Evropané se s tímto ptákem setkali po objevení Ameriky Columbusem. To znamená, že se stala členem tzv. Columbusovy burzy. Podobný termín odkazuje na pohyb ze starého světa do nového (a v opačném směru) původně vlastní pouze v těchto oblastech zvířat, rostlin a infekčních chorob. To je však zřejmé ze jména samotného ptáka, protože Amerika nebyla zpočátku považována za nezávislou část světa, ale za Indii, tedy za název obyvatel - Indy. A v Rusku byla krůta poprvé nazvána - „Indiánské kuře“. Podívejme se však, jak se Turecko liší od Turecka, nebo to jsou možná ekvivalentní pojmy?
Obsah článku
- Turecko v Americe
- Turecko ve starém světě
Turecko v Americe
Lokalita Turecka je více než polovina území moderního USA (bez Aljašky) a některých regionů Mexika. Tento velký zástupce rodiny bažantů (až 8 kilogramů hmotnosti a až 16 doma) byl loven domorodými obyvateli Ameriky a některé z nejrozvinutějších kmenů chovaly krůtu jako drůbež. Divoké poddruhy žijí v lesích a jsou všežravci. Krůtí strava zahrnuje hmyz, stejně jako ovoce a semena různých rostlin: ořechy, žaludy a řadu druhů obilovin.
Divoká krocanaO oblibě Turecka v gastronomickém smyslu svědčí skutečnost, že jídlo z něj je tradiční při oslavě jedné z nejpopulárnějších oslav Severní Ameriky - Den díkůvzdání. Tento svátek je oslavován na památku záchrany prvních anglických osadníků Indiány, kteří dorazili na nový kontinent na květnové květnové lodi a nejprve měli velké potíže. Po první zimě, která si vyžádala životy mnoha osadníků, přišli místní Indiáni k pozůstalým, aby jim pomohli a naučili je základům chovu a chovu zvířat v nových podmínkách, a také dodali velké množství jídla, které zachránilo Brity před smrtí. Po první dobré sklizni guvernér kolonistů pozval Indy, aby se s nimi podělili o jídlo, což bylo první oslavou díkůvzdání. Podle tradice byla jednou z hlavních jídel hostiny pečená krůta.
Turecko ve starém světě
Turecko bylo jako cenný předmět chovu drůbeže představeno v Evropě v 16. století a zaujalo významné místo v zemědělství mnoha zemí kontinentu. Čas výskytu těchto ptáků v Rusku není přesně znám. S největší pravděpodobností to bylo 17. století a pravděpodobně nebyly krůty zpočátku příliš oblíbené. Ale v knize „Ptačí dvůr“ z roku 1774 jsou již zmíněny. Zdá se, že tehdy se v Rusku zakořenilo jméno „Native American chicken“..
Ale postupem času, jak se to často stává, se jméno „krůta“ v národním vědomí mírně proměnilo a pro tento domácí pták se objevilo nové jméno - krůta. To znamená, že Turecko a Turecko jsou rovnocenné pojmy. Vysvětlující slovníky uvádějí, že Turecko je „stejné jako Turecko“. Některé zdroje tvrdí, že „Turecko“ je hovorová lidová verze „Turecka“. Krůtí maso není tak jemné jako kuřecí maso, ale jeho nutriční hodnota je velmi vysoká. Vzhledem k tomu, že u jedné krůty (nebo krůty) je výnos masa několikrát větší než u zástupců kuřecí rodiny, je zřejmé, že tato drůbež je oblíbeným předmětem chovu drůbeže.
