šampaňského, které ani odborník okamžitě nerozlišuje.
Umění vinařů není nijak omezeno. Taková vinice často rostou legálně se souhlasem úřadů (zejména mnoho z nich v USA). Zásadní rozdíl mezi šampaňským a šumivým vínem je proto snížen. V některých případech to mohou rozpoznat pouze odborníci, ano, a to i poté, co to nechutná, ale po analýze vína v laboratoři.
Australské šumivé víno
Předpokládá se, že se mezitím kvalita šampaňského zlepšuje. To je věc vkusu. Možná je to typičtější pro šampaňské než pro šumivé víno. Francouzské vinice mají jedinečné vlastnosti, které umožňují šampaňským v průběhu let zlepšit jeho chuť. Ale mnoho šumivých vín má tyto vlastnosti..Shrnutí
Alkoholické nápoje se mohou lišit v mnoha ukazatelích: složení, stupně, množství cukru, barva, závažnost chuti atd. V závislosti na tom, jak připravit šampaňské a co tam dát, bude to velmi odlišné. Tyto rozdíly budou patrné, i když jde o nápoje ze stejné odrůdy. V oblasti vína se tyto rozdíly projevují ještě více než u šampaňského.
Zde se však rok co rok snaží výrobci snížit rozdíly. Šampaňské mohou být vysoké stupně. Stává se normální šampaňské 16 stupňů, šumivé víno 10-12. Šampaňské obvykle obsahuje více cukru, ale je zde i extra suché šampaňské, které ho vůbec neobsahuje. Šampaňské je mírnější nápoj než šumivé víno, ale existují i velmi ostré druhy tohoto nápoje. V poslední době výrobci šampaňského pronikli i na jeho barvu. Objevilo se bílé šampaňské. A to není pašování. Takže samotní Francouzi experimentují.
Jediný zásadní rozdíl mezi šampaňským a šumivým vínem je místo, kde hrozny vyrostly, ze kterých byly vytvořeny. Šampaňské se vyrábí na základě produktu z francouzské provincie Champagne a šumivého vína z celého světa. Rozdíly mezi nimi jsou velmi svévolné. Obecně je šumivé víno mnohem levnější než šampaňské, ale zde to vše záleží na konkrétní značce a láhvi..
