Není žádným tajemstvím, že se kolem nás neustále děje mnoho chemických procesů a fyzikálních jevů, o kterých ani neuvažujeme. Všichni ve škole studovali fyziku, chemii. Ne každý však může jasně odpovědět na otázku: Jak se liší fyzikální a chemický jev? Kde mohu tuto čáru nakreslit? Co mají společného? Co je pára horké konvice a co je kefír? Pokusíme se tyto problémy vyřešit..
Chemický proces nebo chemický jev?
Pro zodpovězení otázky na titul musíte nejprve pochopit podstatu obou jevů. Začněme chemickými jevy.
Chemické procesy jsou pohyb molekul a atomů, vzhledem k jednomu předmětu nebo látce. Jinými slovy, primární struktura hmoty předmětu nebo věci je zničena, a poté se molekuly a atomy sloučí do jiné struktury a vytvoří něco nového. V tomto případě může mít výsledná látka zcela odlišné vlastnosti, které se liší od primárního objektu.
Chemický jev je sada chemických procesů, což vede ke změnám atomové a molekulární struktury látky pod vlivem různých faktorů.
Chemický jev - zápalná shoda
Dobrý příklad - kyselé mléko. Kefir má zcela odlišné vlastnosti (chuť, struktura, soubor mikroprvků a makroprvků, odlišné složení vitamínů a dalších látek), přestože byl získán z mléka. Při kontaktu s kyslíkem a zvýšenou teplotou mění svou strukturu. Je pravda, že stojí za zmínku, že tento proces nějakou dobu trvá, protože se nedoporučuje okamžitě vypít kyselé mléko - je to spíše nezdravé.
Nízkotučné mléko
Fyzikální procesy a jevy
S fyzickými jevy a procesy jsou věci trochu jiné. Struktura molekulárních sloučenin zde nemění svou podstatu. Atomy jsou ve stejných molekulách, jako byly před působením nezbytných faktorů. Stav látky se může změnit (voda se vypaří nebo zamrzne), avšak po obnovení primárních podmínek se látka znovu vrátí do původního stavu s odpovídajícími vlastnostmi. Je nutné obnovit pouze primární podmínky pro látku - roztavit led, ochladit párou.
Změny ve fyzickém jevu se týkají pouze stav hmoty. Těsto získává při tvarování jiný tvar, postavy různých velikostí se vyrábějí z kusu plastelíny: délka, hmotnost, objem. Struktura plastelíny však jako látka zůstává stejná. Když je umístěna těsně ve formě koláče v peci, pak pod vlivem vysokých teplot a po určité době získává další vlastnosti, stává se další látkou se strukturou, která se radikálně liší od primárního stavu. Toto je chemický jev..
Jaký je rozdíl mezi chemickými a fyzikálními jevy??
Navzdory výše uvedenému mají chemické a fyzikální procesy také společné rysy. Bod pro jízdu a dobrým příkladem je voda. Konec konců, mění svůj stav z okolních podmínek. Koneckonců, při teplotě nad 0 ° C je v kapalném stavu. S výrazným zvýšením teploty - odpařuje se. Pokud je teplota nižší, zamrzne. Jaký je však stav vody, který je třeba zvážit od začátku? Ve skutečnosti se struktura molekulárních sloučenin mění, ale atomy zůstávají na svém místě. To je fyzický jev, ale s chemickými znaky.
Podívejme se na shrnutí rozdílů mezi těmito dvěma jevy odpovědí na titulní otázku:
- Chemické jevy vedou ke vzniku nových látek, fyzických - nových stavů..
- Chemické procesy ničí strukturu molekul a obnovují atomy, fyzikální procesy nemění podstatu molekulární struktury látky, a to ani při transformaci do jiného stavu, molekula zůstává primární.
- Fyzikální jevy pro látku jsou povrchnější, chemické jevy jsou hlubší.
- Fyzikální jevy jsou za určitých podmínek reverzibilní, ve většině ne chemické.
Závěr
Zjistili jsme tedy hlavní rozdíly mezi fyzikálními a chemickými jevy. Je třeba si uvědomit, že dochází k chemickým reakcím, které jsou spojeny s fyzikálními procesy a vlivy. Proto tyto dva procesy spolu úzce souvisejí. A se všemi rozdíly, chemické jevy nemohou nastat bez fyzické expozice.
