Jaká je krása hub? Nejedná se o rostliny, zvířata, bakterie ani viry. Houby jsou samostatné plnohodnotné království s vlastními jedinečnými vlastnostmi. A jedna z těchto funkcí je stejná úžasná chuť. Je to on, kdo nutí miliony lidí, aby každý rok lovili houby. Nestačí jen najít houbu, je třeba určit, jak je užitečná, odhalit přírodu a teprve poté ji můžete vyzvednout a uvařit. Jak ale rozlišit například obyčejný hřib od falešného? Docela jednoduché!
Obsah článku
- Definice
- Porovnání
- Závěry
Definice
Boletus skutečný - Mezi charakteristické rysy houby patří oranžově-červený klobouk a modrá na řezu. Má silnější nohu než hřib čepice a hustou dužinu klobouku. Průměr víčka je asi 4-15 centimetrů, lze jej snadno oddělit od nohou. I přes jméno může houba tvořit symbiózu nejen s osika, ale také s jinými stromy: topol, dub, vrba, buk, habr, bříza. Převažuje v listnatých a smíšených lesích. Pokud bylo léto suché, může se také objevit ve vlhkých vysokohorských osikových lesích. Vyskytuje se v malých skupinách nebo jednotlivě v radosti po lesních cestách. Široce rozšířený v Eurasii, na západní Sibiři a na Dálném východě, na Kavkaze a Uralu. Podle nutričních vlastností je hřib umístěn na druhé místo za cep. Používá se vařené, smažené, nakládané a sušené.
Boletus nepravdivý - příroda je velmi mazaná a zrádná. Ví, jak maskovat své děti, aby pod rouškou skutečné houby utajovaly svou jedovatou povahu, která se bohužel někdy odhaluje příliš pozdě. S určitými znalostmi a zkušenostmi se tomu však lze vyhnout..
na obsah ↑Porovnání
Pokud si vezmete skutečnou houbu, pak je na přerušení bílá nebo namodralá, ale falešné červené, růžové a podobné odstíny.
Noha skutečné houby s rovnoměrným stínem bez vměstků, zatímco falešná má charakteristickou načervenlou nebo nažloutlou síťku.
Několik tipů pro zacházení se skutečným hřibem:
- Je lepší vařit skutečný hřib před použitím, stejně jako před okurkou.
- Boletusy se kazí velmi rychle, takže by měly být zpracovány co nejdříve po odběru.
- Pokud narazíte na mírně rozmazlený skutečný hřib, je lepší ho neužívat, protože existuje také riziko otravy.
Boletus Falešný hřib k obsahu ↑Závěry
- Na přelomu je skutečná houba bílá nebo namodralá, rychle ztmavne a nepravá - červená, narůžovělá.
- Na noze skutečné houby není žádná síť, ale má to falešná.
