Rozdíl mezi cukrem a solí

Cukr a sůl mají velmi podobný vzhled. Jedná se o bílé krystalické látky, které se snadno rozpustí ve vodě. Jak cukr, tak sůl se konzumují a často se vyskytují v práškové formě. Ale i přes takové množství podobných rysů má každá z látek své vlastní vlastnosti..

Obsah článku

• Obecné informace
• Porovnání
• Tabulka

Obecné informace

Cukr, co do chemického složení je látka ze skupiny uhlohydrátů. Jako potravinový produkt je velmi cenný. Cukr se přidává do nápojů, kulinářských a pekařských výrobků. Zmrzlina, sladkosti, pečivo, kakao a čaj - to vše se připravuje z cukru.

Sůl, v jazyce chemie je to chlorid sodný. Používá se také při vaření a jako cukr v určitých množstvích je důležitý pro udržení lidského zdraví. Přebytečná sůl nebo cukr jsou pro tělo škodlivé.

Porovnání

Látky mají především odlišný původ. Rozdíl mezi cukrem a solí je v tom, že cukr se získává z organických surovin. Tato látka se extrahuje z cukrové třtiny, řepy zvláštních odrůd, javorové šťávy a palem. Sůl má minerální, anorganický původ. Nachází se v přírodních ložiscích, které lze velmi hluboko objevit na dně vodních útvarů. Existuje také technologie pro výrobu soli odpařováním speciálních roztoků.

Když porovnáte zrna cukru a soli, můžete vidět, že v cukru vypadají jako miniaturní cihly, zatímco v soli mají zaoblenější obrys. Částice cukru lépe odrážejí paprsky světla, v důsledku čehož se tato látka v osvětleném prostoru leskne. Sůl má matnější vzhled, protože její zrna absorbují hodně světla. Cukr může být béžový. Existuje také řada produktů zvaných hnědý cukr v barvě. Pokud má sůl stín, je šedivá.

Je nemožné zaměnit chuť cukru a soli. V cukru je sladká, příjemná. Sůl je slaná. Jíst hodně soli nefunguje hned. Cukr má zvláštní sladkou vůni, která je zvláště dobře cítit v nádobě, která není zcela naplněna. Zápach soli není zachycen.

Pochopte rozdíl mezi cukrem a solí umístěním každé z látek do dlaně. Z cukru bude ruka lepkavá, zatímco sůl může způsobit brnění, zejména pokud je na kůži rána.

Tabulka