Je velmi příjemné někdy trávit čas šálkem čaje nebo kávy v kousnutí s kouzelným dezertem. Známé košíčky doplní horký nápoj příjemnou citronovou příchutí a vůní čerstvého pečiva. Někteří dávají přednost muffiny, věří, že jsou něžnější a snáze stravitelné. Ačkoli většina lidí stále netuší, jak se tyto dva typy pečení liší od sebe navzájem a proč se podobné dezerty nazývají odlišně v papírových porcích.
Muffiny a jejich vlastnosti?
Historie tohoto pečení pochází z Anglie v kuchyni běžných obsluhujících.
Bylo známo, že kuchaři bohatých hostitelů jedí zbytky ze stolu svých hostitelů. Shromážděné kousky těsta a zbytky chutných a drahých jídel po vaření pro bohaté, dámy vytvořily malé koláče ze všeho, co bylo, zapékaly je a dostávaly čerstvé pečivo s náplní. Když majitelé vyzkoušeli tento obyčejný chléb svých služebníků, byli potěšeni. Muffiny se tak dostali na stůl bohatým lidem a byli posuzováni podle jejich vkusu.
Muffiny
Po chvíli se během snídaně stali klasickým pokrmem, protože jejich příprava zabere jen málo času. S rozvojem zemí vzaly různé mlýny a továrny na muffinové recepty a dokonce začaly vyrábět polotovary - muffinová směs.
Vanilkové muffiny
S rozšířením po celém světě dostaly muffiny svou vnější úpravu. Pokud byly v Británii připraveny ve formě koláčů, Francie je přemístila na plechové formy a dala jim známý vzhled, který přišel k modernímu vaření.
Muffiny jsou porcované drobné pečivo. Jsou těžší, ale zároveň jsou považováni nízkokalorická.
Princip receptury těsta je ten, že cukr je méně v poměru k vejcím, mléku a jiným tekutým složkám. Kromě toho se muffiny připravují s náplní. Kromě toho může být plnivo nejen sladké, ale také slané, protože tato pekárna se sama nachází jako „měkký chléb“. Nejsou navíc zdobeny krémem nahoře, protože ideální formou muffinu je dort s velkým víčkem nahoře. A toto víčko má často praskliny, skrz které je viditelná náplň.
Charakteristickým rysem muffinů je a metoda hnětení těsta. V jakékoli formulaci bude uvedeno, že všechny suché produkty jsou smíchány odděleně, všechny kapalné složky jsou také vzájemně propojeny a teprve potom je kapalina nalita do směsi suchých produktů. Vše se míchá ručně, bez použití směšovače. Toto je také jemnost muffinů, když jsou v testu nalezeny hrudky..
Po vaření však bude produkt uvnitř svěží as velkými vzduchovými bublinami.
Chcete-li vytvořit špičku, je třeba před naplněním forem těstem namazat olejem. Ale pouze spodní část formy je mazána. Pečení netrvá dlouho, asi 15 minut, av této době, pokud je to nutné, můžete otevřít troubu a podívat se na muffiny, protože těsto se neusadí..Košíčky a jejich vlastnosti?
Košíček se objevil ve starém Římě. Zpočátku to byly dezerty pro šlechtu, vyrobené z mouky, ořechů, ovoce a medu. Poté, co se cukr rozšířil po celém světě, se tento typ zákusku změnil a stal se rozšířeným ve všech domech a stal se miskou nejen pro bohaté lidi, ale i pro obyčejné lidi..
Košíčky
Samotné slovo cupcake se skládá ze dvou slov: anglický „frui“ - „fruit“ a francouzský „kechel“ - „pie“, což je hlavní složka. Ale po chvíli bylo toto jméno zjednodušeno na obvyklý anglický „dort“.
Nyní je košíček cukrovinkami na bázi máslové sušenky s přídavkem sušeného ovoce, ořechů nebo kandovaného ovoce.
Těsto na muffiny se šlehačkou míchá a připravuje se v následujícím pořadí:
- Libra máslo s cukrem.
- Přidejte rozšlehaná vejce..
- Pak přidejte mouku.
- Další výrobky z receptů.
Jak vypadají muffiny a muffiny?
Podobnost těchto jídel je následující:
- Oba patří do cukrovinek..
- Jsou to tradiční britské pečivo, ale je velmi žádaný po celém světě..
- Snadná a cenově dostupná příprava..
Kromě toho jsou tyto výrobky připraveny po částech a jsou perfektní ve formě snídaně nebo svačiny, zejména pokud potřebujete něco do práce, aby čaj pracoval.
Jaký je rozdíl mezi dvěma typy pečení??
Nejdůležitější je, jaký je rozdíl mezi muffiny a muffiny?
Rozdíly jsou následující:
- Metoda těsta a hnětení. Těsto na muffiny se připravuje smícháním odděleně suchých a tekutých přísad a teprve poté je smíchejte dohromady, přičemž vše se provádí ručně a hrudky jsou přijatelné. Košíček se připravuje smícháním másla, vajec, cukru, mouky a dalších produktů ve správném pořadí pomocí mixéru, který dává těstě homogenní hmotu bez hrudek.
- K výrobě muffinů se používá méně cukru a více tekutých potravin. V muffinech je cukr a další produkty v přibližně stejných poměrech.
- Muffiny jsou nutně připravovány s náplní a různých chutí (sladké a slané). Košíčky se připravují bez náplně, někdy s přídavkem sušeného ovoce nebo ořechů.
- Muffiny mají velkou otevřenou čepici s prasklinami a nejsou zdobeny nahoře. A košíčky mají čistý kulatý vrchol, který je nejčastěji posypán práškovým cukrem před podáváním.
- Muffiny se připravují výhradně ve formě porcí a muffiny lze připravit v různých velikostech..
Pro ty, kteří rádi experimentují, mohou být takové dezerty zjevením, protože když vyzkoušíte různé náplně a recepty, určitě najdete takový pekárenský recept, který se stane vaším oblíbeným dezertem nebo občerstvením..
