Rozdíl mezi grilem a grilem

Co může být chutnější a aromatičtější než smažené maso v ohni? Proces jeho přípravy je tradičně doprovázen příjemnou zábavou na čerstvém vzduchu. Pokud ale někteří lidé upřednostňují smažení masa přímo nad ohněm, když ho dříve vysadili na tyčinky, získají jiní za tímto účelem speciální zařízení. Pojďme si o nich promluvit podrobněji a zvažte, jak se gril liší od grilu.

Obsah článku

• Definice
• Porovnání

Definice

BBQ - zařízení na vaření masa na uhlí ve formě kovové „krabice“ obdélníkového tvaru na nohách se širokými vodorovnými stěnami. Tradiční pro fritézy na Středním východě. Klasické grily jsou vybaveny dvěma držadly pro přenášení zařízení a hemisférickým víkem. Nejlepším materiálem pro výrobu příslušenství je litina. Vyznačuje se nejen zvláštní trvanlivostí, ale také dokonale udržuje teplo a udržuje optimální teplotu pro vaření. Mimochodem, metoda používaná na východě pro vytváření kulinářských mistrovských děl pomocí tohoto zařízení se poněkud liší od obvyklé metody pro nás. Podle lidových tradic je na dně grilu instalována mísa žáruvzdorného jílu s horkým uhlím a nahoře je umístěna taganka s masem (foto).

Gril - instalace na vaření na uhlí, uhlí. Tento termín také označuje funkci zabudovanou do moderních kamen a mikrovlnných troueb. Existuje několik druhů grilů. Mohou být buď elektrické, nebo znamenat vaření na plyn nebo uhlí. Některá zařízení mají víko, které jim přidává funkčnost. Tradiční gril je zařízení se zaoblenou miskou vybavené kovovým grilem. Nejčastěji se používá pro vaření masných steaků, kuřecího masa a uzenin, méně často - pro tepelné zpracování ryb a zeleniny.

Porovnání

V kontextu tohoto článku porovnáváme tradiční přenosné verze zařízení, která jsou vhodná pro pěší túry. Na rozdíl od grilu je gril vybaven grilem na vaření. Vše, co je potřeba, je zapalovat uhlí a šířit produkty po jeho obvodu. Zatímco pro vaření na grilu je gril zakoupen samostatně. Alternativou k tomu jsou často špízy, na kterých jsou nasazeny jemně nasekané kousky jídla.

Další rozdíl grilu od grilu je v tom, že první zařízení se vyznačuje jednodušší konstrukcí. Má klasický vzhled a vypadá jako obdélníkový kovový box, někdy vybavený držadly a víkem. K dispozici jsou také skládací grily na jedno použití, jejichž ceny jsou prostě směšné. A klasické modely zařízení pravděpodobně nenarazí do kapsy zákazníka. Pokud jde o gril, je prezentován na trhu v široké škále konfigurací. Příslušenství může mít kulatý, obdélníkový a dokonce čtvercový tvar, vyrobený ve formě kompaktního přenosného pouzdra, vybaveného koly a speciální popelníkovou pánví atd. V souladu s tím jsou náklady na taková zařízení poměrně vysoké.

Je třeba poznamenat, že v grilu teplo na výrobku pochází ze dvou stran: ze strany a ze dna. Přítok vzduchu je možný pouze prostřednictvím miniaturních otvorů ve stěnách krabice. V tomto ohledu se uhlí v procesu vaření postupně ochladí. Aby kuchaři nevycházeli úplně, musí kuchař pravidelně houpat přes gril hustým papírem nebo speciálním ventilátorem. Víko grilu má především ochrannou funkci, která chrání příslušenství před atmosférickými srážkami. V grilu je přístup vzduchu nezávisle regulován otvory v horní a dolní části zařízení. Teplota je rovnoměrně distribuována v potravinách. Chcete-li zlepšit chuť a užitečné vlastnosti jídla, můžete nádobu přikrýt víkem.

Jasněji ilustrovat rozdíl mezi grilem a grilem, pomůže srovnávací tabulka..