Tyto houby patří do lamelární rodiny. Charakteristický rys - četné talíře na dně klobouku. Medové houby jsou saprofyty a někdy paraziti. Usadí se na živých a padlých stromech, shnilé dřevo, pařezy, stejně jako u keřů a na padlých listech.
Tyto houby rostou ve velkých skupinách a vytvářejí prsteny. Nejzajímavější je, že v podčeledi houby jsou takové houby, jako je například česnek. Stejně jako většina ostatních hub mají jedlé houby také dvojnásobné: nepoživatelné cihlově červené a sírově žluté falešné houby a jedovaté houby. Většina čtyřhra roste stejným způsobem jako skutečné houby, ale mezi nimi je vážný rozdíl. Je velmi užitečné znát tento rozdíl, aby nedošlo k otravě nebo kazení celého jídla nepoživatelnou hořkou houbou.
Medové houby
Jedlá letní medová agarika má několik dvouhra, jednu z nich - falešná fólie seroplate. V této houbě je zbarvení klobouku přibližně stejné jako v letním medovém mouchu, ale barva talířů se mění a stává se šedou. Název houby vyšel ze šedých záznamů. Falešná plástová seroplate nikdy roste na listnatých stromech. Stojí za zmínku, že tato houba je považována za podmíněně jedlou, ale před jídlem musí být vařená.
Falešná plástová plást
A tady je další dvojče, nepravá voštinová síra žlutá, není dobré pro jídlo. Přestože tato houba neobsahuje jedy, není to možné. Vláknina z houby voní nepříjemně a má velmi hořkou chuť. Kvůli tak silné hořkosti je falešná medová agarová síra-žlutá schopna zkazit celé jídlo jako žlučníku. Hlavní charakteristické znaky sírově žluté falešné medové agariky:
- Nedostatek prstenu na noze.
- Záznamy žluto-zelené, šedé, olivově černé barvy.
- Barva klobouků je příliš jasná, jen křičí o nemožnosti houby.
Falešná medová agarová síra žlutá
Kromě podmíněně jedlých a nepoživatelných dvouhra má letní medová agaric také velmi nebezpečnou dvojnásobek - kuchyně lemovala. Podobnost této jedovaté houby s jedlým je velmi vážná. Pokud omylem padne do koše soklová galerina, cena chyby bude vysoká: tato houba obsahuje velmi nebezpečný jed - amatoxin (stejný jed se nachází ve světle grebe a agarice na jaře).
Galerina hraničila
Abyste se vyhnuli chybám, musíte si pamatovat několik nuancí. Pod prstencem je noha jedovaté houby vláknitá, dále roste galerin výhradně na shnilých jehličnatých stromech. S vědomím těchto nuancí bude houbař odlišit letní houbu od galerie.
Na podzim, nebo skutečný med agaric má podmíněně jedlé protějšky:
Honey flyfish, jeho nohy jsou příliš vláknité na vaření nebo moření, takže houby se hodí na jídlo
Honey flyfish
Obyčejná vločka, nakládané po předvaření
Obyčejná vločka
Žlutý červený med agaric, také známý jako žluto-červená rowovka - houba s hořkou pachutí, kterou lze odstranit pouze po dobrém namáčení a varu
Žlutý červený med agaric
K dispozici je také nepoživatelná dvojitá, falešná medově červená cihla červená. Tato houba roste na pařezech listnatých stromů, někdy na jehličnatém dřevu. Klobouk je cihlově červený, tato barva doslova křičí o nemožnosti houby. Dužina falešné cihlové červené houby má nepříjemný zápach a hořkou chuť.
Honey red brick red
Luční medová agaric, houba z rodu Negniyuchnik (tyto medové houby nikdy nerostou na dřevě), mají velmi nebezpečnou dvojnásobek. Je to velmi jedovaté. bělavý mluvčí. Obsahuje hodně muskarinu, více než v agarice mouchy. Bělavé řečníky od loučních otvorů můžete odlišit barvou a tvarem klobouku i častějšími záznamy.. ,
Jedlé houby
Na jaře se ve smíšených nebo listnatých lesích (dominantní dřevina - osika nebo dub) objevují houby na tenkém stonku. - jarní houby, z rodu Negniuchnik. Tyto medové houby rostou na listnatých listech a hnijících padlých stromech. Noha je tenká, elastická, barva klobouku je nejprve cihla, pak žluto-hnědá.
Bílá slizká houba roste jak na shnilém dřevě, tak na živých listnatých stromech. Oba druhy medových hub mají malou hodnotu, používají se jako doplněk jiných hub..
Bílá slizká houba
V dubnu se na pařezech a shnilém dřevě objevují četné kolonie. letní med. U této houby je klobouk nejprve vypouklý, poté plochý s vypouklou středu. Letní medová agarika má dva charakteristické rysy: prsten na noze a barvu talířů. Nejprve jsou houby smetanové, pak zhnědnou. Houbová dužina má příjemnou chuť a příjemnou vůni živého stromu. Letní medová agarika je někdy oceněna dokonce vyšší než její podzimní protějšek..
Letní medové houby
Nejslavnější z jedlých hub medový agaric, nebo skutečné. Tyto houby rostou nejen na pařezech listnatých rostlin a kolem nich, ale také na živém dřevě. Podzimní medová agarika může parazitovat nejen keře a stromy, ale někdy i na travnatých rostlinách.
Podzimní med agaric
Podzimní medová agarika má řadu charakteristických rysů:
- Klobouky dospělých hub jsou velmi velké, jejich průměr může dosáhnout až 15 cm
- Na noze podzimního medonosného je jasně vidět prsten
- Klobouky staré medové agariky se zdají být plesnivé kvůli rozlitým bílým spórám
Barva víček podzimní houby není jasná - šedo-žlutá nebo žluto-hnědá. U mladých hub jsou talíře bílo-žluté (krémové), u dospělých je barva talířů opět hnědá. Houbová dužina má příjemnou chuť a vůni..
Podzimní medové houby se používají v potravinách čerstvé i nakládané.
Zimní medové houby objevují se na konci podzimu a zimy. Houby rostou na pařezech nebo padlých stromech. Hlavním rozdílem od podzimních hub je absence prstence na stonku. Divoké houby se vaří a poté se smaží a vaří nebo nakládají. Za zmínku stojí také to, že zimní houby lze pěstovat uměle, například houby a ústřice. Domestikované zimní houby jsou chutnější než lesní protějšek a lze je také použít čerstvé.
Zimní medové houby
Kromě typických medových agariků existují i tzv. „Atypické“ ty, které nerostou na dřevě. Nejznámější z nich jsou luční medové agariky a česnek. Poslední odrůda medových hub byla pojmenována podle charakteristického zápachu..
Luční med létat
Luční medové houby se používají čerstvé a nakládané a česnek je nejen nakládaný a smažený, ale také sušený.
