Rozdíl mezi štikozubcem a pollockem

Na regálech s potravinami je mnoho druhů ryb. Porozumět jim je někdy obtížné. Například ne každý zná rozdíl mezi štikozubcem a pollockem. Zkuste odpovědět na tuto otázku..

Obsah článku

• Obecné informace
• Porovnání

Obecné informace

Hake - ryby v rodině merlusů. Může žít v hloubce 900 m. Je získáván rybářskými plavidly mnoha zemí v tichomořských a atlantických oceánech. Zvláštní chuť a vůně u chyceného štikozubce netrvá dlouho. Aby se zachovaly tyto vlastnosti, snaží se ryby zmrazit co nejrychleji.

Pollock - zástupce rodiny tresky obecné. Žije v Tichém oceánu. Preferuje vedení své existence ve studených vodách. Podle objemu kořisti je pollock na prvním místě mezi všemi rybami ve tvaru tresky.

Porovnání

Aby nedošlo k nahrazení jedné ryby za jinou, levnější, musíte nejprve vědět o vizuálních vlastnostech každého produktu. Rozdíl mezi štikozubcem a pollockem je především v barvě. Heck není nijak zvlášť patrný: břicho a spodní část stran jsou světle šedé a zadní strana je tmavší - šedavě černá. V pollock, v barvě, tam jsou časté tmavé skvrny.

Pokud porovnáte tvar těla ryb, můžete vidět, že štikozubec je na délku rovnoměrně prodloužen, zatímco pollock má úzký ocas a širokou hlavu. Pollock je také mírně patrnou anténou na bradě. Hake nic takového nemá. Liší se u ryb a hřbetních ploutví. Na štikozubce je jeden z nich (blíže k hlavě) krátký, druhý dlouhý a má zářez. Na pollocku na zádech jsou jasně vidět tři zřetelná krátká žebra.

Pokud jde o nutriční hodnotu, štikozubec se zde hodnotí výše. Obsahuje více látek důležitých pro naše tělo a dobře se vstřebává. Hake je považován za ideální produkt pro stravu a kojeneckou výživu.

Pokud se zaměřujete na chuť, pak mnozí dávají přednost štikozubci s tím, že jeho maso je jemnější. Tato ryba je často smažená. Ale protože se během takové léčby ztratí mnoho vitamínů, je užitečnější použít pečení nebo napařování. Recepty s štikozubcem obecného jsou velmi rozmanité a důležitou roli hraje skutečnost, že v těchto rybách je málo kostí..

Pollock lze nazvat amatérskou rybou. Pro některé se to zdá docela suché. Jaterní pollock je ale považován za pochoutku, kromě toho je velmi zdravý, bohatý na vitamín A. Pollock kaviár je stejně populární produkt..

Je snadné uhodnout, jaký je rozdíl mezi štikozubcem a pollockem z hlediska jejich ceny. Za štikozubce musíte zaplatit vyšší cenu. Pollock je jedním z nejdostupnějších druhů ryb pro obecnou populaci.