Rozdíl mezi skutečným medem a falešným

Od pradávna je med považován nejen za léčbu, ale také za vynikající léčbu mnoha nemocí. Naše babičky nebojácně kupovaly med na trzích, protože procento přírodního medu v těchto dnech bylo mnohem vyšší než falešné. Bohužel dnes je skutečný med těžko rozpoznatelný kvůli množství umělých produktů a produktů s nečistotami. Ale pokud jste odhodláni nešetřit na zdraví a nechcete se stát obětí podvodu, užitečné tipy, jak odlišit skutečný med od řemesel.

Obsah článku

• Barva a vůně
• Konzistence
• Chuť
• Autentizační experimenty
• Závěry

Barva a vůně

Barva skutečného medu závisí na tom, ze které rostliny byl nektar odebrán. Například pohankový med je hnědý, květinový je světlý, lípa je jantarová. Vůně - nenápadný, květinový, přírodní.

Padělky medu jsou často zakalené, ve spodní části může být sediment. Bílá barva medu naznačuje, že včely byly krmeny cukrem, což znamená, že takový med nemá žádné prospěšné vlastnosti. Vůně umělého včelařského produktu může mít dva extrémy: být zcela nepřítomná nebo drsná, nepřirozená.

Konzistence

První známkou přirozenosti medu je jeho konzistence. V závislosti na věku medu se to samozřejmě změní - čím je med starší, tím silnější je konzistence. Kvalitu mladého medu lze stanovit takto: vložte hůl do sklenice a zvedněte ji. Med by měl vytéct na hůl s jedním proudem, vytvořit kopec a rozšířit se. Pokud kapete med mezi prsty a mletím, přírodní produkt se vstřebává. Při skladování je přírodní med, s výjimkou lípy, cukrován. To je známka kvality..

Umělý med kape do nádob nebo nalévá přerušovaný proud tekutiny, posype se. Po provedení experimentu s mletím medu mezi prsty budete cítit, jak umělý med vytváří hrudku, kterou lze válcovat. Na povrchu sklenice, kde je náhradní surovina uložena, se často tvoří pěna. Nepřirozený med může zůstat dlouho tekutý.

Chuť

Pokud polykáte alespoň lžíci přírodního medu, budete mít v krku mírné lechtání, protože med je koláč.

Falešný med může nechat karamel nebo cukr v ústech. Sklouzl z krku, aniž by způsobil jakékoli pocity..

Autentizační experimenty

Velmi často je již nakoupený med na pochybách. V tomto případě můžete provést některé experimenty a zjistit, co bezohlední včelaři přidali k medu.

1. Dejte do kapky jódu kapku jódu. Pokud med zčervená, přidali škrob a produkt byl falešný,
2. Pokud se med roztaví, promění se v zcela průhlednou tekutinu a falešný produkt bude zakalený.
3. Kapka medu na papír by neměla být absorbována. Jinak je to falešné.
4. Ve vodě se za míchání rozpustí med. Pokud med obsahuje nečistoty, vysráží se ve formě sraženiny.

Závěry

1. Přírodní med nemůže být zakalený, a falešný med to často hříchy.
2. Skutečný med voní jako květiny a umělý med voní jako karamel, cukr.
3. Med, který kape v nepřetržitém proudu - přírodní, kape - falešný.
4. Skutečný med je cukrovaný.
5. Med, který produkují včely, má jemnou dochuť, zatímco umělý dává obvyklý pocit sladkosti..
6. Po zahřátí se skutečný med stane průhledným. Umělý nebo falešný sediment.
7. Med se neabsorbuje do papíru.
8. Pokud se med pod vlivem jódu změní na modrý, je falešný.